? ? ? ? ?我嗜甜如命的，只要是甜食都愛吃刘急，下午茶最愛奶茶配葡式蛋撻?(??????????????)? ，港式無愛浸踩。
? ? ? 葡式蛋撻叔汁，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻检碗，港澳及廣東地區(qū)稱葡撻据块，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種（也是我最愛的一種(??????)）折剃，焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特征另假。1989年，英國人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門怕犁，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后边篮，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃因苹，最為代表的是Milktar's 蛋撻苟耻。
? ? ? ? 葡撻以“葡式蛋撻”的名稱風靡港臺，眾多葡式蛋撻專賣店大量開設扶檐，包括肯德基等均趕上此一熱潮凶杖，葡式蛋撻頓時成為熱門商品。在我自己不會做蛋撻之前款筑，都在KFC買了吃智蝠，確實是好吃的，但真心貴奈梳，一盒6個蛋撻要27元杈湾，而且三兩口就沒了，有時想想也是舍不得ε=?(???)?
? ? ? 幸虧有萬能的度娘攘须，再加上喜歡烘焙漆撞，家里的設備、材料都比較齊全于宙，百度了做法后浮驳，就開始動手做。
? ? ?蛋撻皮～不建議自己做捞魁，實在太麻煩了至会，又是高筋面粉、低筋面粉谱俭、黃油奉件、酥油等等材料宵蛀，還要東搟西搟，冷藏備用啥的县貌，太費時費勁术陶，而且做的還不一定好吃。所以建議直接某寶上購買煤痕。
? ? ? ?今天的重點是如何調制蛋撻液瞳别，一個美味的蛋撻，最重要是就是蛋撻液『脊ィ現在就給大家講解材料及烘烤的過程。
? ? ? ?材料有：純牛奶50ml
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 淡奶油100ml
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蛋黃2個
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 白糖16g
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 煉乳5g
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 市售蛋撻皮8個
制作步驟如下：
1疤坝、將純牛奶加入盤中兆解，
2、加入淡奶油跑揉，
3锅睛、加入砂糖，
4历谍、加入煉乳现拒，
5、用手動打蛋器攪拌3-5分鐘到砂糖融化望侈，
6印蔬、加入蛋黃，攪拌均勻脱衙，
7侥猬、把烤箱開啟上下烘烤模式，溫度180-210度捐韩，預熱10分鐘退唠，
8、在預熱的同時荤胁，拿細篩把蛋撻液過濾兩到三遍瞧预，這樣會使蛋撻更香滑? ?(?ˉ???ˉ???)?”（如果覺得麻煩，可以略過仅政，對口感不會影響太大）
9垢油、拿出蛋撻皮，在每個蛋撻皮中倒入調制好的蛋撻液已旧，差不多每個9成滿（喜歡滿滿的感覺）
10秸苗、打開烤箱（這時一定要戴隔熱手套，不要怕麻煩运褪，因為有一次我的手不小心就燙了兩個大包(*?????)）惊楼，放入蛋撻玖瘸，烤10-15分鐘左右，隔著烤箱檀咙，就能聞到濃濃的香味雅倒。
? ? ? 我家的是大烤箱，一次大的能烤10-12個弧可，小的烤20-23個蔑匣，但是一下子就被我家寶貝吃光光了，我還經常做些送去給他們老師同學一起分享棕诵，他們都夸我做的和KFC買的差不多(?????????)裁良。
? ? ? ? 只要覺得我做的好吃，就有滿滿的動力再繼續(xù)做下去?( ′???` )校套。
