菜市場和超市是我最喜歡去的地方之一小小菜場一年四季盡不相同，最便宜逗物，最新鮮搬卒，量最大的就是這個季節(jié)的當季菜了
鐺……當季菜
很多食材，每次去超市或菜場采購翎卓，都是必買的契邀，因為自己吃，所以很多食材沒有辦法一次性買很多失暴，所以在品類上面會選擇多一些五顏六色全部都會買上一些坯门，豆制品，蛋類是必買清單
曾經(jīng)我的飲食習慣逗扒，應(yīng)證了那一句“無肉不歡”但是好像突然古戴，變成了素心的另外一個自己，不沾腥葷
肉食里面富含優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)矩肩，尤其是蛋白質(zhì)類的物質(zhì)现恼，維生素A類以及脂溶性的維生素，礦物質(zhì)鐵黍檩，同時也會提供充足的脂肪叉袍，蛋白質(zhì)類的物質(zhì)在我們?nèi)梭w功能物質(zhì)當中占了10%～20%，蛋白質(zhì)也是三大功能物質(zhì)當中必不可少的一個成分刽酱，所以在不吃肉食的一個情況下喳逛，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白是素食飲食者最重要考慮的一個內(nèi)容方向，對于非素食飲食攝入原則里棵里，魚類選擇第一考慮润文，因為魚類當中富含優(yōu)質(zhì)的多不飽和脂肪酸姐呐，以及能轉(zhuǎn)化為EPA和DHA的脂肪酸，魚肉也更加好容易消化吸收转唉，其次是禽類皮钠，也就是白肉，再者是畜類（豬肉赠法，牛肉麦轰，羊肉），牛肉的蛋白質(zhì)含量高砖织，脂肪低款侵，優(yōu)先考慮，豬肉盡量選擇瘦肉侧纯，因為豬肉的飽和脂肪酸太高新锈，攝入過多的飽和脂肪酸是心腦血管，糖尿病以及高血壓的重要影響因素眶熬，所以無論蛋白有多好妹笆，一天的魚肉海鮮類攝入的量，建議女士是在50克左右娜氏，男士在70克左右拳缠，禽畜類的攝入量也是女性在50克左右，男士在70克左右贸弥，
所以對照《2016年中國居民膳食指南的推薦量》對照我們每一天的餐盤餐桌窟坐，禽畜肉類以及海鮮的量是否超標了這是針對以肉食主義者蛋白的推薦日食含量攝入情況
我今天我重點地講一下對于非素食主義者對蛋白的攝入應(yīng)該怎樣結(jié)合，因為素食主義者有一部分是全素绵疲，有一部分是蛋奶酥哲鸳，那我自己目前是處于一個蛋奶素的階段，的確素食的家人的需要攝入更大量的食物量才能提供足夠的能量盔憨，成年女性按照現(xiàn)在的體力勞動的話徙菠，一般至少需要攝入1600到1800千卡的熱量，成年男性的話是2250千卡左右的熱量郁岩，素食的飲食主要是蔬菜懒豹，谷類，蛋驯用，奶以及堅果類的一個食物來源，谷類儒老，蔬菜當中攝入提供的熱量只有脂肪的二分之一還不到蝴乔，所以素食的家人很大一定程度上攝入的熱量會不足，一定要少吃多餐驮樊，而且要多吃薇正，要不然能量提供會不足
因為完全不吃肉食片酝，所以蛋和奶在的飲食設(shè)計當中就比較重要，吃全食物的伙伴挖腰，建議是一天一個雞蛋雕沿，一周的話是5個雞蛋左右，不用擔心膽固醇猴仑，因為最新研究表明审轮，膽固醇跟心腦血管疾病相關(guān)的沒有必然關(guān)系，而且膽固醇對于我們體內(nèi)多種激素的合成有著重要的意義辽俗，而且膽固醇他是一個雙向的作用疾渣，對調(diào)節(jié)膽汁著重要的作用，所以吃雞蛋的時候一定要吃全蛋
那對于蛋奶素主義者崖飘，一天攝入雞蛋的話可以一天的量增加到兩個榴捡，一般一個中等大小的雞蛋重量為50克菱肖，所以一天可以攝入兩個雞蛋人灼，同時每天應(yīng)該攝入純牛奶300毫升或者是相關(guān)的奶制品佩脊，比如手工酸奶和奶酪膝宁，來保證體內(nèi)蛋白質(zhì)的攝入需求亦鳞，因為每次去超市要買雞蛋所以會更加關(guān)注雞蛋的品質(zhì)橡卤，雖然從營養(yǎng)學角度來講洋雞蛋和土雞蛋在營養(yǎng)價值上面肝劲，幾乎沒有什么差別扮授，但是個人覺得從口感上面土雞蛋和洋雞蛋還是有很大的差別的
尤其是水煮蛋躏筏，如果說一個好的雞蛋的話板丽，他水煮之后他是非常清香的。但是如果說一個洋雞蛋趁尼，水煮之后會有一種很難聞的味道埃碱，雞蛋大火水煮開之后，再煮5.6分鐘就可以了酥泞，如果時間過長砚殿，蛋白質(zhì)會變硬，影響口感芝囤，所以這一點需要注意一下
每次超市 采購食材似炎，雞蛋是必買的蛋類是我家里消耗比較大的一個食材，因為喜歡營養(yǎng)悯姊，也喜歡食材所以朋友圈里面有五湖四海做各類農(nóng)產(chǎn)品基地直發(fā)的貨源地羡藐，所以也認識了一個基地專門做雞蛋的， 他的這個雞蛋的特別是在于他是用靈芝的下腳料來喂養(yǎng)悯许，因為剛好他們的一個龐大的基地是種植靈芝的仆嗦，那么靈芝種植了之后，用很多的零碎的靈芝先壕，是不能用于銷售的瘩扼，所以會打磨成飼料來喂養(yǎng)谆甜，而且它們這個基地的運營時間是非常久了的，所以對雞有情懷在集绰，而且地處江西的一個偏僻的地方规辱，所以生態(tài)環(huán)境會比較好，生態(tài)環(huán)境好是非常環(huán)境好是非常重要的一個核心因素重要的核心因素栽燕，所以了解之后就覺得可以試試看罕袋，如果好吃的話以后就可以長期購買，因為雞蛋每天都要吃纫谅，所以收到貨到現(xiàn)在已經(jīng)消滅了6個雞蛋了炫贤，水煮和生煎都做過，感覺比超市的會好很多付秕，就是那種很自然的味道以及雞蛋淡淡的香味兰珍，而且每個雞蛋當上面有一個生產(chǎn)期，這批的貨是7月22號才從雞上面產(chǎn)蛋下來的询吴，特別的新鮮掠河，農(nóng)場主老板很用心， 所以這是一個有故事的蛋
我最喜歡把普通的食材猛计，通過美食的形式唠摹，延伸出來各種美味，在這個過程當中是非常享受的奉瘤，也是非常愉悅的勾拉，所以希望接下來有更多的時間，跟大家展示蛋的不同吃法盗温，讓雞蛋成為我們餐桌上面美味的食材藕赞， 讓素食伙伴能夠充分攝入足夠的蛋白質(zhì)，來滿足身體的營養(yǎng)需求
健康食養(yǎng)卖局，愛在廚房斧蜕， 如果你也喜歡美食，喜歡營養(yǎng)砚偶，不妨我們一起來學習和成長
