飲食文化
基礎(chǔ)含義 更多義項
吃的第二大境界應(yīng)該是“饕餮”拙寡。吃的是一個“爽”字授滓。呼三五好友去一家稍大眾的館子，稀里嘩啦點(diǎn)上滿滿的一大桌菜肆糕，價錢卻不貴般堆，胡吃海塞一通，興致所致诚啃，還能吆喝兩聲淮摔，劃幾下拳，甚至還可以始赎。適合這種吃法的有涮肉和橙、大眾菜等。但免不了一個“俗”字造垛，有不雅之嫌疑魔招，同時也有浪費(fèi)之嫌疑。
中文名
飲食文化
人? ? 物
孔子
國? ? 家
中國
快餐店有
麥當(dāng)勞筋搏、肯德基
境界一果腹
第一大境界當(dāng)然是“果腹”仆百，俗話說就是填飽肚子，就是一個“吃”字奔脐。形式比較原始俄周，只解決人的最基本的生理需要。這個境界的吃髓迎，不需要費(fèi)心找地兒峦朗，各種商場的小吃城；街頭的成都美食和中式的快餐店排龄，如：各式面館波势、永和豆?jié){等，西式快餐的麥當(dāng)勞橄维、肯德基也可列入其中尺铣，一盤宮保雞丁，一盤白菜豆腐争舞，外加一小碗湯凛忿，一碗主食足以。一個人竞川，兩個人店溢，三五人均可。這個境界的吃千萬別麻煩委乌，一麻煩就脫離了本質(zhì)床牧，吃起來也就十分不爽。
境界二饕餮
吃的第二大境界應(yīng)該是“饕餮”遭贸。吃的是一個“爽”字戈咳。呼三五好友去一家稍大眾的館子，稀里嘩啦點(diǎn)上滿滿的一大桌菜壕吹，價錢卻不貴除秀，胡吃海塞一通，興致所致算利，還能吆喝兩聲册踩，劃幾下拳，甚至還可以赤膊上陣效拭。適合這種吃法的有涮肉暂吉、大眾菜等。但免不了一個“俗”字缎患，有不雅之嫌疑慕的，同時也有浪費(fèi)之嫌疑。
境界三“聚會”
吃的第三大境界應(yīng)該是“聚會”挤渔。此境界重在這個“聚”字肮街。家人、朋友判导、加班聚餐等都屬于這一類嫉父。這種吃不需要太多的講究沛硅，“吃”是個形式，關(guān)鍵在“聚”背后的引申含義绕辖。逢年過節(jié)摇肌、生日聚會、升遷發(fā)獎仪际，友人來訪围小，隨便找個理由都可以去趟館子，這是一種禮節(jié)上的習(xí)慣树碱。這種吃講究個熱鬧肯适。不需要太豪華和奢侈。金百萬成榜、金鼎軒框舔、小土豆、稍微高檔一點(diǎn)的川菜館如巴國布衣等之類都可以滿足需要伦连，高檔一點(diǎn)的還可以去吃一些比較流行和有名氣的館子雨饺。
境界四宴請
吃的第四大境界應(yīng)該是“宴請”。多以招待為主惑淳。商場招待额港、官場招待、公務(wù)招待歧焦、上下級招待移斩、危機(jī)處理招待、重大事情招待等都屬于這一范疇绢馍。這種吃不以“吃”的本質(zhì)為主旨向瓷，關(guān)鍵在于這個招待背后的目的。所以舰涌，這種吃重在講究一個排場猖任，價錢昂貴，因此也多以公款招待為主瓷耙。在京城朱躺，這是支撐餐飲經(jīng)濟(jì)的重要支柱。這種吃都有一個共同點(diǎn)搁痛，大多都是在“包間”進(jìn)行长搀，所以，對館子的要求要嚴(yán)格一點(diǎn)鸡典。如各大賓館飯店的豪華餐廳源请，知名大酒樓等、海鮮、魚翅谁尸、鮑魚宴舅踪、官府菜等。但這個境界的吃難免給人一種有暴殄天物之嘆症汹，吃后回來硫朦，卻又發(fā)現(xiàn)沒有吃飽贷腕。
境界五養(yǎng)生
吃的第五大境界應(yīng)該是“養(yǎng)生”背镇。它比較講究“食補(bǔ)”，是大吃大喝在認(rèn)識觀念上的一種理性升華泽裳。這種吃多以正宗的煲湯為主：甲魚湯瞒斩、老鴉湯、野山菌湯等涮总，足足地燜上十多個小時胸囱，滿滿地端上來，味道純正瀑梗，飽飽地喝上一頓烹笔，無比滋潤，真乃人生一大幸事抛丽，就是從心理上對積勞的身體也是一個安慰谤职。在北京，這樣的館子有很多亿鲜，進(jìn)入飯店的正門允蜈，有一排瓷罐擺著，大多比較正宗蒿柳。江西來的瓦罐饶套、廣東來的各式煲、云南來的野山菌湯垒探、正宗的魚翅煲妓蛮、潮洲來的燕窩湯、官府菜的南瓜魚翅都是比較典型的圾叼。但有時價錢卻是一個瓶頸蛤克，不是一般人輕易就能上口的。
境界六解饞
吃的第六大境界應(yīng)該是“解饞”褐奥，吃的東西一定要“鮮”咖耘。這個境界有兩個層次：一是吃“物”，如那些只常聽說卻鮮見的鮮物鮑魚撬码、龍蝦儿倒、法式大餐之類；二是吃“名”、吃“文化”：如大董和全聚德的烤鴨夫否，順峰彻犁、黎昌的海鮮以及淮揚(yáng)菜、杭州菜凰慈、本幫菜汞幢、譚魚頭火鍋、皇城老媽微谓、孔乙己酒店等森篷。
境界七覓食
吃的第七大境界應(yīng)該是“覓食”，那就得四處去“找”豺型。在尋找中獲得“吃”的樂趣仲智，是本境界的一大妙處。這個“找”又分為兩個層次姻氨，一個是有目的地去找口頭盛傳的流行館子钓辆；一個是漫無目的地找尋意中的吃處。這個“找”字重在一個偶然發(fā)現(xiàn)肴焊，豁然開朗前联，一下子就對上了當(dāng)時的心情和感覺。
境界八獵艷
吃的第八大境界應(yīng)該是“獵艷”娶眷，所以館子要“奇”似嗤。這樣的館子都是比較稀罕的特色店，如：非洲來的茂浮、越南來的等都在這一范疇双谆。“新”席揽、“奇”顽馋、“特”是主要特征。適合這類館子的人群一般是時尚人士幌羞、有品位的少夫少妻寸谜、白領(lǐng)人群等。價錢中檔属桦，不用擔(dān)心被宰熊痴。
境界九約會
吃的第九大境界應(yīng)該是“約會”，這時吃的已經(jīng)不是“物”聂宾，而是“情”果善。大多的時候，點(diǎn)的多系谐，吃的少巾陕。這種吃千萬不要是兩個同性別的人讨跟，以免讓人誤會，最好也不要是夫妻鄙煤，因為已過了“約會”的階段晾匠。凡是到這種地方來吃的，兩人之間大多都有一種心靈上的默契梯刚，說出來就變得俗凉馆，不表現(xiàn)出來又壓抑。于是亡资，以一個“吃”的借口“會”在一起澜共，吃也吃了，談也談了沟于，盡管大多的時候沒有吃咳胃。適合這類吃的館子如：茶餐廳植康、有餐飲服務(wù)的咖啡店旷太，而且一定還要有柔軟的沙發(fā)。
境界十獨(dú)酌
吃的最后一個境界應(yīng)該是“獨(dú)酌”销睁，在于一個“品”字供璧，吃什么不太重要，關(guān)鍵是一個寥落的心情冻记，要么傷感睡毒、要么閑適。這種館子一定要是隱匿在很深的巷子里冗栗，店面古樸演顾，又十分寧靜。這個時候還應(yīng)該有一瓶古典的酒隅居，最好屋外再飄著零星的雨絲或雪花钠至。一個人淺斟低酌，物我兩忘胎源。惟一的遺憾是棉钧，這種店已經(jīng)很少有，恐怕只有在夢里才可以見得著涕蚤。
