普寧豆醬在潮州菜調(diào)料里堪稱一寶销凑，做魚丛晌、做肉、做湯斗幼、炒菜澎蛛、拌菜都是絕配的佐料，金黃色的醬汁添加到食物中既保持了食材的本色蜕窿，食物味更加營(yíng)養(yǎng)鮮美谋逻。簡(jiǎn)單地說(shuō)普寧豆醬的使用方法猶如北方人用醬油當(dāng)佐料一樣深入人心。
說(shuō)了這么多是不是有點(diǎn)餓了桐经，現(xiàn)在我就來(lái)教大家用豆醬做出不油不膩的豬肉大餐：普寧豆醬炒五花肉
五花肉
250克
普寧豆醬
適量
生抽
適量
生粉
適量
油
適量
=步驟=
??將五花肉洗干凈毁兆，切小塊，放置盤中
??接著倒入適量的油次询、生抽和生粉荧恍，攪拌均勻后，放置一旁屯吊，腌制5分鐘
??5分鐘后送巡，倒入少許的油，熱鍋盒卸，倒入腌制好的五花肉骗爆，煎至兩邊金黃即可
?然后倒入適量的普寧豆醬，翻炒均勻即可
?最后蔽介，成品完成摘投，看得口水直流呀
溫馨提示
??請(qǐng)選用新鮮的食材，新鮮的虹蓄，新鮮的犀呼，新鮮的
?腌制豬肉時(shí)，生抽可用少許些薇组，因?yàn)槎贯u本身是有咸味的
?要控制好火候外臂，不然五花肉容易變硬
