注重健康觀念的人一定知道高纖維飲食對(duì)人體健康有益，然而如果請(qǐng)您說(shuō)一說(shuō)高纖維飲食到底對(duì)人體有哪些好處坯屿，或許您無(wú)法具體說(shuō)清楚。
簡(jiǎn)單地說(shuō)抓韩，食物纖維是食物中無(wú)法被人體消化分解的成分，雖然它并不具有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值恃慧，但是它留在腸道中卻發(fā)揮了許多作用园蝠，包括能降低膽固醇以減少心血管疾病的發(fā)生、阻礙糖類(lèi)被快速吸收以減緩血糖竄升痢士，其中最大的功能在于它對(duì)大腸癌的預(yù)防具有顯著的效果彪薛。
在人體的器官中大腸算是最污穢的地方，人體將食物中所需的養(yǎng)分吸收完畢怠蹂，不需要的物質(zhì)就形成糞便由大腸排出善延，膳食纖維在腸管中的角色就如清道夫一般，它能稀釋糞便中的毒素城侧，也能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)易遣，使糞便不在腸道中停留太久，使有毒物質(zhì)沒(méi)有作怪的機(jī)會(huì)嫌佑。
事實(shí)上豆茫，大腸癌并非突然發(fā)生的，大部分的直腸癌或結(jié)腸癌都是由良性腫瘤或息肉逐漸形成的屋摇，而有研究指出若在飲食中加入食物纖維可使腸道中的息肉縮小揩魂，并可抑制癌癥的惡化，當(dāng)然這是需要堅(jiān)持食用的炮温。多攝食食物纖維能預(yù)防大腸癌的發(fā)生已是被大家所接受的事實(shí)了火脉、此外，為了預(yù)防大腸癌的發(fā)生柒啤，除了多攝食食物纖維外倦挂，千萬(wàn)不要忘記低油脂飲食也是防止大腸癌發(fā)生的重要飲食原則。
當(dāng)我們了解了食物纖維的好處后担巩，接下來(lái)所要面臨的問(wèn)題是如何能吃到更多的食物纖維方援。事實(shí)上，從人們?cè)絹?lái)越精細(xì)的飲食形態(tài)來(lái)看兵睛，我們的確離高纖維飲食越來(lái)越遠(yuǎn)肯骇。一些廠商看準(zhǔn)了這些商機(jī)，紛紛推出標(biāo)榜“高纖維”的食品祖很。當(dāng)消費(fèi)者興致勃勃地要購(gòu)買(mǎi)一些產(chǎn)品時(shí)笛丙，應(yīng)先停下來(lái)看一看食品標(biāo)簽中膳食纖維的含量，因?yàn)橛行┦称分患尤胍稽c(diǎn)點(diǎn)的纖維素就標(biāo)榜其為高纖食品假颇，這樣當(dāng)我們想要通過(guò)這些食物來(lái)獲得膳食纖維時(shí)胚鸯，同時(shí)也吃下去許多我們不想要的糖類(lèi)與脂肪等，這種情形對(duì)健康并沒(méi)有多大的益處笨鸡。
膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質(zhì)姜钳，包括纖維素坦冠、木質(zhì)素、蠟哥桥、甲殼質(zhì)辙浑、果膠、β葡聚糖拟糕、抗性糊精判呕、水蘇糖、菊粉和低聚果糖等送滞，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類(lèi)侠草。
可溶性的膳食纖維對(duì)于降低膽固醇比較有效，多存在于豆類(lèi)及水果中犁嗅；而不溶性的食物纖維則對(duì)預(yù)防大腸癌較具功效边涕，多存在于全谷類(lèi)及一些多纖維的蔬菜中。
一般的消費(fèi)者并不容易分辨什么是可溶性纖維褂微，什么是不溶性纖維功蜓，因此建議大家正確地選用食物纖維的方式就是廣泛攝取未經(jīng)過(guò)加工的全谷類(lèi)（如米糠、糙米宠蚂、麥麩霞赫、燕麥、玉米）及其制品肥矢、水果（不包括過(guò)濾過(guò)的果汁）、粗纖維蔬菜（如竹筍叠洗、芹菜）及蔬菜的梗莖甘改、未經(jīng)加工的豆類(lèi)（如黃豆、綠豆灭抑、紅豆）等十艾。
從上述食物中所獲得的食物纖維不但豐富，而且還無(wú)額外的負(fù)擔(dān)腾节。
平時(shí)多注意自己的飲食內(nèi)容忘嫉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)吃熱門(mén)的高纖飲食并非那么困難。
當(dāng)食物中攝入不足時(shí)可以單獨(dú)補(bǔ)充：
國(guó)際相關(guān)組織推薦的膳食纖維素日攝入量：
美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦：每人每天30～40克案腺；
歐洲共同體食品科學(xué)委員會(huì)推薦：每人每天30克庆冕。
世界糧農(nóng)組織建議正常人群攝入量：每人27克/日。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出中國(guó)居民攝入的食物纖維量及范圍：25g-33g/日 劈榨。
膳食纖維的益處：
◇保持消化系統(tǒng)健康
◇增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
◇降低膽固醇和高血壓
◇降低胰島素和三酸甘油脂
◇通便访递、清腸健胃
◇預(yù)防心血管疾病、癌癥同辣、糖尿病以及其它疾病
◇平衡體內(nèi)的荷爾蒙及降低與荷爾蒙相關(guān)的癌癥
