一大早出門咪橙，忙了一上午，回家草草煮了點面條虚倒，權(quán)當(dāng)中飯。到下午三點多产舞，感覺肚子有點餓了魂奥，家里雖然有糕點，水果易猫，因不喜甜食耻煤，所以也懶得吃，貨貨說；“要不給你敲兩蛋湯(水潽蛋)?”哈蝇，“行啊”我回答棺妓，于是貨貨起身，到冰箱拿了倆雞蛋炮赦，燒水準(zhǔn)備做了怜跑。
水潽蛋——金華的土話叫蛋湯，北方也叫煮荷包蛋吠勘，上海性芬，杭州這邊是在湯里加入酒釀或白糖的甜點，而我們金華基本上是在湯里放生抽和豬油的咸的點心剧防，這植锉，在我們小的時候，可不是誰都想吃就能吃的哦峭拘！
記得小的時候俊庇，家里來客人了，媽媽都會從一個小壇子里鸡挠，拿兩雞蛋出來暇赤，做水潽蛋招待客人。那時候宵凌，我們鄉(xiāng)下人家鞋囊，基本上每家每戶，家里都會養(yǎng)幾只雞瞎惫，公雞養(yǎng)到過年溜腐，宰了，招待客人用瓜喇，母雞主要是為了生雞蛋挺益，生了雞蛋并不是為了自己吃，而是拿到市場上賣了乘寒，換點錢添補家用望众，偶爾有客人來了，做倆水潽蛋招待一下伞辛，貴賓級的客人做三個蛋烂翰，所以，水潽蛋的身份蚤氏，可不簡單哦甘耿！
那個時候，如果哪個家庭主婦竿滨，莫名其妙的給自己或家人佳恬，做幾個水潽蛋吃捏境，大家就會覺得這個女人很離譜。記得有一次毁葱，姐姐和姐夫吵架垫言，吵得有點兇，媽媽后來去勸她倾剿，不要生氣筷频，都是為掙一份家業(yè)，姐姐忿忿地說:要我掙家業(yè)柱告，我的一吵完截驮，當(dāng)著他的面，給自己敲了六個雞蛋际度，一口氣吃完……葵袭。這事，后來一直成為家人聚會時的笑談乖菱！
為什么我們小的時候坡锡，特別喜歡拜年？因為只有過年的時候窒所，到親戚家拜年鹉勒，才能吃到這種水潽蛋。到源東舅舅家拜年吵取，一天走三禽额，四戶人家，一天可以吃到七皮官，八個水潽蛋脯倒，那簡直是天底下，最幸福的事了捺氢！講到舅舅家拜年藻丢，想到一個小細節(jié):我們這邊拜年基本上是年初二到娘舅家，而過年的雞肉啊摄乒，豬肉啊悠反，都是切的很大塊，放在碗里擺擺樣子的馍佑，因為每家備的都不多斋否，而客人要走到元宵節(jié)，因為那個時候不像現(xiàn)在家家有車挤茄，公共交通也不方便如叼，基本上都是靠兩條腿走路的。出門拜年前穷劈，媽媽總會吩咐我們笼恰，不許到大碗里夾肉吃，夾到碗里也不許撕開吃歇终。我記得每到舅舅家拜年社证，幾個舅舅好像商量好了似的，到每家吃评凝，總是把雞肉撕開了夾到我們碗里追葡，羊糕(舅舅們每年養(yǎng)一頭羊，到過年宰了做成羊糕)用筷子夾碎了奕短，一定要我們吃掉宜肉，饅頭里面一定要給我們夾上烏肉，一個勁叫我們:吃翎碑，吃谬返，有呢！小的時候不懂事日杈，就覺得過年到舅舅家是最開心的遣铝，現(xiàn)在想想才明白，舅舅們是因為我們從小喪父莉擒，家里實在吃得苦酿炸，我家到舅舅家三十多里地，一年也就過年去一吃涨冀，所以填硕，他們是盡量讓我們一次吃個心滿意足，真是用心良苦奥贡睢扁眯！現(xiàn)在幾個舅舅都已過逝了，想起這些真是令人淚目八ü肌恋拍！
話說回來，在那個年代藕甩，水潽蛋不僅身份尊貴施敢，在男女婚事上，還操縱著生殺大權(quán)呢狭莱！
我們這邊男女婚事僵娃，不管你是自由戀愛，還是媒人牽線搭橋的腋妙，毛腳女婿第一次上女方家提親默怨，就看女方母親給不給你敲這倆雞蛋了，敲了倆雞蛋表示母親應(yīng)允了這門婚事骤素，敲三個表明十分滿意匙睹，如果不敲愚屁，那這門婚事就證明黃了！所以痕檬，毛腳女婿和媒人霎槐，都會誠惶誠恐地看著女方母親，去不去拿雞蛋梦谜，只有眼巴巴地看著女方母親丘跌，把雞蛋打到鍋里，做成水潽蛋唁桩，端到他們面前闭树，心里才踏實，吃了這碗水潽蛋荒澡，就如同吃了定心丸报辱，婚事也就基本上成了。
現(xiàn)在條件好了仰猖，吃雞蛋已經(jīng)根本不算什么捏肢，招待客人動不動就上酒店，連毛腳女婿上門饥侵，也不用水潽蛋了鸵赫，好多孩子也根本不愛吃。水潽蛋的地位也直線下降躏升，只有我們這些懷舊的大爺辩棒，大媽還偶爾想起它！
說話間膨疏，貨貨已經(jīng)燒好水了一睁，只見他先把雞蛋打在碗里，水開了佃却，先把火調(diào)到小火者吁，然后徐徐把倆雞蛋滑入鍋中，看蛋白慢慢成型饲帅，再用鍋鏟輕輕的在雞蛋底部鏟一下复凳，以防粘鍋，然后火慢慢的由小變大灶泵，大概兩分鐘左右育八，差不多就好了，然后小碗里倒入些許生抽赦邻，放點熟豬油髓棋，在從鍋里舀一勺煮蛋的水，再把蛋盛入碗里，然后在上面撒點蔥花按声，看看這樣的水潽蛋是不是很漂亮膳犹！
今天這碗水潽蛋雖然很普通，但我吃著它儒喊，感覺還是和小時候在舅舅家吃的一樣心滿意足镣奋，因為這是貨貨特意為我做的哦币呵！
