北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式钞护，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期盖喷，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品难咕。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨课梳，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)余佃，肉質(zhì)肥而不膩暮刃，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派爆土，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表椭懊。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩步势，味道醇厚氧猬，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”坏瘩。
熱干面是中國(guó)十大面條之一盅抚，也是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法倔矾。
羊肉泡饃妄均，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”哪自，關(guān)中漢族風(fēng)味美饌丛晦，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)提陶，料重味醇，肉爛湯濃匹层，肥而不膩隙笆，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢升筏，誘人食欲撑柔，食后回味無窮。
缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料您访，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成铅忿，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香灵汪，甜咸適中的特色檀训。
1
