2018即將過去际起，今天讓我們一起來做一道甜品锡溯，犒勞自己和家人過去一年的努力吧干茉！
好幸福
用料
餅胚(2個八寸胚)
高筋面粉140g+低筋面粉60g，或者直接中粉200g
玉米油/橄欖油/融化的黃油15g
溫水100ml
雞蛋黃1個
細(xì)砂糖15g
酵母6g
鹽4g
配料(1個八寸)
榴蓮兩角(泰國金枕)
奶油奶酪50g左右(安佳)
馬蘇里拉芝士碎100g左右
步驟
制作餅胚
①將除榴蓮主卫、奶酪、芝士以外的所有用料放入面包機饭寺，啟動和面發(fā)酵程序傅事；沒有面包機的同學(xué)就放入盆中，人工和面宪郊，揉的面團成型表面光滑掂恕，密封發(fā)酵。
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②待面團發(fā)至兩倍大時弛槐，取出滾圓排氣懊亡，均勻分成兩份，蓋住醒發(fā)15分鐘乎串。
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③取一個面團店枣，撒點干粉防沾，用搟面杖搟成比八寸稍大的圓形叹誉；同時200度預(yù)熱烤箱鸯两。
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④將搟好的圓形放入烤盤中，對周圍一圈稍加整理长豁，用叉子在面胚上戳小洞钧唐。
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⑤將整好型的餅胚放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度5分鐘匠襟，定型钝侠。
配料準(zhǔn)備
①新鮮榴蓮去核碾壓
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②奶油奶酪切成小粒，或軟化酸舍。
組合
①將奶酪粒鋪放餅胚上机错，或?qū)④浕哪汤揖鶆蚰ㄓ陲炁弑砻妫诙N方法更好一些父腕。
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②鋪榴蓮層
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③撒芝士層
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烤制
入烤箱弱匪，200度，觀察至芝士融化即可出爐。
不吃榴蓮? 搶吃披薩的小伙子
小貼士：
? ? ? ? 一次可以多做幾個餅胚萧诫，烤制成型后斥难，可放冰箱冷凍室，需要時拿出直接使用帘饶，無需解凍哑诊。本款屬于薄脆胚。
? ? ? ? 奶油奶酪不可少及刻，奶酪镀裤、榴蓮和芝士的組合味道真是妙不可言。即使是對榴蓮有一點抵觸的小伙伴們也無法抵制這款披薩的誘惑哦缴饭！濃郁的奶酪加香甜的芝士已經(jīng)幾乎完全掩蓋住榴蓮的“臭”味暑劝，留下的只有入口的美味。
