葡萄酒小知識(shí)
一：放到酒柜里的進(jìn)口紅酒批發(fā)的肯定沒(méi)有問(wèn)題帆啃？?
不要以為進(jìn)口紅酒放到酒柜里就安然無(wú)恙了洽腺，我們只是給它營(yíng)造了一個(gè)很好的居住環(huán)境嗦嗡，后續(xù)的工作還要維持胆剧。這就像你自己買了一套精裝的房子，感覺(jué)很舒服期贫，但如果不打掃跟匆，后面的結(jié)果你會(huì)知道的异袄。因此建議每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性炭過(guò)濾器通砍，以保持里面相對(duì)干凈。
另外，由于酒柜內(nèi)的濕度在70%左右封孙，因此會(huì)讓酒瓶的表面飽有潮濕感迹冤，時(shí)間久了不僅酒標(biāo)會(huì)受損，酒塞也有可能產(chǎn)生霉菌虎忌，這都會(huì)最終導(dǎo)致酒的質(zhì)量受到影響泡徙。最佳的處理方法，是用保鮮膜將整瓶酒包裹起來(lái)膜蠢。
二：紅葡萄酒比白葡萄酒熱量低堪藐？
因?yàn)闊崃縼?lái)自酒精和糖分。一杯13.5度的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒含有約160卡路里挑围。而同樣一杯甜白葡萄酒所含的熱量低于這個(gè)數(shù)字礁竞，盡管它更甜，但它的酒精度數(shù)只有6-9度杉辙。其實(shí)紅葡萄酒和白葡萄酒具有差不多含量的碳水化合物和卡路里模捂，干型葡萄酒的含糖量都很低。
三： 所有的進(jìn)口紅酒都需要進(jìn)行醒酒蜘矢？
瓶中的進(jìn)口紅葡萄酒就如沉睡的美人狂男，雖美但缺乏靈氣，而醒酒能讓進(jìn)口紅葡萄酒的靈氣煥發(fā)品腹。在葡萄酒與清新的空氣接觸岖食，充分呼吸之時(shí)，葡萄酒中的單寧會(huì)逐漸氧化舞吭，其香味也會(huì)隨著氧化的過(guò)程逐漸散發(fā)出來(lái)县耽，而葡萄酒的口感也會(huì)變得更加醇厚和柔和。但并不是所有的葡萄酒都需要這樣的一個(gè)儀式：
A镣典，年輕的干白兔毙、桃紅、半甜或甜型酒不需要醒酒兄春。白葡萄酒通常是最不喜歡空氣的澎剥，空氣會(huì)氧化干白使其清新的花果香氣變得混沌；年輕的桃紅還有半甜赶舆、甜型的葡萄酒一樣都是以清新哑姚、自然的花果香氣為主，這類香氣在空氣中暴露的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)散失芜茵，所以不需要醒酒叙量。www.chengman9.com
B，起泡酒不需要醒酒九串。起泡酒的特色就是它一連串的氣泡绞佩，開(kāi)瓶之后氣泡會(huì)逐漸散失寺鸥，如果將起泡酒也去“醒酒”的話，那不就是加速泡泡的散失速度嗎品山？
C胆建，加強(qiáng)型葡萄酒不需要醒酒。如果大家了解加強(qiáng)酒的釀造方法就理解加強(qiáng)酒為什么不需要醒酒了肘交。因?yàn)樗诎l(fā)酵進(jìn)行中人為地加入酒精殺死了酵母菌笆载，所以加強(qiáng)酒從開(kāi)瓶之后它的香氣和口感基本不會(huì)變化，開(kāi)瓶即飲就可以了涯呻。
D凉驻，年輕的紅葡萄酒不需要醒酒。年輕的干紅或者新酒复罐，這些同樣也是以葡萄酒新鮮果香為主的干紅不需要醒酒沿侈。
