小時候上學的路上會經(jīng)過一大片槐樹林区匠,每到四月芳菲的時候干像,白色的槐花盛開,空氣中彌漫著清甜的花香驰弄。
偶爾麻汰,還會順手摘下一兩朵,舌頭伸進去舔著花蕊戚篙,絲絲入扣的香甜襲擊著味蕾五鲫,好不滿足!
前幾日看到簡書朋友發(fā)了粉蒸槐花的食譜岔擂,激動到馬上去盒馬采買位喂。雖然當天售罄了,但今天補貨到乱灵,快速下單塑崖,迫不及待要嘗嘗這童年的味道!
雖然沒有記憶中聞著清甜痛倚,甚至都沒有聞出味道规婆,但是一點都沒有影響到我的快樂∽丛快速洗凈聋呢,再加入雞蛋攪拌,再分批加入少量面粉和勻颠区,撒入少量食言削锰,原材料就算備好了。
鍋底刷一層油毕莱,倒入攪拌好的槐花器贩,小火慢煎颅夺。大概3-5分鐘,金黃的槐花煎餅就出鍋了蛹稍!吃一塊吧黄,香而不膩,還有隱約的清甜唆姐,嘗一塊就再也停不下來拗慨。
說起童年的味道,還有香椿這種季節(jié)性野菜奉芦。每到三四月份赵抢,時不時就會看到村里人手里拿著一把新摘下的香椿芽。也每當看到這幅場景声功,就會自動腦補媽媽做的香椿炒雞蛋和香椿炒臘肉烦却。說不上香椿本身的味道怎么描述,但就是好吃先巴,香到一盤吃完都意猶未盡其爵。三月不知肉味,用來形容香椿在春天的地位完全貼切伸蚯。
農(nóng)村還有很多季節(jié)性野味摩渺,春筍、蕨苔朝卒、折耳根证逻、松菌等乐埠,都是小時候窮盡力氣也要去爬山越嶺采摘到的抗斤。
穿越時空,童年的味覺除了被槐花丈咐、香椿這種季節(jié)性的野菜占滿瑞眼,還有一樣工業(yè)化食品-午餐肉。
小時候很難實現(xiàn)每周都有新鮮豬肉入菜棵逊,便宜伤疙,又容易烹飪的午餐肉變成了替代品。細膩柔軟中辆影,還有誘人的粉色徒像,簡直是小朋友的最愛啊蛙讥!一直到現(xiàn)在锯蛀,每次火鍋,午餐肉也是必點次慢,大概就是童年的味道吧旁涤!