? ? ? 中午做了西紅柿牛腩面掂为。
? ? ? 小時候不喜歡吃面條裕膀。每每回家問我媽，吃什么啊勇哗。我媽說面條昼扛，我的嘴立馬就撅得老高，嘟囔一句：“又是面條欲诺，我不吃抄谐。”我老爸是為面條而生的扰法，一日不可無面斯稳。不然就吃不飽。什么打鹵面迹恐，炸醬面挣惰，原湯面，拉面帶……只要是面殴边，他就酷愛憎茂。
? ? ? 家在小城，那會兒物質(zhì)生活還遠沒有如今這般豐富锤岸。信息和物流也沒這么發(fā)達竖幔。面條的種類也沒有現(xiàn)在這么繁多，小地方的吃食也就具有濃重的地方特色是偷。那會兒還沒聽說過什么牛肉拉面拳氢，熱干面，擔擔面蛋铆，重慶小面馋评，臊子面……
? ? ? 到了小學五年級，媽媽做了一次炸醬面刺啦。鍋里蔥姜爆香留特，放了比較大的肉塊，放好多油來炸醬玛瘸，油燦燦的醬澆到面條上蜕青，撒一把黃瓜絲，或者芹菜丁糊渊，綠豆芽右核。第一次知道面條原來可以這么好吃。到了夏天渺绒，豆角遍布贺喝，就是吃燜面的季節(jié)了磷瘤。媽媽不愧是大廚的女兒啊，學得一身好手藝搜变。肉切片，豆角掰成段兒针炉，來一個土豆切小塊挠他。炒肉，放豆角篡帕，放土豆殖侵，加湯，攤面镰烧。等蓋子打開拢军，拿筷子迅速攪拌的時候，已經(jīng)滿屋飄香了怔鳖。豆角燜面絕對是最愛的媽媽味道茉唉。
? ? ? 上了大學，學校附近有一條小街结执，街上有一家牛肉拉面館度陆。吃過一次就欲罷不能了，隔上兩天就去吃一碗献幔。牛骨湯湯汁清澈懂傀，牛肉細膩，白白的蘿卜片因為肉湯的熬煮去了辛辣和燥氣蜡感，變得綿軟柔香蹬蚁，紅色的辣椒汁和綠色香菜碎點綴其中，賣相好看郑兴，味道鮮美犀斋。
? ? ? 第一次吃熱干面是在小區(qū)門口的小食店。店主是一對湖北籍的夫妻情连。小店不大闪水，但各色調(diào)料、食材蒙具、碗碟球榆，擺放整齊，井井有條禁筏。操作臺上用桌布蓋住持钉，沒有一絲油膩。面條選用堿水面篱昔，色澤金黃油潤每强，淋上濃香的芝麻醬始腾，加上翠綠的酸豆角，香味撲鼻空执，讓人很難不愛上它浪箭。
? ? ? 單位附近有一家陜西面館，biangbiang面一絕辨绊。面條寬如腰帶奶栖，不知道什么訣竅能把面做得如此勁道。西紅柿雞蛋鹵门坷，土豆丁宣鄙，紅燒肉丁，加上陜西的油潑辣子和調(diào)料默蚌，點綴上蒜苗冻晤。真的給滿漢全席也不想換。
? ? ? 講了這么多面條绸吸，好像大家沒吃過似的鼻弧。我得說不是給您介紹，是我饞蟲犯了锦茁。一周了温数，每天以蔬菜和蛋白質(zhì)度日，胃里沒得油水蜻势。碳水嚴重不足撑刺。今天沒忍住，狠狠炫了一碗牛腩面握玛。本來還覺得有點身輕如燕了呢够傍，一碗面，體重回到了解放前挠铲。
