一跌臘月撒轮，這年的味兒就濃了乞旦，尤其是這臘八粥一喝，楊樹溝的婆娘們就迷糊了题山，蒸兰粉、炸、煎顶瞳、烤玖姑，熏、腌慨菱、鹵焰络、燉，就開始準(zhǔn)備這新年的各種吃食了符喝。
“臘八臘闪彼，墻頭上蹲個臘娃娃，手腳伸者要杷杷协饲，阿奶過去舀給一勺粑”畏腕，這可是家鄉(xiāng)老人們教給孩子們關(guān)于過年的第一則童謠了。
關(guān)于臘八的由來茉稠，還得先從“臘日”說起描馅。
《風(fēng)俗通》記載：“夏曰嘉平，殷曰清祀而线，周曰大臘铭污，漢改曰臘。臘者吞获，獵也况凉，田獵取獸祭先祖也「骺剑”此時刁绒，正是北方冬季，各種禽獸經(jīng)過一年的生長烤黍，膘肥毛美知市，歇冬的農(nóng)人獵之用于祭祀傻盟，用之當(dāng)時。但當(dāng)時臘祭的日期并不固定嫂丙，?《說文》中記載：“冬至后三戍日臘祭百神娘赴。”可見跟啤，冬至后第三個戍日曾是臘日诽表。將“臘日”定為每年的“臘月初八”始于南北朝時代。南朝梁代的宗懔在《荊楚歲時記》中明確記載說：“十二月八日為臘日隅肥「妥啵”于是，臘八這天便成為臘月里重要的一個節(jié)日了腥放。也由此可見泛啸，之所以把農(nóng)歷十二月稱為臘月也是源于有此“臘祭之日”了⊥褐ⅲ可是家鄉(xiāng)的先輩關(guān)于這些可能未曾查考候址，也是輩輩相沿稱為臘月了。但是在家鄉(xiāng)种柑，臘八這一天的“祭祀”活動也由“田獵取獸祭先祖”改而為之家家熬一鍋臘八粥了岗仑。家家墻頭上的臘娃娃可就成了首先要享用這粥的“神”或是“仙”了。這么多年聚请，一直在思考一個問題赔蒲，這個“臘娃娃”是何來頭，何方神圣良漱，怎么就要坐在墻頭上先享用這一口臘八粥呢舞虱？其實(shí)呀在內(nèi)蒙、山西一帶農(nóng)村就有在臘八前一日“打臘人”的習(xí)俗母市，這臘人是用冰塊雕刻而成矾兜，或大或小，家家房前屋后患久、墻頭圈門都可椅寺，當(dāng)然其中也有各種傳說，主要便是取驅(qū)災(zāi)防禍之意蒋失。家鄉(xiāng)過去曾長期由蒙古韃子統(tǒng)治返帕，想來也就遺留有這樣的傳統(tǒng)。只是年代久遠(yuǎn)篙挽，家鄉(xiāng)人早不打臘人了荆萤，只是這遠(yuǎn)古的傳說還在口耳相傳。雖然不打臘人，可是家鄉(xiāng)還有“凍臘八冰”的習(xí)慣链韭。正是“臘七臘八偏竟，凍掉下巴”的日子，一夜之間露天的水就會凍徹敞峭。臘七晚踊谋，舀一碗水平置于院中，等待結(jié)冰旋讹。臘八一早殖蚕，喝臘八粥前碗中冰已結(jié)實(shí)。家中老人可是據(jù)此預(yù)判來年農(nóng)事的沉迹，這一年的旱澇豐歉都寫在那凍出的各種凍形上嫌褪。先是看冰面上，那隆起的方位胚股，預(yù)示來年這個方位便為吉方。其次是看冰疙瘩里裙秋，里面都是麥穗兒狀琅拌，來年就能吃白面飯了，反之這臘八粥都不好喝了摘刑。
家鄉(xiāng)歷來缺水进宝，以前更缺。于是一上冬枷恕，尤其是進(jìn)了臘月党晋，天寒地凍的，家家就便套上馬車去十里之外的泉里拉冰徐块，以備一個正月的人吃畜飲未玻。
當(dāng)然，這看完冰胡控，就該喝臘八粥了扳剿。
為什么要喝臘八粥呢？關(guān)于這一點(diǎn)昼激，老人們講的最多的便是釋迦牟尼的故事庇绽。傳說，臘月初八是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼得道成佛的日子橙困。在他得道成佛之前瞧掺，為了求得人生真諦曾走遍名川大山。有一天凡傅，他走到一個荒無人煙的地方辟狈，因長途跋涉，饑餓難忍的他昏倒在地夏跷。這時上陕，一位牧羊女趕來桩砰，把自己帶的雜糧干果剩飯用泉水煮成粥，一口一口的喂他释簿，最后把他救活了亚隅。后來，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐沉思庶溶，于臘月初八得道成佛煮纵。為了紀(jì)念這個特殊的日子，佛門弟子每逢這天按照牧羊女熬粥投料的比例偏螺，程序如法炮制行疏，熬成粥施舍給人們，最后由佛門善事擴(kuò)展為民家習(xí)俗套像。
“臘月八日粥酿联，傳自梵王國。七寶美調(diào)和夺巩，五味香摻入贞让。”從清人李福的《臘八粥》一詩中就可看出柳譬，關(guān)于臘八粥的來歷傳說在全國都是一樣的喳张。只是這臘八粥在各地的做法卻是不一樣的，最負(fù)盛名者當(dāng)數(shù)皇城根里老北京城里的臘八粥了美澳。那就喚做七寶五味粥销部，其傳統(tǒng)食材包括大米、小米制跟、玉米舅桩、薏米、紅棗雨膨、蓮子江咳、花生、桂圓和各種豆類(如紅豆哥放、綠豆歼指、黃豆、黑豆甥雕、蕓豆等)踩身。只是這家鄉(xiāng)的臘八粥卻有著更接底氣的名字----“灰豆子”， 它就是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蓬灰與豌豆社露，加上紅棗挟阻，白糖一起熬煮成的，糊糊敦敦，濃稠綿密附鸽。不過現(xiàn)在能熬這么一鍋軟綿暖糯的灰豆子的老手藝估計是失傳了脱拼，即便是有也熬不出那濃濃的家鄉(xiāng)味了。
喝完了臘八粥坷备，這過年的節(jié)奏可就加快了熄浓。
