胃和心，總要有一個(gè)是滿的怕篷。所以历筝，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法廊谓，請(qǐng)關(guān)注典典小廚梳猪。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏蒸痹、評(píng)論舔示、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法电抚，歡迎留言跟大家一起分享惕稻。

奶香雙色饅頭。主要食材：原味面團(tuán)：普通面粉130克蝙叛，糖10克俺祠，牛奶65克，酵母1克借帘≈┰可可味面團(tuán)：普通面粉130克，可可粉5克肺然，糖15克蔫缸，牛奶70克，酵母1克际起。兩種面團(tuán)分明稱好揉光滑等發(fā)酵拾碌。發(fā)酵好了之后吐葱，案板上撒一些干粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)放下去校翔，揉至光滑弟跑，切開(kāi)沒(méi)有氣泡就可以了。蓋上保鮮膜靜置10分鐘防症。兩團(tuán)面分明搟成片孟辑，兩塊面團(tuán)分別從中間切開(kāi)，然后在其中一面刷水蔫敲，再把另一片蓋上去饲嗽，卷起來(lái)就可以了。

我是為了哄孩子才從中間切開(kāi)分兩種顏色卷的奈嘿，其實(shí)不需要這個(gè)麻煩的貌虾，怎么方便怎么來(lái)，味道都是一樣的指么。卷的時(shí)候盡量卷緊一點(diǎn)酝惧，這樣切的時(shí)候不容易松開(kāi)。把所有的生饅頭坯放到蒸籠進(jìn)里面伯诬，如果不是太急著吃的話晚唇，可以再讓他們發(fā)酵一次，如果等不了直接蒸也是可以的盗似，沒(méi)多大影響的哩陕。我個(gè)人覺(jué)得再發(fā)酵一次，饅頭會(huì)更松軟點(diǎn)了赫舒。開(kāi)火悍及，上汽之后再蒸十分鐘就可以了。因?yàn)檫@饅頭真的非常小接癌，不需要蒸太久的心赶。

糯米南瓜小包，南瓜蒸熟之后缺猛，趁熱壓成泥缨叫，并且嘗一下如果不夠甜需要另外加一些糖進(jìn)去。南瓜泥冷卻之后倒入糯米粉荔燎，分多次加耻姥，糯米粉加到團(tuán)成團(tuán)狀不粘手的樣子就可以了，不能太硬了有咨，最后軟一點(diǎn)這樣蒸出來(lái)的非常Q彈有嚼勁的琐簇。把面團(tuán)揉面團(tuán)之后，最后放在一邊座享，蓋上保鮮膜讓它們松弛半個(gè)小時(shí)后再去做造型最好了婉商。半個(gè)小時(shí)之后似忧，把面團(tuán)輕揉之前分成大小均勻的小劑子再慢慢的搓圓了備用。小南瓜上面不是有一道道的紋路据某，這個(gè)時(shí)候可以借助牙簽了橡娄，把牙簽橫在面團(tuán)上面來(lái)回壓一個(gè)诗箍，再換個(gè)地方壓一下癣籽，這樣壓出來(lái)的紋路就可以了。家里沒(méi)有枸杞了滤祖，所以我就用了蔓越莓代替了筷狼。依次做好所有的南瓜小包生坯后，一個(gè)個(gè)的碼放到蒸盤(pán)里面匠童。碼的時(shí)候注意包子與包子之間需留一些空間出來(lái)埂材，這樣蒸的時(shí)候就不容易粘到一起來(lái)了，蒸鍋里放足量的水汤求。不需要等待直接開(kāi)水蒸就可以了俏险。上汽之后蒸到十到十二分鐘就可能了，蒸好之后的包子顏色會(huì)深一些扬绪，看上去非常像小南瓜的竖独。

六寸酸奶戚風(fēng)蛋糕。雞蛋3只挤牛，酸奶40克莹痢，糖30克，油35克墓赴，低粉60克竞膳。酸奶加入油用手動(dòng)打蛋器攪打均勻，稍微攪拌一會(huì)兒诫硕，水油不太好拌勻坦辟，也好在是酸奶有點(diǎn)粘稠狀態(tài)。低粉過(guò)篩加入酸奶里面章办，然后拌勻锉走，跟酸奶完全融合為止。我采用的是后蛋法纲菌，也就是蛋黃糊里面的蛋黃是最后放進(jìn)去的挠日。蛋白里面一次性加入糖開(kāi)始打發(fā)，打發(fā)的干性發(fā)泡翰舌，就是提起打蛋器是成直直的小尖角嚣潜，這樣做出來(lái)的蛋糕不會(huì)回縮。蛋黃糊里面加入一勺打發(fā)好的蛋清椅贱。切拌均勻懂算，注意一定要切拌只冻，就像炒菜一樣，不要打圈哈计技，打圈的話會(huì)消泡的喜德。再把蛋黃糊全部倒入打發(fā)好的蛋清里面切拌成一眼看上去就有光澤的面糊。倒入模具后垮媒，為了防止烤后里面有氣泡舍悯，可以在模具下面墊上一塊毛巾，然后輕輕的抬起放下模具睡雇，來(lái)來(lái)回回震蕩幾次就可以震去里面的氣泡了萌衬。切拌面糊的時(shí)候提前預(yù)熱好烤箱。模具送入烤箱里它抱，上下火秕豫，170度，50分鐘观蓄。如果是180度就45分鐘混移。

雪媚娘。糯米粉45克侮穿，炒熟的糯米粉10克歌径，牛奶80克，玉米淀粉10克撮珠，白糖15克沮脖，黃油5克，水果適量芯急，淡奶油130克勺届，白糖8克。粉類稱好之后把牛奶和糖加進(jìn)去拌均勻娶耍。注意所有的粉類都需要過(guò)篩加進(jìn)去免姿。攪拌均勻之后盆上面蓋上保鮮膜，冷水下鍋把面糊放進(jìn)去榕酒，水燒開(kāi)之后蒸20分鐘胚膊。面團(tuán)蒸熟之后，立馬把黃油放進(jìn)去想鹰，趁熱讓黃油融化紊婉，然后再慢慢抓勻，讓黃油跟面團(tuán)充分混合辑舷。黃油和面團(tuán)混合之后喻犁，涼到手溫，再次蓋上保鮮膜放到冰箱里冷凍25分鐘。

面團(tuán)冷凍的時(shí)間里肢础，我們可以來(lái)準(zhǔn)備奶油餡了还栓，淡奶油加糖打發(fā)到出現(xiàn)紋路就可以了。冷凍好的面團(tuán)分成小劑子传轰，搓圓之后然后在熟的糯米粉里面滾一下剩盒，再用搟面杖搟開(kāi)，搟成圓形的面片慨蛙。中間可以先再一層奶油再放一點(diǎn)水果碎最后再放一點(diǎn)兒奶油餡料辽聊。因?yàn)樾∨笥严矚g純奶油的，所以做了幾個(gè)純奶油的股淡。餡料放好之后身隐，收口唯灵，跟包包子差不多隙轻。然后收口朝下埠帕，慢慢的再搓圓就可以了玖绿。建議大家做好之后敛瓷，不要急著食用。先放冰箱冷藏之后再食用斑匪，口感更佳哦。

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