一、績效面談?dòng)涗浐蜕铌P(guān)懷記錄
廚房：1.不清晰績效面談如何做，有談介紹費(fèi)和員工生日和績效面談不想關(guān)的內(nèi)容扁凛。
2.生活關(guān)懷記錄做了，但部分寫的只是工作方面的內(nèi)容闯传。
前廳：績效面談還比較清晰明確給到伙伴一些思考和建議谨朝，生活關(guān)懷記錄一半是和工作相關(guān)的記錄
二、應(yīng)知應(yīng)會(huì)
1.前廳和廚房晉升表有張貼在員工天地甥绿，前廳的伙伴都比較清晰自身晉升需要通過哪些考核字币，福利和待遇方面，經(jīng)理有做到很好的宣導(dǎo)共缕。
2.廚房個(gè)別對(duì)于晉升途徑不清楚洗出，并且在詢問的過程中管理層總是在一旁提示。
三图谷、培訓(xùn)和人才配備
1.各項(xiàng)表格的運(yùn)用翩活，晉升計(jì)劃表、輪崗計(jì)劃表等都比較好的運(yùn)用起來便贵，但有些自制表格過于簡單菠镇，木有給到員工明確的安排和要求，建議是雙方溝通達(dá)成一致的規(guī)劃是最適合的承璃。前廳的晉升培養(yǎng)計(jì)劃和對(duì)伙伴的輪崗安排做的很詳細(xì)辟犀。
2.新人訓(xùn)考核成績以及安排伙伴及時(shí)參加新人訓(xùn)上有待加強(qiáng)。廚房的帶訓(xùn)記錄不完整绸硕，缺少廚師長簽名堂竟。
3.培訓(xùn)覆蓋率：前廳93%和廚房87%
人均培訓(xùn)課時(shí)：前廳4.3達(dá)標(biāo)，廚房2.47 未達(dá)標(biāo)
四玻佩、員工宿舍
前廳在異味上扣分出嘹，廚房在窗簾的問題上扣分。
五咬崔、員工滿意度
前廳調(diào)查覆蓋率和分值達(dá)到90%以上
廚房調(diào)查人數(shù)偏少税稼，只有41%的覆蓋率，滿意度90%以上
六垮斯、考勤和離職率
廚房2人補(bǔ)卡次數(shù)超過3次郎仆，前廳和廚房的離職率都在8-12%之間，有待提升空間兜蠕。
七扰肌、總結(jié)
銀隆店的伙伴會(huì)主動(dòng)打招呼，很熱情熊杨，和他們溝通很愉快曙旭。當(dāng)天前廳經(jīng)理不在盗舰，由助理負(fù)責(zé)，所有的資料和培訓(xùn)都比較清晰桂躏，有不錯(cuò)的帶領(lǐng)作用钻趋。廚師長對(duì)于伙伴培訓(xùn)的認(rèn)真度很不錯(cuò)，但有些言語上還可以溫和些剂习，別嚇壞了我們的新伙伴蛮位。
