一、績效面談記錄和生活關(guān)懷記錄
廚房：1.績效面談由各檔口負(fù)責(zé)人進(jìn)行面談，覆蓋率較廣末秃，但內(nèi)容針對性不夠。
2.生活關(guān)懷記錄做了籽御，但部分寫的只是工作方面的內(nèi)容
前廳和廚房的情況類似
二练慕、應(yīng)知應(yīng)會
前廳和廚房晉升表有張貼在員工天地，還張貼了一些公司簡介和福利待遇技掏，伙伴幾乎都知曉自身晉升需要通過哪些考核铃将，品牌、福利和待遇也方面較清晰哑梳，前后場負(fù)責(zé)人做了比較好的宣導(dǎo)劲阎。
三、培訓(xùn)和人才配備
1.各項表格的運用鸠真，晉升計劃表悯仙、輪崗計劃表等都比較好的運用起來，并且能自己制作一下適合本門店的表格吠卷，前廳和廚房都采用了培養(yǎng)計劃表和溝通記錄相結(jié)合的方式锡垄。
2.培訓(xùn)覆蓋率：前廳100%，廚房達(dá)到87%
人均培訓(xùn)課時：前廳4.43祭隔，廚房5.43 均達(dá)標(biāo)
四货岭、員工宿舍
前廳和廚房的宿舍都保持的不錯，沒有扣分
五疾渴、員工滿意度
廚房調(diào)查覆蓋率和分值達(dá)到95%以上
前廳調(diào)查人數(shù)偏少茴她，滿意度90%以上
六、考勤和離職率
前廳和廚房各3人補(bǔ)卡次數(shù)超過3次程奠，離職率都在8-12%，有待提升空間
七祭钉、總結(jié)
合肥店的前廳有了些新面孔瞄沙，廚房和前廳的人事專員都進(jìn)行了更換，雖然面生慌核，但伙伴們都很有禮貌距境，精神狀態(tài)都還不錯。在和伙伴的溝通中了解到垮卓，前廳和廚房的培訓(xùn)和宣導(dǎo)力度還是蠻大的垫桂，但伙伴們都很樂于接受。對接團(tuán)隊建設(shè)的廚房部分都是由副廚師長負(fù)責(zé)粟按，在有些問題上廚師長不是很清晰诬滩。
