《俗世奇人》下冊也講述了十八個人物闻伶，作者馮驥才說滨攻，“腦袋忽冒出一群人物”，所以寫了上冊的十八位奇人異士蓝翰，他稱這下冊的十八位人物為“腦袋里又冒出的一群人”光绕。如果沒有這些人物，就不知道嘛叫作天津衛(wèi)畜份。
俗話說诞帐，“一方水土養(yǎng)育一方人”，反過來一個個鮮活的人物就是天津特色爆雹，體現(xiàn)了最深刻的地域性格和地域文化停蕉。
"天津人講吃講玩不講穿愕鼓，把講穿的事兒留給上海人"，這句話說得太實在了慧起，天津人樸實菇晃、豪爽、重實惠蚓挤，人活世上磺送，吃飽第一。
天津人吃的三大樣：十八街麻花灿意、耳朵眼炸糕估灿、狗不理包子。我第一天到天津脾歧，就在東站附近的狗不理店鋪里吃了一屜包子甲捏，好是好吃，但就是沒嘗出什么特色來鞭执，不就是一咬一口油嗎，我們南方也有這種包子芒粹，叫做“灌湯包”兄纺，只不過比這個略大些。
在網(wǎng)上查了下化漆，“狗不理”包子始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間）估脆，至今有163年歷史了，說明這個品牌創(chuàng)建時間早啊座云，而且這個小吃創(chuàng)意很好疙赠，掌柜“狗子”用豬肚湯排骨湯拌餡兒，每次包的時候放上一小塊豬油朦拖，還刻意在包子外形上下功夫圃阳，一圈十八褶，整個像一朵花璧帝『丛溃“一咬一兜油，一口一嘴鮮睬隶，天天來吃包子的比看戲的人還多”锣夹，而且吃慣了山珍海味的老佛爺慈禧也說，“老天爺吃了也保管說好苏潜！”
如此美味異常银萍、人見人愛的包子，沒辦法不火啊恤左，問題是為什么叫“狗不理”呢贴唇？原來掌柜狗子太忙了搀绣，客人問話，他也沒空兒答滤蝠，便招來了閑話“狗子行呵豌熄，不理人啦！”
我也包過包子物咳，工序太復(fù)雜了锣险，包括揉面、發(fā)面览闰、剁餡芯肤、拌餡、包皮压鉴、醒面崖咨、蒸發(fā)等，蒸一屜包子油吭，能把人的背累彎了击蹲、腰累斷了。
狗子的“不理人”婉宰，首先招來的閑話是競爭對手的歌豺，別的包子鋪罵他“狗不理”，想把他的包子罵“砸”了心包，不成想幫他把牌子罵出了名类咧，由此“狗不理”深入人心，成為天津的三絕之首蟹腾。
“人以食為天”痕惋，可見美食不論在什么時代都是人們的心頭所愛、舌尖的驚喜娃殖。
抓住心上人一個人的“胃”容易值戳，但抓住一群人的“胃”不容易。只有那些有心人珊随，才會想著去改良司空見慣的祖?zhèn)魇炙囀龉眩尤胱约旱膭?chuàng)造和心血，創(chuàng)作出適應(yīng)時代甚至是超越時代的作品叶洞。
