鐘南山在廣州亞洲美食節(jié)上就分享過战秋，盡量多吃粗糧璧亚，少吃白米飯，因?yàn)榫装酌嬖陲嬍辰】捣矫嬖u(píng)價(jià)就不高脂信，多吃營(yíng)養(yǎng)的食物癣蟋，增強(qiáng)體質(zhì)很關(guān)鍵！大家想要了解細(xì)節(jié)可以直接在網(wǎng)上搜索鐘教授的廣州亞洲美食節(jié)的這個(gè)視頻狰闪！
粗糧因?yàn)闆]有精米白面加工的次數(shù)多疯搅，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)口感比較粗糙，還有點(diǎn)硬埋泵，于是很多人就不愛吃了幔欧，其實(shí)常吃粗糧好處多罪治。
首先它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精米白面高，粗糧沒有經(jīng)過過多的加工礁蔗，保留了大量的纖維素觉义，維生素和多種礦物質(zhì)，它的GI值（血糖升高率）要比大米低很多浴井，血糖高的朋友很適合吃一些粗糧晒骇，同時(shí)粗糧的飽腹感強(qiáng)，需要減肥的朋友也可以多用粗糧代替大米和普通面食磺浙！粗糧包括糙米洪囤，黑米，紅米屠缭，紅薯箍鼓，玉米等。
鐘南山教授還說(shuō)了呵曹，他以前也不吃粗糧的，現(xiàn)在知道它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高何暮，也開始吃一些了奄喂！所以，不管養(yǎng)生還是健身海洼，大家都可以多吃粗糧跨新，今天介紹2款粗糧的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)做法：
【紅米糙米紅薯飯】
【材料：紅米、糙米坏逢、紅】
大家可以按照平時(shí)做飯的量域帐，紅米和糙米1：1的量。
——【步驟】——
(1)：因?yàn)殡s糧米比較硬是整，先將這兩種米提前浸泡肖揣，一般浸泡4個(gè)小時(shí)左右就可以了，早上要吃的話浮入，也可以提前一個(gè)晚上浸泡龙优。
(2)：大家做這個(gè)粗糧飯可以用電飯鍋?zhàn)觯部梢陨襄佌羰滦恪Ｎ抑蟮氖且粋€(gè)人的量彤断，所以就沒有用電飯鍋，直接洗干凈米易迹，加入高于粗糧米1節(jié)手指的清水宰衙，然后上鍋蒸40分鐘。
用電飯鍋的話睹欲，就是把洗干凈的米和去皮切塊的紅薯供炼，一起放進(jìn)去鍋里，同樣加入超過粗糧米2厘米高的水，按下煮飯鍵劲蜻，等到跳閘就熟了陆淀！
(3)：蒸雜糧飯是在最后10分鐘，也就是說(shuō)蒸到30分鐘的時(shí)候先嬉，把去皮切塊的紅薯放到米飯上面轧苫，再蒸10分鐘就可以了。
紅米糙米紅薯飯就做好了疫蔓，軟糯香甜含懊，真好吃，我家孩子最愛吃的就是這道粗糧米飯了衅胀！
【黑米紅米糙米大米玉米飯】
（主材：大米岔乔、黑米、紅米滚躯、糙米雏门、玉米）
有些人一開始吃粗糧米飯，覺得太硬掸掏，口感不好茁影，這時(shí)候可以加入一些大米，口感就會(huì)變得柔軟多了丧凤。
大米募闲、黑米、紅米和糙米按1：1：1：1比例愿待，粗糧米同樣用水提前浸泡4個(gè)小時(shí)浩螺，大米可以不用浸泡。
——【步驟】——
(1)：將粗糧米和大米淘洗干凈仍侥，再將剝好的玉米粒一同放入電飯鍋內(nèi)要出。
(2)： 加入適量的清水，蓋上鍋蓋访圃，啟動(dòng)煮飯鍵就可以了厨幻。
(3)：如果是上鍋蒸的話，也是先將大米腿时、糙米况脆、紅米、黑米加入適量水批糟，然后上鍋蒸35分鐘格了，最后5分鐘再把玉米粒放到米飯上面，再一起蒸5分鐘就好了徽鼎。
這樣混合著煮挺好的盛末，一下子就吃到好幾種粗糧弹惦，粗糧口感稍微有些嚼頭，所以大家不要吃得太快悄但，細(xì)嚼慢咽棠隐，腸胃就能更容易地吸收它們的營(yíng)養(yǎng)了。
總結(jié)：
1. 粗糧米比較硬檐嚣，所以一定要提前浸泡好助泽，如果趕時(shí)間，可以用熱水浸泡嚎京。
2. 大家可以根據(jù)自己的喜好搭配嗡贺，純粗糧，加一些大米鞍帝，或者加入板栗诫睬、紅薯、玉米粒帕涌、芋頭摄凡、花生、南瓜蚓曼、 紅豆架谎、綠豆、薏米等一起煮辟躏，做飯，煮粥土全，隨意搭配捎琐，天天換著吃，讓家人吃出健康裹匙！
我是“果果郭美食記”瑞凑，愛烹飪愛分享的美食愛好者，如果這篇文章對(duì)你有幫助或者覺得不錯(cuò)概页，希望您能給我一個(gè)贊或者關(guān)注“果果郭美食記”籽御，我會(huì)每天分享更多的美食烹飪技巧和知識(shí)，感謝您的觀看惰匙！
