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好好吃飯
? ? ? ? ? ? ? ? 韭黃炒肉絲
? ? ? ? 天氣漸冷冀宴，胃口也仿佛失去了興致灭贷，唯有一些特殊的味道能使食指大動(dòng)。
? ? ? ? 一把色如蛋黃的韭黃略贮，一塊瘦多肥少的豬肉甚疟，在熱油、鐵鍋的協(xié)助下會(huì)產(chǎn)生奇妙的的反應(yīng)刨肃。這反應(yīng)足以使胃口開放古拴、食指大動(dòng)。
? ? ? ? 豬肉切條真友，放點(diǎn)淀粉和生抽黄痪，然后用手指給它們充分做個(gè)按摩，讓淀粉和著生抽薄薄地裹在豬肉條上盔然。起一口鐵鍋桅打，倒一點(diǎn)豆油是嗜，油五成熱放入切好的干辣椒和幾粒花椒挺尾。辣椒鹅搪、花椒在熱油的作用下漸漸析出特有的香氣。將豬肉條下鍋遭铺，翻炒成熟丽柿。時(shí)機(jī)剛好，把切成寸斷的韭黃和小木耳一起倒入魂挂，猛火急炒甫题。只需幾個(gè)翻滾，嬌嫩的韭黃便已發(fā)生轉(zhuǎn)變涂召，色如故坠非，水猶在，只是化為繞指柔果正。再點(diǎn)去生抽炎码、鹽粒，用雞精來做點(diǎn)睛之筆秋泳。
? ? ? ? 裝盤后韭黃特有的香氣彌漫在餐桌上潦闲，沒有別的了，一碗轮锥，不兩碗白飯矫钓。
? ? ? ? 來吧要尔，來好好吃飯吧舍杜。
