4歲半的女兒這一周班里要進(jìn)行講故事比賽窍蓝，不喜歡在別人面前表達(dá)的她十分抗拒腋颠，我費了九牛二虎之力，挑選了她的新寵長頸鹿卡蜜兒系列的一本書作為故事的題材吓笙，煞費苦心地反復(fù)講給她聽淑玫。眼看明天就要上臺，晚上她很堅定地說面睛，“媽媽絮蒿，我已經(jīng)有要講的故事了，叫‘小紅帽’侮穿，你不用擔(dān)心我歌径』汆拢”
我忍住內(nèi)心的狂喜亲茅，唉，其實我真不要求她能講得很動聽很完整得一首故事狗准，只要肯上去克锣，哪怕說個開場白，也算是跨出一大步腔长。
睡前她決定先給我表演一次袭祟，我鄭重地搬板凳過來，聽完后我笑了捞附，原來她就是講一個小紅帽去奶奶家吃南瓜撻的故事巾乳，我建議她把南瓜撻的制作也描述出來您没，對她來說，這并不陌生胆绊，因為每次只要廚房打蛋器的聲音響起氨鹏，她就會搬著板凳過來看。
南瓜撻是西方兒童繪本很經(jīng)常出現(xiàn)的一款甜品压状，一年四季皆可找得到的簡單食材仆抵，而且目前市場上好吃的南瓜品種非常豐富，很適合做給孩子們吃种冬。今天就和大家分享一個制作南瓜撻的配方镣丑，綿密的南瓜泥搭配這淡淡的椰子香味，和酥脆的撻皮一起放入口中娱两，是屬于冬日的幸福味道莺匠。
撻皮制作材料準(zhǔn)備：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 低筋面粉? ? 100g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
糖粉? ? ? ? ? 30g
無鹽黃油? ? 60g
蛋黃? ? ? ? ? 30g
南瓜餡制作材料準(zhǔn)備：
雞蛋? ? ? ? ? 1個
南瓜泥? ? ? 260g
細(xì)砂糖? ? ? 30g
淡奶油? ? ? 60g
椰漿? ? ? ? ? 50g
鹽? ? ? ? ? ? ? 少許
制作步驟：
1? 冷藏黃油拿出來切成小顆粒，加入低筋面粉谷婆，糖粉混合揉搓至沙粒狀慨蛙，沒有結(jié)塊的? ? 干粉即可，分次加入蛋黃纪挎，用刮刀將蛋黃逐步融合進(jìn)黃油面糊中期贫，最后整成一個光滑的面團(tuán)。
2 將面團(tuán)放入冰箱松弛1個小時以上或者過夜异袄。從冰箱取出面團(tuán)搟壓成5mm的薄片通砍，裝入撻模，放入烤箱烤蜕，180度烘烤25分鐘封孙。取出備用。
3 將南瓜去皮切塊讽营，蒸熟后用料理機(jī)打成泥虎忌，加入細(xì)砂糖，淡奶油橱鹏，椰漿和雞蛋膜蠢，用蛋抽攪拌均勻至順滑。如果追求口感上的更加細(xì)膩莉兰，可以將南瓜糊過篩一遍挑围。
4 將南瓜糊倒入烘烤了25分鐘的撻皮，9分滿的高度糖荒，溫度調(diào)整至150度杉辙，繼續(xù)烘烤30分鐘。
提示：
1 建議選用新疆的貴族南瓜捶朵，它的口感非常綿密和香味濃郁蜘矢。
2 如果沒有料理機(jī)狂男，蒸好的南瓜可以用勺子按壓成泥狀，最后過篩一遍也能達(dá)到理想的口感品腹。
撻類甜品是我非常喜歡的一種甜品類別并淋，作為一個載體，它非常包容珍昨，幾乎所有一切甜品的元素都能夠承載县耽，日后慢慢整理食譜，跟大家分享镣典。
今天的椰香南瓜撻兔毙，希望你們喜歡！
