味聞漫悟烈酒入門課程——第五隊 第27號 混跡酒圈不可不識的烈酒六大門派

首先按照時間軸的一個順序和品類的誕生兴溜,跟大家先來分享一下這6大門派分別是什么:伏特加项鬼,威士忌哑梳,白蘭地,龍舌蘭绘盟,郎姆酒鸠真,金酒。這六種就是在全球烈酒分類中最基本的六大烈酒或者六大基酒的分類龄毡。

烈酒6大門派吠卷,又是怎么樣的過程出現而形成的這樣的順序呢?

首先在西方的這些外國學者的認知上沦零,他們共同的認為是說世界上最早懂得蒸餾技術的人是埃及人祭隔。那么,當時埃及人發(fā)明蒸餾器不是為了制作用來飲用的酒路操,而是制作當時人們所需要的香料疾渴。之后千贯,差不多10世紀的時候埃及人開始對那些用麥子釀造過的發(fā)酵液進行蒸餾,慢慢的后來把技術傳到了希臘程奠,然后希臘人對他們的蒸餾技術進行簡易的改革。到了12世紀祭钉,在俄國沙皇時代瞄沙,當地人開始生產一種用裸麥釀制的蒸餾酒。就是我們后來熟知的伏特加慌核,那么差不多在同一時間段距境,愛爾蘭人也生產了一種用當地谷物釀造的蒸餾酒,并且后來傳到了蘇格蘭垮卓,被稱之為生命之水垫桂,那個時候的生命之水其實就是我們現在所熟知的威士忌。那么白蘭地是什么時候開始的粟按?白蘭地是到了16世紀诬滩,法國我們知道是非常著名的葡萄種植地和葡萄酒產地。那么灭将,法國人開始從葡萄酒發(fā)酵酒當中進行蒸餾而得出的生命之水疼鸟,這個生命之水就是法國白蘭地的雛形。 而我們更多了解的干邑則是后來17世紀在法國干邑鎮(zhèn)這個地方開始生產的庙曙。那么隨著歐洲殖民地的對外擴張和侵略空镜,然后原本流傳于歐洲的蒸餾技術慢慢的就被帶到了北美和拉丁美洲這一帶。所以在16世紀捌朴,當西班牙人占領了墨西哥這個地方之后吴攒,才開始用當地的這些我們看著像仙人掌,叫做龍舌蘭的植物砂蔽,開始了龍舌蘭酒的釀造和生產洼怔。然后17世紀的時候,同樣是因為大量的歐洲移民左驾,開始在西印度群島茴厉,加勒比海地區(qū)開始利用當地的盛產的甘蔗作為原料進行朗姆酒的生產(這5種類型的酒,它的一個原材料的采取其實都是以當地最為流行的農作物為主的什荣,或者是水果為主矾缓。)然后到了差不多在1630年左右,荷蘭人稻爬,一位荷蘭的教授用杜松子釀造出了最早期的一個金酒的雛形嗜闻,這也就標志著金酒的誕生。而后桅锄,隨著世界各地的技術交流琉雳,這些伏特加样眠、威士忌、白蘭地翠肘、龍舌蘭檐束、朗姆酒、金酒的蒸餾酒生產技術開始在全球各地進行傳播束倍,慢慢的發(fā)展到現在被丧,基本在全球各地都可以看到這六大烈酒的身影。

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