?“今天生意好，小忙一點(diǎn)边坤，留點(diǎn)時(shí)間吃魚(yú)吧”是漁美香啵啵魚(yú)老板想對(duì)你說(shuō)的一句話(huà)名扛，給自己一絲時(shí)間，放下一些無(wú)關(guān)緊要的事情茧痒，留白的生活像我們的魚(yú)肉一樣肮韧，晶瑩剔透沒(méi)有什么不好⊥“我
就是刺少了一點(diǎn)弄企，只是因?yàn)槲也辉摹?/p>
漁美香啵啵魚(yú)希望陪伴你的三餐時(shí)時(shí)提醒你別太忙，照顧好自己耸峭。
漁美香做法步驟
1將宰殺好的草魚(yú)洗凈瀝干剁成大小均勻的塊桩蓉；生姜切片，大蒜去皮劳闹，八角、桂皮洽瞬、香葉本涕、草果、花椒洗凈伙窃，干辣椒洗凈后剪成兩截菩颖，去籽；香料可按個(gè)人所需增減为障，如果為了方便晦闰，可以直接用郫縣豆瓣來(lái)代替，味道也是很好的鳍怨，怕辣的話(huà)呻右，干辣椒也可以不放。
2將鍋燒熱后放入適量的油鞋喇，放入草魚(yú)塊(魚(yú)塊的背面向下)声滥，小火將其煎黃一面后再翻面，等煎至兩面金黃后放入兩小勺料酒侦香；
3放入姜片落塑、大蒜、各種香料罐韩、干辣椒憾赁，煎出香味后再放入適量的鹽、冰糖散吵、兩小勺老抽龙考、一小勺生抽蟆肆；
4加入約450亳升熱水(一定要是熱水哦)，大火燒開(kāi)后用湯勺舀去浮沫洲愤，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘颓芭；
5打開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)中火將湯汁收干一些柬赐，趁此時(shí)可將八角等香料夾出不要亡问；最后放入蔥花舀出即可。
6經(jīng)驗(yàn)分享:1.魚(yú)肚子里的那層黑色的膜要清洗干凈肛宋，以免會(huì)有腥味州藕；2.煎魚(yú)時(shí)可先將鍋?zhàn)訜裏幔儆媒瑢㈠佔(zhàn)硬烈槐楹蠓庞驮统拢D(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼層透皆阱佔(zhàn)拥膬?nèi)壁床玻，等油燒熱后下入魚(yú)塊，這比較不容易粘鍋沉帮；放入魚(yú)塊的時(shí)候一定要將有魚(yú)皮的一面朝下锈死，這樣魚(yú)塊在煎好一面后翻面時(shí)才不會(huì)破碎；煎魚(yú)的時(shí)候要用小火穆壕，等煎好一面后再翻面待牵，切不可一下鍋就翻來(lái)翻去，使魚(yú)塊破碎喇勋；3.萬(wàn)一發(fā)生粘鍋的現(xiàn)象后可先將火關(guān)掉缨该，等鍋?zhàn)拥臏囟认陆狄恍┖笤儆缅佺P輕輕地鏟動(dòng)魚(yú)塊，這樣會(huì)比較容易將魚(yú)塊鏟下來(lái)而不致于破碎川背；4.湯汁不要收得太干贰拿，要留有一些湯汁，很美味的哦熄云。
7煎魚(yú)的時(shí)候煎鍋膨更，我想這可能是大多數(shù)下廚做飯的人曾經(jīng)碰到過(guò)的事情了吧。當(dāng)然皱碘，現(xiàn)在有許多廣為流傳的防止魚(yú)肉粘鍋的小妙招询一，比如：魚(yú)下鍋前用生姜將鍋?zhàn)硬烈槐椤⒃谟屠锩娣湃肷僭S鹽癌椿、在魚(yú)身上擦上少許淀粉……健蕊。
