最近一個素食主義朋友向雞仔抱怨：雞仔啊川抡，俗話說吃啥補(bǔ)啥辐真，我也不愛吃肉，怎么還是胖呢崖堤？
哎喲我去侍咱，你這是塑料朋友啊密幔！一看就是沒有好好看雞仔文章Ｐǜ（減肥不吃肉？活該你胖死胯甩！）之前就寫過這方面的文章了好伐昧廷！
再說了，誰說吃素能減肥百梭铩麸粮！小心營養(yǎng)不良，把臉都吃成蔬菜色镜廉。
為什么吃素不能減肥
1.素食的熱量也高
你以為不吃油脂就不發(fā)胖了嗎？天真愚战！別再讓它背鍋了娇唯，讓你變胖的真兇其實(shí)是熱量。你所吃進(jìn)去的素食寂玲，除了富含纖維素和維生素外塔插，熱量也是杠杠的！比如土豆拓哟、蓮藕想许，豆子等。
土豆每100克含有80大卡熱量断序。
蓮藕每100克含有70大卡熱量流纹。
豆類，如豌豆违诗、毛豆漱凝，所帶的熱量也很高，比如帶莢的豌豆每100克含有111大卡能量诸迟、毛豆每100克約有131大卡的熱量
2.蔬菜易吸油會越吃越胖
因為純素菜較葷菜類口味較差茸炒，所以愕乎，為了增加素菜的香味和口感，很多人在烹飪時會放入大量的油壁公，鹽和調(diào)料感论。但是蔬菜纖維比較長，所以會比較容易吸油紊册。如果只吃菜不吃飯就會在不知不覺中反而攝入更多隱形脂肪比肄，滋生肥胖。
3.素食吃過量會越吃越胖
不是說吃素就能想吃多少吃多少湿硝，如果你攝入太多精制碳水化合物薪前，比如面包、面食关斜，你一樣能長胖示括。
水果也是如此，水果中含有8%以上的糖分痢畜，能量是不可忽視的垛膝。如果吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量丁稀，以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡吼拥。
其實(shí)吃素能減不減肥這事，看熊貓也知道了线衫，它天天吃素不也照樣胖凿可。
朋友聽后又表示：看來吃素真的不能減肥，但讓我生酮減肥也不可能啊授账，畢竟生酮提倡吃肉嘛枯跑，我不愛吃肉。
emmm…誰說生酮一定吃肉白热，其實(shí)素食者照樣能夠生酮滴敛助！
不吃肉如何進(jìn)行生酮飲食
1.慢慢減掉碳水化合物攝入量
素食者開始低碳生酮飲食時，得先調(diào)整飲食中的碳水化合物攝入量屋确。很多人一上來就猛地把碳水?dāng)z入量降到最低纳击，這樣很容易導(dǎo)致頭暈、乏力攻臀、體力不支等狀況焕数，因此要循序漸進(jìn)的去減少碳水?dāng)z入量。
嚴(yán)格的生酮飲食刨啸，要求每天總碳水量要控制在50克以內(nèi)百匆，但是素食主義大可放寬一些，將每天的總碳水化合物攝入量呜投，控制在100-150克之間即可加匈，50-100克之間是最佳存璃，凈碳水化合物保持在50克左右最好。
碳水的攝入源建議是選擇綠葉蔬菜雕拼，或西紅柿纵东、蘑菇、茄子啥寇、西蘭花偎球、紫甘藍(lán)、包菜等等辑甜。
水果可以偶爾吃全果衰絮，但不要過量，因為果糖比葡萄糖更容易被身體吸收磷醋，儲存為脂肪猫牡。
2.攝取足夠多的健康脂肪
由于生酮飲食需要攝入大量的脂肪，而素食主義者對脂肪的來源有一定的限制邓线，像豬油淌友，動物黃油等都不能吃，因此保證脂肪的攝入也成了大難題骇陈。
別擔(dān)心震庭，雞仔找到了7種適合素食主義者生酮的健康脂肪！
1.星藤果油
種子含油率達(dá)40%~50%你雌，富含多元不飽和脂肪酸（ω-3器联、ω-6、ω-9）婿崭，維生素E主籍、A和蛋白質(zhì)。
有效的調(diào)整血脂逛球，預(yù)防心血管疾病，提高免疫力苫昌，預(yù)防肌膚防衰老颤绕，及促進(jìn)大腦發(fā)育，提高睡眠質(zhì)量祟身。
2.椰子油
可以用來炒菜奥务、烘烤，它能為你提供長鏈和中鏈飽和脂肪酸袜硫，是生酮期間減肥最理想的“燃料”來源氯葬。
3.橄欖油
在西方被譽(yù)為"液體黃金"，含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸婉陷，有降低炎癥帚称，促進(jìn)血液循環(huán)等功能官研，也是生酮期間必備的優(yōu)質(zhì)脂肪攝入來源之一。
4.牛油果
牛油果含有約71％的單不飽和脂肪酸闯睹，13％的多不飽和脂肪酸和16％的飽和脂肪酸戏羽，對促進(jìn)心臟健康，降低代謝綜合征有很多幫助楼吃，而且它含糖量極低始花，不會造成血糖的波動，也被譽(yù)為最佳的生酮水果孩锡。
5.堅果
堅果充滿了不同類型的基本脂肪酷宵，但是，請確保單天堅果的攝入量不要太多躬窜，最好不超過50克浇垦，因為它含有脂肪的同時，也含有不少的碳水化合物斩披。
6.種子
比如南瓜籽溜族、芝麻籽、亞麻籽垦沉、葵花籽等都是高脂肪添加劑煌抒，能很好的輔助生酮，但是不宜多吃厕倍，因為它們含有較高的w-6寡壮，會增加炎癥。
7.黑巧克力
選擇含有70%-85%可可粉的黑巧克力讹弯，含脂量高况既，碳水化合物含量較低，也是生酮期間的必備零食组民。
值得注意的是棒仍，因為素食主義者是把很多營養(yǎng)豐富的食物都隔絕了，所以素食主義者在低碳生酮飲食期間臭胜，要適時增加含維生素B12莫其、維生素D、鐵耸三，鎂等營養(yǎng)素的補(bǔ)劑乱陡。
總的來說，只要利用好食材仪壮，自由搭配發(fā)揮憨颠，素食者可以做出好吃的生酮大餐！
