2019-01-26這幾道下飯菜 一道比一道好吃戳杀!

幾道家常美味该面,中、總有一道是你的菜信卡。

豉香小炒肉

材料:豬五花肉隔缀、青尖椒、剁椒傍菇、豆豉猾瘸、味極鮮醬油、大蒜、生姜牵触、精鹽淮悼、食油

做法:

1、五花肉切薄片揽思。把肉在冰箱里冷藏一段時(shí)間袜腥,稍硬但沒有硬芯的時(shí)候是最容易切薄片的。

2钉汗、青椒洗凈后切成小段羹令,大蒜切薄片,生姜切細(xì)絲损痰。青椒要選用尖椒福侈,這樣的青椒炒出來的味道是香辣的,辣辣的味道很足卢未。

3肪凛、鍋里加少許油,放入五花肉片煸炒辽社。

4显拜、小火煸炒直至肉片出油,微焦即可盛出爹袁。煸炒過的五花肉片,香而不膩矮固,而且有韌勁有嚼頭失息。

5、鍋里留底油档址,放入姜絲盹兢、蒜片、豆豉爆香守伸。倒入青椒段绎秒,稍微翻炒。

6尼摹、倒入味極鮮醬油见芹,鍋里倒進(jìn)少許剁椒,倒入煸過油的五花肉片蠢涝。倒入適量的料酒玄呛,翻炒。加少許精鹽和二,大火翻炒均勻后即可出鍋徘铝。

水煮肉片

食材:豬肉卷300g、大頭菜適量、香辣湯頭適量惕它、小紅尖辣椒適量怕午、花椒適量、麻椒適量淹魄、大料適量郁惜、香菜適量、油適量揭北、水適量扳炬、精鹽適量、味精適量

做法:1)將大頭菜洗凈搔体,撕塊恨樟。

2)準(zhǔn)備好紅辣椒,花椒疚俱,麻椒劝术,大料。

3)準(zhǔn)備好豬肉卷呆奕。

4)鍋里放入適量油养晋,放入、

4)中的調(diào)料梁钾,小火煸香绳泉。

5)放入大頭菜翻炒。

6)翻炒至變軟姆泻。

7)關(guān)火零酪,倒入火鍋中。

8)鍋里加入適量水拇勃。

9)放入香辣火鍋湯頭四苇。

0)水開后放入豬肉卷。

11)放入適量鹽方咆。

12)肉處變色月腋,關(guān)火。

13)倒在火鍋里的包菜上瓣赂。

14)灑上香菜后榆骚,即可食用!

蒜香蒸茄子

用料:茄子我用的是四根煌集、大蒜寨躁,生姜,青椒牙勘,紅椒职恳、生抽所禀、料酒、魚露放钦、白砂糖色徘、食用油;

做法

1.茄子切5至6厘米的長段操禀,隔水蒸熟褂策,取出放涼一些(手能承受的溫度),撕成條狀備用颓屑,準(zhǔn)備料汁斤寂。大蒜,生姜揪惦,青椒紅椒切成碎末遍搞,盡量碎一點(diǎn)。

2.準(zhǔn)備一個(gè)小碗器腋,倒小半碗生抽溪猿,一勺料酒(吃飯用的主餐勺),十來滴魚露纫塌,半勺白砂糖(我調(diào)的程度是只有一丁點(diǎn)甜味)

3.熱鍋倒油诊县,油熱入生姜末翻炒出香味,倒入剛才調(diào)好的料汁措左,料汁冒泡關(guān)火依痊,倒入大蒜末青椒末紅椒末拌勻,澆在茄子上就好了怎披。

你學(xué)會(huì)了嗎胸嘁?

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