蘇大詩人會(huì)生活，有智商垛膝，有才華鳍侣，有情趣，也會(huì)吃吼拥，更善于做菜倚聚。他家女眷應(yīng)該挺高興的，可以經(jīng)常不用下廚房做菜凿可。
蘇東坡曾經(jīng)說惑折，黃州的豬肉特別便宜，“富者不肯吃，窮者不解煮”惨驶，他覺得挺遺憾的白热。其實(shí)這個(gè)說起來，是和當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖技術(shù)與風(fēng)氣有關(guān)的粗卜。
在宋朝的時(shí)候屋确，人們講究吃羊肉。豬肉如果沒有煽豬技術(shù)的話休建，吃起來是有很大騷味兒的。在黃州有很多大肥豬评疗，不是什么稀罕物種测砂，富人家不屑于吃豬肉，而窮人則是不懂得烹調(diào)的方法百匆。吃也還是吃砌些，只是難除肉中的腥氣。
蘇東坡給出了一個(gè)燉豬肉的方法加匈，極為簡(jiǎn)單：
豬肉用很少的水煮開以后存璃，在文火上燉幾個(gè)小時(shí)。佐料放醬油雕拼。
他還會(huì)做魚：
先選一條鯉魚纵东，用冷水洗，擦上點(diǎn)兒鹽啥寇，里面塞上白菜心偎球。然后將鯉魚放在煎鍋里，放幾根小蔥白辑甜，不用翻動(dòng)衰絮，一直煎。煎至半熟時(shí)磷醋，放幾片生姜猫牡，再澆上一點(diǎn)兒咸蘿卜汁和一點(diǎn)兒酒〉讼撸快要做熟時(shí)淌友，放上幾片橘子皮，端到桌上趁熱吃骇陈。
他還發(fā)明了一種青菜湯亩进，叫東坡湯，推薦給和尚吃缩歪。
用兩層鍋归薛，米飯?jiān)诓藴险簦瑫r(shí)飯菜全熟。下面的湯里有白菜主籍、蘿卜习贫、油菜根、薺菜千元，下鍋之前要仔細(xì)洗好苫昌，放點(diǎn)兒姜。在古時(shí)候幸海，湯里照例要放進(jìn)一些生米祟身。在青菜已經(jīng)煮得沒有生味道后，蒸的米飯就放入另一個(gè)漏鍋里物独，但要留心不要使湯碰到飯袜硫，這樣蒸汽才能進(jìn)得均勻。
還有一道著名的菜挡篓，就是東坡肘子婉陷，湯汁乳白，豬肘爛軟官研，肉質(zhì)細(xì)嫩秽澳、肉味醇香、有嚼頭戏羽，肥而不膩担神。這最早也是大詩人發(fā)明的。
蘇東坡到江西永修一帶時(shí)始花，為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)農(nóng)夫的孩子治好了疾病杏瞻。農(nóng)夫?yàn)榱吮硎靖兄x，特地留他吃飯衙荐。
席間捞挥，蘇東坡吟了一句詩:"禾草珍珠透心香 "。這時(shí)忧吟，正在廚房做飯的農(nóng)夫聽了砌函，以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉，在告訴他"和草整煮透心香"溜族。于是讹俊，農(nóng)夫趕緊將豬肉和系肉的稻草一起放進(jìn)鍋里去煮。如此煮出來的肉味道果真不錯(cuò)煌抒，故后世稱為東坡肘子仍劈。
此外，還有東坡豆腐寡壮、東坡肉贩疙、東坡春鳩膾等讹弯。
蘇東坡可真是個(gè)人才，各種跨界这溅，還游刃有余组民。
