?“?未成熟蜂蜜（又稱水蜜）或濃縮蜜，在合適的保存條件下都只能保存1~2年粮呢；
而天然封蓋成熟蜜婿失，雖然標簽上寫著保質(zhì)期24個月（國家規(guī)定蜂蜜保質(zhì)期最多不超過24個月）钞艇，實際上天然封蓋成熟蜜，在合適的保存條件下豪硅，可以保存至少10年以上哩照。”
這是什么原因？
01-高滲透壓
天然封蓋成熟蜜中含水量只有18%左右懒浮，是一種飽和的高滲溶液飘弧，許多微生物在這種環(huán)境中不僅無法獲得生存所需的水分，其自身細胞中的水分也會在高滲透壓的作用下流失砚著，所以次伶，絕大多數(shù)細菌是根本無法在純天然封蓋成熟蜜或由天然封蓋成熟蜜處理過的物體中正常存活的。
02-過氧化氫
純天然蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶守问，當它與蜂蜜中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)后會產(chǎn)生大量的過氧化氫登颓。而過氧化氫是蜂蜜還在釀造過程中高水分哪替、低滲透壓階段防腐的勇士拄查。
03-酸堿度
純天然蜂蜜的PH值一般為3.2~4.5餐胀，而一般細菌繁殖適宜的PH值在7.2~7.4哟楷，所以，蜂蜜中偏酸性的環(huán)境可以有效地抑制和預防多種病原菌的生長繁殖骂澄。
【注：食品的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)吓蘑，味道是酸的食品不一定是酸性食品（由食品經(jīng)過消化吸收代謝后產(chǎn)生的是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)來界定），雖然蜂蜜本身屬于酸性物質(zhì)坟冲，但經(jīng)過人體消化吸收代謝后的物質(zhì)呈堿性磨镶，所以蜂蜜屬于堿性食品〗√幔】
除以上三種抗菌機制外琳猫，蜂蜜中所含的類黃酮、溶菌酶和萜烯類物質(zhì)等成分均具有一定的抗菌作用私痹，在古代脐嫂、以及現(xiàn)在的很多電影中都有用蜂蜜處理傷口的情景，就是利用了蜂蜜的高滲透壓紊遵、殺菌消炎等特性账千。
需要說明的是：
天然成熟蜂蜜的保質(zhì)期很大程度上是由蜂蜜的品質(zhì)決定的，蜂蜜的自然濃度（自然條件下蜂巢內(nèi)的蜜）越高越好暗膜，其蜂蜜保質(zhì)期也越長匀奏。
自然封蓋成熟的封蓋蜜（也叫蜂巢蜜）品質(zhì)最高，通常需要蜜蜂經(jīng)過長達一年或一年以上時間的采蜜和充分釀造学搜，由這樣的蜂巢蜜過濾出來的原蜜娃善，在正確儲存的條件（看文末）下才能存放10年甚至幾十年都不會變質(zhì)论衍。
有些未成熟蜜雖然也是天然蜂蜜（摻假、造假聚磺、飼喂的蜜不屬于天然蜂蜜）坯台，但這是采回不久未經(jīng)充分釀造的蜜，大多是1-2天就取蜜瘫寝，很多甚至還未來得及開始封蓋蜒蕾，這樣的蜜含水量高、濃度低矢沿，許多營養(yǎng)物質(zhì)不全面滥搭、不充足，也不穩(wěn)定捣鲸。放常溫下容易發(fā)酵變質(zhì)，一般在銷售前闽坡，要經(jīng)過高溫蒸發(fā)水分濃縮栽惶，這種蜜也稱之為水蜜、濃縮蜜（超市里的蜂蜜多屬于此類）疾嗅，應(yīng)有的營養(yǎng)成分在蜂蜜加工濃縮過程中已大多被破壞外厂，像這種蜂蜜品質(zhì)就很差，保質(zhì)期也非常短代承，一般在6~24個月汁蝶。
溫馨提示：
1.純天然成熟蜜不能進水，不宜長時間暴露在空氣中膀估，所以每次食用蜂蜜后幔亥，需將蜂蜜瓶蓋密封好放于遮光陰涼處儲存，以免蜂蜜被空氣中的水分稀釋察纯，導致蜂蜜保質(zhì)期縮短帕棉；
2.使用非金屬容器存放，如玻璃瓶饼记、陶瓷罐等香伴，蜂蜜跟金屬長時間接觸發(fā)生化學反應(yīng)（食用時使用金屬勺子是沒點關(guān)系的哦）；再一個是塑料瓶不利于蜂蜜的長久保存具则，塑料的老化會影響蜂蜜的品質(zhì)（塑料的老化也可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)）即纲。
這樣的我們-糧探尋蜜團隊
2020年，
是糧探尋蜜團隊行走在大山里的第6年乡洼。
一直以來崇裁，
我們尋找天然野生蜂蜜的初心不變匕坯，
不辜負大家的信任和支持！
糧探野生蜂蜜的每一滴蜜拔稳，
都是野蜂在自然環(huán)境下釀造1~3年以上的純天然封蓋成熟蜜葛峻，
采集多種野花蜜，
營養(yǎng)非常豐富巴比，花香味十足术奖。
1瓶糧探野生蜂蜜 = 多種中草藥花蜜精華
