清蒸鱸魚

買條處理好的魚，回家把魚鰭（腥氣的來源）減掉贵扰，內(nèi)臟的血沖刷干凈
蔥姜切塊放入清水中仇穗，再放入少許白醋，再將魚放入清水中腌制戚绕，并纂一下蔥姜纹坐，將汁液纂出
切蔥絲，紅椒絲放置冷水中等待自然成卷
將魚撈出放置盤子舞丛，魚身上下鋪滿蔥姜
燒水耘子，待水燒開，將魚放置蒸籠球切，蒸七八分鐘
調(diào)料汁谷誓，蒸魚豆豉，生抽吨凑，老抽捍歪，耗油
魚撈出，將盤子里的蒸餾水倒出鸵钝，蔥姜夾出糙臼，放置蔥絲
加大蒜，洋蔥恩商，蔥姜变逃，燒油，向魚潑熱油怠堪，撒料汁揽乱，料汁不能澆在魚身上。

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