首先，介紹一下啤酒的分類。
按照我比較熟悉的2008年版本BJCP評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)遏片，啤酒的分類如下
1：淡味拉格
?1a：美式淡味拉格
?1b：標(biāo)準(zhǔn)美式拉格
?1c：優(yōu)質(zhì)美式拉格
?1d：淡色慕尼黑拉格
?1e：多特蒙德出口
2：比爾森
?2a：德國比爾森
?2b: 波希米亞比爾森
?2c：經(jīng)典美式比爾森
3：歐洲琥珀色拉格
?3a：維也納拉格
?3b：十月節(jié)
4：深色拉格
?4a：深色美式拉格
?4b：深色慕尼黑拉格
?4c：黑啤酒
5：博克
?5a. 五月博克/淡色博克
?5b：傳統(tǒng)博克
?5c：雙重博克
?5d: 冰博克
6：淡味混合啤酒
?6a：奶油艾爾
?6b：金色艾爾
?6c：科隆艾爾
?6d：美式小麥或裸麥啤酒
7：琥珀色混合啤酒
?7a：德國北部老式啤酒
?7b：加利福尼亞大眾啤酒
?7c：杜塞爾多夫老式啤酒
8：英式淡色艾爾
?8a：標(biāo)準(zhǔn)苦啤
?8b：優(yōu)質(zhì)苦啤
?8c：特級(jí)苦啤（英式淡色艾爾）
9：蘇格蘭和愛爾蘭艾爾
?9a：蘇格蘭淡味艾爾 60/-
?9b：蘇格蘭重味艾爾 70/-
?9c：蘇格蘭出口艾爾 80/-
?9d：愛爾蘭紅色艾爾
?9e：蘇格蘭烈艾爾
10：美式艾爾
?10a：美式淡色艾爾
?10b：美式琥珀艾爾
?10c：美式棕色艾爾
11：英式棕色艾爾
?11a：淡味棕色艾爾
?11b：南英式棕色艾爾
?11c：北英式棕色艾爾
12：波特
?12a：棕色波特
?12b：醇厚波特
?12c：波羅的海波特
13：世濤
?13a：干世濤
?13b：甜世濤
?13c：燕麥?zhǔn)罎?/p>
?13d：外國特級(jí)世濤
?13e：美式世濤
?13f：俄羅斯帝國世濤
14：印度淡色艾爾
?14a：英式IPA
?14b：美式IPA
?14c：帝國IPA
15：德國小麥和裸麥啤酒
?15a：小麥啤酒/白啤酒
?15b：深色小麥啤酒
?15c：小麥博克
?15d：裸麥啤酒
16：比利時(shí)和法國艾爾
?16a：小麥啤酒
?16b：比利時(shí)淡色艾爾
?16c：季節(jié)啤酒
?16d：貯藏啤酒
?16e：比利時(shí)特色啤酒
17：酸艾爾
?17a：柏林白啤酒
?17b：弗蘭德斯紅色艾爾
?17c：弗蘭德斯棕色艾爾
?17d：蘭比克
?17e：貴茲
?17f：水果蘭比克
18：比利時(shí)烈艾爾
?18a：比利時(shí)金色艾爾
?18b：比利時(shí)雙料
?18c：比利時(shí)三料
?18d：比利時(shí)金色烈艾爾
?18e：比利時(shí)深色烈艾爾
19：烈艾爾
?19a：老艾爾
?19b：英式大麥酒
?19c：美式大麥酒
20：水果啤酒
21：香料/香草/蔬菜啤酒
?21a：香料旋圆，草料或蔬菜啤酒
?21b：圣誕/冬日特殊加料啤酒
22：煙熏味和木桶陳年啤酒
?22a：經(jīng)典煙熏啤酒
?22b：其他煙熏啤酒
?22c：木桶陳年啤酒
23：特色啤酒
分類如此之多归苍，我真的不知道在有生之年是否可以把每種風(fēng)格的啤酒都品嘗一遍用狱。?
接下來我會(huì)對一些平時(shí)容易接觸到的和在全球范圍內(nèi)影響力較大的啤酒風(fēng)格做出介紹。
