一般認為紅茶的起源就是現(xiàn)在武夷山桐木村生產(chǎn)的正山小種双藕。清初期一些明朝舊部躲避清軍逃到這里贴唇。村民為了避禍也躲藏起來，臨走前就把茶葉用松枝煙熏后保存起來抓谴。不過這樣處理過的茶葉品質(zhì)受損虐先，當時并不受歡迎怨愤，只能低價賣出，但是來到這里的歐洲人卻很喜歡這種味道蛹批，所以慢慢在西方廣泛流傳撰洗。
最早的時候來收茶的荷蘭人比較多，英國人也多半從荷蘭進口腐芍。歷史上第一次有關(guān)茶的進口記載是1610年差导。到了1637年進口的數(shù)量開始大規(guī)模增加。因為茶葉有一定的藥效最初是被放在藥店銷售的猪勇，后來才作為食品開始在貴族之間流行设褐，荷蘭上流社會以飲茶為時髦。到了1689年英國開始在福建廈門購買茶葉泣刹，這里距離武夷山比較近络断，所以除了收購綠茶還有一些部分氧化茶。神奇的是這些氧化過的茶經(jīng)過長途運輸后反而變得品質(zhì)更好项玛。英國人越來越喜歡這種味道濃郁強烈的茶貌笨，到了1730年左右氧化茶的進口量大大增加。而且用燃燒松枝來干燥的茶葉被英國人認為是紅茶中的精品襟沮。所以紅茶最早在歐洲盛行的地方是英國锥惋。
在桐木村四五月份雨水較多昌腰，用這種方法進行萎凋也更加方便，所以這一工藝也慢慢被保留了下來膀跌。被煙熏過的小種茶葉被稱為了“拉普山小種”遭商。隨著有著獨特松香的拉普山小種越來越受歡迎，武夷山其他地區(qū)也開始生產(chǎn)捅伤，不過只有原來的產(chǎn)區(qū)才稱為正山小種劫流。到了19世紀60年代，英國人在印度開始制作更符合自己口味的新英式紅茶丛忆。而武夷山的氧化茶則走了另一條路線祠汇，發(fā)展出了品質(zhì)卓越的烏龍茶。
雖然兩種茶都會經(jīng)過煙熏熄诡，但是制作工藝有很大區(qū)別可很，所以口感也完全不同』烁。“拉普山小種”泡出的茶水漆黑我抠，讓人聯(lián)想起柏油，所以在西方也被叫作“柏油拉普山”袜茧。相較而言正山小種的香味要柔和許多菜拓。由于生產(chǎn)小種的茶葉必須是武夷山野生茶樹上采摘的，最正宗的是從桐木村附近的茶園采摘的芽葉制成的笛厦。每年春天只有極短的時間可以得到原料尘惧，這樣就大大限制了茶葉的產(chǎn)量。所以正山小種產(chǎn)量少递递，價格高喷橙，好的茶葉很難買到。現(xiàn)在除了武夷山地區(qū)有生產(chǎn)登舞，在臺灣也能找到贰逾。不過在這些地方生產(chǎn)的茶葉都會加長煙熏的時間，無論顏色或者口感都會略遜一籌菠秒。
有些愛茶者會認為拉普山小種是假的正山小種品質(zhì)差很多疙剑。不過還是可以找到精心制作的好茶。英國著名的茶葉公司福特納姆和瑪森公司生產(chǎn)的“芳香茶”就是按照英國皇室要求制作的一款把佛手柑和拉普山小種相融合的紅茶践叠，深受人們喜愛言缤。這種經(jīng)過人工加香處理的紅茶也叫加味茶。許多傳統(tǒng)紅茶公司都有這樣的產(chǎn)品禁灼，拉夫山小種在世界紅茶市場上有非常大的體量管挟。
