水晶簾動(dòng)微風(fēng)起讹语，滿架薔薇一院香。我喜歡的這樣的盛夏蜂科。
夏季物產(chǎn)豐富顽决，瓜果飄香。而對我我這樣的吃貨來說导匣，最喜歡的還是吃蝦才菠，蝦的種類繁多，但今天要說的是河蝦贡定。
河蝦的吃法繁多赋访，有白灼，油爆缓待，小炒蚓耽，香酥，燜燒旋炒，泡椒步悠，五香，鹽水瘫镇，韭菜炒河蝦鼎兽。今天我來說一下醉河蝦（額（︶︿︶）=凸這個(gè)做法貌似有些殘忍）。
醉河蝦是源于紹興市傳統(tǒng)的地方名吃铣除，我喜歡吃醉河蝦谚咬，醉泥螺。是因?yàn)樗鼈兘o我?guī)淼奈队X刺激和其他的菜肴帶來的不一樣尚粘。這種味覺刺激強(qiáng)烈择卦，可吃到嘴里又有一些回甘。有酒的麻醉感背苦，還有食材原本的鮮美互捌。
而對于醉蝦來說，很多人喜歡用黃酒行剂，而我則喜歡用我們老家的高度數(shù)白酒，古井貢酒
這種酒才夠烈钳降，做出來的蝦才是真的醉厚宰。黃酒也好花雕酒也好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這種效果。
酒挑好了铲觉，就要挑選河蝦澈蝙。越活躍的蝦，醉出來的也最好吃撵幽。
原材料：活河蝦200克灯荧，古井貢酒適量
蔥，姜盐杂，蒜逗载，花椒，枸杞链烈，鹽厉斟，生抽，香醋强衡，尖椒
步驟1新鮮買回來的河蝦擦秽，減去蝦須沖洗干凈之后用涼開水浸泡20分鐘
2浸泡好之后，把涼開水倒掉漩勤。加入適量白酒感挥，白酒以沒過河蝦為宜
3浸泡河蝦的同時(shí)可以準(zhǔn)備蔥姜蒜
把切好的辣椒，生姜越败，蒜泥触幼，花椒一起放入浸泡好的蝦中（如果覺得酒太多，在放入佐料之前眉尸，可以把白酒倒掉一些）
然后加入枸杞
最后加入適量的生抽域蜗，鹽，香醋噪猾，糖拌勻即可（想要更入味一些可以浸泡20分鐘）
幸福似微醉霉祸，清醒者欠之，沉醉者過之袱蜡，飄飄忽丝蹭，其狀不可估，醺醺然坪蚁，其態(tài)不可言奔穿。
