很多人都知道，夏季天氣炎熱疲恢，啤酒瓶如果儲藏不當凶朗，很容易引發(fā)爆炸，但很少有人知道白酒如果儲存不當显拳，也有可能會發(fā)生爆炸吧棚愤！
陳年老酒在夏季怎么儲存？瑯玥捌零小地方酒告訴你幾個秘密：
現(xiàn)在是一年中最熱的時候杂数，如果白酒存儲不當宛畦，就會“跑酒”，高溫導致酒體揮發(fā)揍移，一瓶白酒次和，生生的給揮發(fā)沒了。想想都肉疼那伐。
有關老酒保存踏施，其儲存的環(huán)境和溫、濕度有著至關重要的作用罕邀。通常情況下畅形，老酒應該放在避光、陰涼的環(huán)境诉探。
在老酒儲存過程中最應該注意的是梅雨季節(jié)和盛夏時分日熬。梅雨季節(jié)主要是防止潮濕的天氣讓陳年白酒的酒標、酒蓋長毛肾胯、腐蝕竖席，從而影響到酒的外觀及酒的品質；另外需要注意的就是現(xiàn)在這個季節(jié)敬肚，以防高溫對酒的蒸發(fā)毕荐。
首先，老酒封口有講究艳馒，“拿憎亚、捏”要得當
用玻璃瓶裝的酒，解決了瓶體的滲漏問題。但是在長期保存的情況下虽填，還是會揮發(fā)。導致酒液大量揮發(fā)的主要原因就是封口不過關曹动。最初是油紙斋日、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮)，或者鐵蓋墓陈，或鐵蓋外包塑料皮的老式封口恶守。后來，又有使用螺旋塑料蓋贡必、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口兔港。
如果拿酒瓶的方式不對。八成以上的酒友把酒拿出來的時候都是用手提瓶口仔拟，這個動作特別容易傷著封膜衫樊。
因為以前封口方式以及封口制作工藝的限制，導致一些瓶裝酒即使在特意保存的情況下也不能保證其不發(fā)生揮發(fā)利花、滲漏現(xiàn)象科侈，致使多數(shù)的普通瓶裝酒無法長期保存，這是許多普通瓶裝酒所共有的缺陷炒事。
不過也并非沒有完美保存下來的瓶裝酒臀栈。有些老酒保存得很好，甚至“一滴未灑”挠乳。如果灌裝時“碰巧”瓶口和封口咬合得很“準確”权薯，又“碰巧”遇到了適當?shù)谋４姝h(huán)境，完美保存老酒就是極有可能的睡扬。
其次：酒瓶如何放盟蚣，也是技術活
現(xiàn)在存世的老酒，經過時光磨損威蕉、歲月動蕩刁俭，都可稱得上是千里存一，來之不易韧涨。這樣珍貴的老酒對存放環(huán)境的要求自然也比較苛刻牍戚。
事實上，大多數(shù)老酒保存虑粥，如果適當用心如孝，多留心擺放和外圍的存放環(huán)境，避免錯誤的酒瓶擺放方式娩贷，老酒完全可以長時間完美保存下來第晰。
第三：存酒是個技術活兒，不能簡單地一放了之
老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方茁瘦，如果被陽光直曬品抽，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆甜熔。存酒的環(huán)境需要保證一定的溫度和濕度圆恤，最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)腔稀。此外掠廓，如果想存酒俯邓，在拿到酒后稽犁，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好啥容，盡可能避免揮發(fā)。
酒瓶一定要瓶口向上立著放诵闭，躺放的話酒長期和瓶口接觸炼团，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏;
還要避免經常挪動疏尿，不要自己處理封口们镜，采用滴蠟、粘膠布等方式處理是不合適的润歉，最好請專業(yè)人士提供幫助模狭。
最后，提醒大家：
在氣溫35攝氏度以上時踩衩，白酒的理化性質會不穩(wěn)定嚼鹉，而汽車后備箱在太陽直射下，車內溫度可達60攝氏度驱富。
很顯然锚赤，如此高的溫度，會加速白酒的理化反應褐鸥，讓酒體出現(xiàn)明顯瑕疵线脚，這就是為什么后備箱放置已久濃香型白酒，有時候會有一種明顯的臭豌豆味叫榕，醬香型白酒也會變酸浑侥。
更有酒友說道：茅臺放在后備箱，一上午的時間再喝就沒有酒花了晰绎≡⒙洌可見汽車后備箱果然是好酒的墳墓。
