臘月二十三付鹿，小年，祭灶俊抵，做豆腐
作者：俗人紅塵世
今天是臘月二十三了坐梯，中國北方俗稱過小年。進入這一天谎替，過年的氛圍就正式開始了蹋辅。
我都二十年漂泊在外了侦另，這二十年沒有一次這一天在故鄉(xiāng)的家里。今年放假早弃锐，想回去殿托，哪知道新冠疫情，又阻斷了歸鄉(xiāng)的路旋廷。
此刻寫著文字，卻想著母親這一天的忙碌柳洋。
臘月二十三熊镣，又是祭灶，也就是我們平時說的那個灶王爺绪囱，“上天言好事鬼吵，下界保平安”那個中國古代里，最小的神仙齿椅。
別看他官小，權利可大了示辈。這一年誰家不發(fā)生點大事或者小事矾麻，如果他這一天上天芭梯，向玉皇大帝稟告誰家的不好，那來年這一家一定就不會太平甩牺。
所以累奈，在一天，中國北方一些地方赠群，就會又自制的地瓜糖抹在他的嘴上旱幼，告訴他突委，上天一定要說好冬三，保佑一家平安勾笆∏疟酰回來天天有好吃好喝的。
俗話說得好“吃人家嘴短蒲每，拿人家的手軟”喻括。可見天地都是一樣的望蜡。
在我的故鄉(xiāng)拷恨，祭灶這個儀式，沒有北方一些地方復雜状您。
我在北方這些年也沒有學會他們這一天的祭灶儀式膏孟，大概就是在廚房拌汇，找個地方，擺上供品饅頭噪舀，水果或者什么肉之類与倡，廚房墻上貼上買來的灶王爺，點上香息拜，前些年，還會放點鞭炮啥的少欺，這幾年赞别，由于環(huán)保問題，鞭炮也就不放了仿滔。
我的故鄉(xiāng)崎页，是蘇北的一個村子，以前在我的文章寫過洞豁，不在細說了荒给。但有一點要說，就是我的村莊土生土長的就是那幾戶曙咽，其余的都是移民過來的挑辆。
沒有統(tǒng)一的祭祀儀式，有的如同我上面說的洒嗤，有的就是很簡單的在廚房一面墻上魁亦，貼上灶王爺?shù)幕埥嗄危涂梢粤恕?/p>
我們家族比較大，人口比較多利术，也形成一套不成文的祭祀儀式印叁。
這一天天剛剛亮商佛，父親就會起來姆打，把廚房打掃干凈整潔肠虽。然后也貼上一張灶王爺?shù)漠嫾埶翱危稽c香，不擺供品垒玲。
母親會提前一天晚找颓，把黃豆泡好，準備臘月二十三佛析，做豆腐彪蓬。黃豆都是當年秋天收下來。
二十二的晚上膘茎，母親會簸箕披坏，挑選黃豆盐数，癟的，有壞點的着茸，母親都會細心挑出來琐旁，留下的都是黃澄澄，顆粒飽滿的敬特，然后用清水洗干凈，放進大一點的盆里辣之，在放上滿滿的清水皱炉，讓黃豆盡情的吸滿水分合搅。
第二天早上，父親起來打掃廚房康铭，母親也跟著起來了赌髓。我們也醒了，母親不讓我們起來呛哟。但等母親忙的時候匿沛，我們也就偷偷起來了。
此時的母親鳖孤，在院子里抡笼，正用石磨磨泡好的黃豆推姻，看著從兩層磨縫隙流出的銀白色的豆汁，散發(fā)著豆的香味增炭，母親的臉上綻放著溫馨的笑容混和流著細細的汗水拧晕，是那樣的美麗，直到今天依然输玷。
磨好的豆汁，父親會把它們放進大鐵鍋里机久，小時候農村家里都會有一張大鐵鍋赔嚎。用來煮豆汁尽狠，或者五月初五用來煮粽子叶圃，反正用處很多。
以前農村辦酒席沉馆，都在家里辦德崭，也會用到大鐵鍋來做菜眉厨，煮飯。
廚房鹿蜀，父親已經打掃的干干凈凈了服球，放著一個秋天準備好的劈材，留著臘月二十三以后過年用往枣。那春節(jié)的廚房火硬粉渠，旺霸株，象征著來年紅紅火火。
父親把豆汁放進鐵鍋里蘑秽，點上劈材，一會廚房就暖和了起來幼衰，我們就擠在廚房里的稻草垛上缀雳，看父親燒火煮豆汁肥印。
大鐵鍋邊上放上一個大缸，是為了把煮好的豆汁舀進缸里腹鹉。我們一直在等第一鍋煮好開的豆汁敷硅。
煮開的豆汁绞蹦，就是我們街頭早餐店里的豆?jié){了。但這些豆?jié){的味道遠不父母親煮好的豆?jié){的味道景殷。
開了開了澡屡，鍋開了。不知道誰喊了起來亭饵。不用喊辜羊，母親已經把碗拿來了词顾，給我們一人舀了一碗豆?jié){。
同時給我們碗里放上白砂糖昔驱，這個白沙糖骤肛，在我們小時候是一個稀罕的東西，平時是吃不到的繁成，只有過年過節(jié)淑玫，母親才會從小賣部里買些來。
那白沙糖放進熱騰騰的豆?jié){里尊搬，馬上就融化了土涝，看不見一點影子回铛。
我們也顧不得豆?jié){燙嘴茵肃，就拿嘴唇緊貼碗邊袭祟，慢慢的往嘴里吸巾乳，一會一碗豆?jié){就沒有了。
那熱騰騰的甜絲絲的豆?jié){氨鹏，順著喉嚨慢慢的劃進肚里压状，一股暖暖的清流瞬間充盈全身。
嘴角還流著豆?jié){的汁种冬，第二碗母親又盛來了镣丑，那個早上，我們每個人至少喝兩碗娱两。
現(xiàn)在去早餐店莺匠，都要點一碗豆?jié){，雖然沒有母親磨的豆?jié){濃郁十兢，沒有唇齒留香趣竣，但依然愛喝摇庙。
這十今年，父母親老了期贫，他們也不在臘月二十三在做豆腐了跟匆。那個老石磨放在墻角一落通砍，被雨水經年累月的滴穿玛臂，已經斑駁陸離了。
煮開的豆?jié){汁放進大缸里封孙，放上從海鹽攤上迹冤，弄來的鹽鹵，不一會虎忌，豆汁都成一塊一塊棉絮狀泡徙。
母親會找來一個大的盆，鋪上干凈的紗布膜蠢，把成了棉絮狀的豆腐汁堪藐，舀進盆里，用紗布擠出豆水挑围，然后放在一塊大木板上礁竞，兩頭擔在缸上，上面放一塊重的杉辙，平坦的東西模捂，把多余的豆水壓出來，幾個小時后蜘矢，結實的狂男，潔白的豆腐就出來。
做豆腐的時間品腹，一般從早上要忙到下午兩三點鐘岖食，才能完成。
晚飯基本就是白菜燉豆腐了舞吭，加點平時舍不得吃的豬肉泡垃，那個香比現(xiàn)在吃什么都令人懷想。
臘月二十三镣典，我在的這個北方小城兔毙，一般都是吃餃子，這近二十年兄春，都是這樣的澎剥。
我的故鄉(xiāng)，我的村，在那一天哑姚，母親總是做豆腐祭饭。做好了的豆腐，第二天都會給鄰居叙量，或者親戚倡蝙，沒做豆腐的人家送點過去。
母親的人緣很好绞佩，我沒有母親做的好寺鸥，這些年的漂泊，我學會了偽裝自己 品山，學會了一點自私胆建，學會了一點虛榮。
但母親不知道肘交，知道了會挨罵的笆载。
