小白挑選紅酒指南
如何挑選一款紅酒?
今天海岸紅酒教大家如何挑選一款紅酒,因?yàn)楹芏嘈“拙朴巡欢?/p>
1.先確定自己想喝什么酒
遵從自己的內(nèi)心出發(fā)
根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇葡萄酒的類(lèi)型掉缺。
首先葡萄酒根據(jù)含糖量分為甜型眶明、半甜型、干型、半干型之分蜀肘。
根據(jù)色澤有紅绊汹、白、桃紅的區(qū)別扮宠。
一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間西乖。高檔白葡萄酒，酒度一般在12度左右坛增。
首先要確定自己要紅還是要白获雕。
紅葡萄酒的特點(diǎn)：酒體比較重，準(zhǔn)確的說(shuō)單寧重收捣，喝到嘴里會(huì)感覺(jué)渾厚届案，回味悠長(zhǎng)，會(huì)有一份酸澀和酒精的味道罢艾。
白葡萄酒的特點(diǎn)：有一種酸甜味楣颠，單寧很少，有果味的氣息咐蚯，喝起來(lái)口感比較清新童漩。
2.學(xué)會(huì)看酒標(biāo)
從學(xué)會(huì)看酒標(biāo)開(kāi)始
仔細(xì)查看商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，主要看酒莊名字仓蛆，年份睁冬，等級(jí)挎春，產(chǎn)區(qū)看疙，葡萄品種豆拨，酒精度等。
首先從酒精度挑選：
想要酸爽口感的能庆，選酒精度較低的（11-12度）
想要濃郁圓潤(rùn)的施禾，選酒精度較高的（13-14度）
想要口感偏甜的，選酒精度更低的（低于11度）
出產(chǎn)國(guó)家能反映出新舊世界的產(chǎn)地和氣候冷熱搁胆。
年份能反映出葡萄的采摘年份和酒的陳釀潛力和適飲期弥搞。
酒莊能反映出酒是獨(dú)立酒莊還是量產(chǎn)品牌。
3.感官鑒別
觀察酒的顏色渠旁，聞氣味攀例，品紅酒。
觀顏色：
葡萄酒的顏色通常呈寶石紅顾腊，或淡金粤铭，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感杂靶，看是否掛杯梆惯，如果色澤不自然，則可能是勾兌酒吗垮。若瓶底出現(xiàn)少許晶裝沉淀是正常的現(xiàn)象垛吗。
聞氣味：
葡萄酒都有迷人的酒香（果香或者花香），如果葡萄酒有化學(xué)般嗆人的氣味烁登，或是醋酸味兒怯屉，這說(shuō)明不是好酒，甚至變質(zhì)饵沧。
品紅酒：
喝一口酒蚀之，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，葡萄酒應(yīng)該是平順的捷泞，若有比較強(qiáng)烈的刺激感足删，或著有化學(xué)氣味和臭氣味，則不正常锁右。
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