原料：
大白菜1顆
油炸面筋2塊
干香菇6朵
調料：
生姜1塊冠句，植物油1匙，海天蠔油1匙幸乒，細鹽一小匙懦底，白砂糖1小匙，雞精1小匙罕扎，大蒜2個聚唐，香蔥1根丐重，水淀粉（玉米淀粉加清水）
做法：
1 大白菜剝開菜葉，洗凈杆查。香菇用溫水泡10分鐘后倒掉水扮惦，換少量溫水再泡20分鐘（這次泡香菇水還要倒掉）。
2 將洗好的白菜分開菜葉和菜幫亲桦，分別切成小段径缅。油面筋用剪刀剪成小塊。生姜烙肺、大蒜分別剁成蓉，香蔥切段氧卧。
3 炒鍋內放入油桃笙，冷油放入菜幫部分，加少量鹽沙绝、香菇水搏明，蓋上鍋蓋，中火燜2分鐘闪檬。
4 加入菜葉星著、蠔油、鹽粗悯、白砂糖虚循、雞精及全部的香菇水，用大火煮至菜葉變軟样傍。
5 加入面筋塊横缔，中火繼續(xù)煮約1分鐘，倒入水淀粉勾芡衫哥。
6 煮至湯汁變濃稠后加入香蔥段茎刚，即可出鍋。
