天氣炎熱的時(shí)候，人的味口也差了很多桃犬，沒(méi)什么食欲帆调，只想吃一些水果什么的。
幾頓水果吃下來(lái)爬迟，雖也做到了品種繁多，也體驗(yàn)了各種水果的滋味菊匿，但必竟也不能整天把水果當(dāng)飯吃啊付呕，于是便做了檸香番茄巴沙魚(yú)這道菜。
魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)跌捆，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要徽职，相較于禽畜肉類(lèi)，更容易被人體消化吸收佩厚。
這里我選用了巴沙魚(yú)姆钉，肉質(zhì)更為細(xì)膩、味道鮮美抄瓦、無(wú)刺潮瓶，與番茄同烹，不僅養(yǎng)眼钙姊，營(yíng)養(yǎng)均衡毯辅，番茄的味道也充分被釋放在湯汁中，使巴沙魚(yú)肉更加細(xì)嫩爽滑煞额，加了檸檬思恐，更突顯清爽。個(gè)人認(rèn)為膊毁，在炎熱的夏季吃魚(yú)胀莹，不亞于吃小龍蝦了。
下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)這道菜的具體做法：
1.巴沙魚(yú)切塊媚媒，番茄洗凈后切小丁嗜逻，檸檬切圓片，姜蒜切末備用缭召；
2.鍋入底油栈顷，燒熱后入姜蒜末炒香，入番茄丁炒到水份將干時(shí)嵌巷，入番茄沙司稍炒萄凤，然后加魚(yú)湯(或水)煮開(kāi)，加入鹽搪哪，檸檬汁調(diào)好味靡努。
3.將檸檬片，巴沙魚(yú)塊放入湯汁中，中火煮至魚(yú)肉成熟惑朦，裝盤(pán)兽泄，撒上香菜碎，即可漾月。
操作重點(diǎn)：
1.巴沙魚(yú)可以去超市買(mǎi)冰凍的病梢，回來(lái)解凍后即可用來(lái)烹調(diào)；
2.買(mǎi)的番茄如果較酸的話梁肿，可適量加一點(diǎn)白糖來(lái)提味蜓陌。
3.切番茄丁時(shí)，盡量將番茄切碎一些吩蔑，更利于番茄本味的釋放钮热。
4.巴沙魚(yú)較容易熟，不宜久煮烛芬。
想體驗(yàn)一下番茄和魚(yú)的完美結(jié)合隧期，那就試試唄。
