中秋將至,教你在家做廣式月餅产禾,皮薄餡多排作,比外面賣得好吃

胃和心,總要有一個是滿的亚情。所以妄痪,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法楞件,請關注典典小廚衫生。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏土浸、評論罪针、再順手轉發(fā)一下吧!當然如果您有更好的做法黄伊,歡迎留言跟大家一起分享泪酱。

中秋將至,教你在家做廣式月餅毅舆,皮薄餡多西篓,比外面賣得好吃

最近我的好友圈都是曬月餅的,近幾天月餅的種類是越來越多了憋活,我現在也知道了岂津,月餅再也不只是我小時候吃的那種大大的里面有青紅絲,有冰糖的那種需要用刀切的月餅悦即,簡單的月餅二字只是統(tǒng)稱罷了吮成。

我們家確實都不愛吃月餅,可是到目前為止家里倒是有過不少月餅辜梳,之前媽媽來時給了老家也就是我小時候常吃的那種大月餅粱甫,老公公司也發(fā)了一盒,自己之前也跟孩子一起做過一點桃山皮和冰皮的月餅作瞄,可以說沒到中秋節(jié)茶宵,月餅也是斷斷續(xù)續(xù)吃了幾回。這大概就是所謂的過節(jié)儀式感吧宗挥。不過乌庶,最后想來想去种蝶,還是做幾塊廣式月餅,為了保證能吃完瞒大,我特意做了自己愛吃的咖啡味的螃征。

【咖啡味廣式月餅】

主要食材:普通面粉95克,咖啡粉5克透敌,糖漿65克盯滚,枧水2克,食用油25克酗电,餡料300克(我用的是50克的月餅模具)

具體做法:

糖漿加食用油先攪拌到乳化魄藕,滴入枧水。

再把面粉和咖啡粉倒進去攪拌均勻顾瞻,一定要攪拌到沒有干粉為止泼疑。

把拌好的面團裝到保鮮袋里面,室溫下松弛兩個小時荷荤。

餡料是我買的現成品退渗,并且我是個奇葩,所有的月餅里面蕴纳,我最愛的就是各種水果餡料的会油。

面團松弛好之后,把面團搓成20克一分的小圓球古毛,餡料30克.

做的過程沒有拍照了翻翩,戴著手套,實在不好拍稻薇。過程也簡單嫂冻,就是把20克的面團攤開,再把餡料包里面塞椎,在干粉里滾一下桨仿,裝進模具里壓一下就可以。入烤箱之前在月餅表層噴點清水案狠,防止烤的時候開裂服傍。

先用烤箱180度烤五分鐘定型。

燒定型之后拿出來等它降溫骂铁,降到60度左右就可以了吹零。

在月餅表層刷上全蛋液,再放烤箱拉庵,烤個20分鐘灿椅,就可以拿出來了。放至手溫就可以裝起來,等第二天回油食用了阱扬。我沒等回油就吃了一塊泣懊,切的時候還是有點硬度的,口感一般麻惶。所以,一定要等回油再吃信夫。再多說一句窃蹋,一般廣式月餅做的時候建議都用花生油,回油快静稻,更香更好吃警没,無奈我真的不愛吃花生油。

廣式月餅是廣東省地方特色名點之一振湾,廣式月餅因主產于廣府民系的分布地區(qū)而得名杀迹,起源于唐代,成型于明代押搪,興盛于近代树酪,流行于廣東、海南大州、廣西等廣大地區(qū)续语,清末已走出國門,遠傳至東南亞及歐美各國的華僑聚居地厦画。在我國民間傳統(tǒng)習俗中疮茄,月餅象征親人團圓,是中秋佳節(jié)寄寓美好愿望的應時食品和禮品根暑,故廣式月餅制作一直長盛不衰力试。

廣式月餅怎么做?教你在家做咖啡味的月餅排嫌,好吃又好看

?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
  • 序言:七十年代末畸裳,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現的幾起案子躏率,更是在濱河造成了極大的恐慌躯畴,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 222,729評論 6 517
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件薇芝,死亡現場離奇詭異蓬抄,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機夯到,發(fā)現死者居然都...
    沈念sama閱讀 95,226評論 3 399
  • 文/潘曉璐 我一進店門嚷缭,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來,“玉大人,你說我怎么就攤上這事阅爽÷沸遥” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 169,461評論 0 362
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵付翁,是天一觀的道長简肴。 經常有香客問我,道長百侧,這世上最難降的妖魔是什么砰识? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 60,135評論 1 300
  • 正文 為了忘掉前任,我火速辦了婚禮佣渴,結果婚禮上辫狼,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己辛润,他們只是感情好膨处,可當我...
    茶點故事閱讀 69,130評論 6 398
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著砂竖,像睡著了一般真椿。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上晦溪,一...
    開封第一講書人閱讀 52,736評論 1 312
  • 那天瀑粥,我揣著相機與錄音,去河邊找鬼三圆。 笑死狞换,一個胖子當著我的面吹牛,可吹牛的內容都是我干的舟肉。 我是一名探鬼主播修噪,決...
    沈念sama閱讀 41,179評論 3 422
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼路媚!你這毒婦竟也來了黄琼?” 一聲冷哼從身側響起,我...
    開封第一講書人閱讀 40,124評論 0 277
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤整慎,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎脏款,沒想到半個月后,有當地人在樹林里發(fā)現了一具尸體裤园,經...
    沈念sama閱讀 46,657評論 1 320
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡撤师,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 38,723評論 3 342
  • 正文 我和宋清朗相戀三年,在試婚紗的時候發(fā)現自己被綠了拧揽。 大學時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片剃盾。...
    茶點故事閱讀 40,872評論 1 353
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡腺占,死狀恐怖,靈堂內的尸體忽然破棺而出痒谴,到底是詐尸還是另有隱情衰伯,我是刑警寧澤,帶...
    沈念sama閱讀 36,533評論 5 351
  • 正文 年R本政府宣布积蔚,位于F島的核電站意鲸,受9級特大地震影響,放射性物質發(fā)生泄漏尽爆。R本人自食惡果不足惜临扮,卻給世界環(huán)境...
    茶點故事閱讀 42,213評論 3 336
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望教翩。 院中可真熱鬧,春花似錦贪壳、人聲如沸饱亿。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,700評論 0 25
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽彪笼。三九已至,卻和暖如春蚂且,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間配猫,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,819評論 1 274
  • 我被黑心中介騙來泰國打工杏死, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留泵肄,地道東北人。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 49,304評論 3 379
  • 正文 我出身青樓淑翼,卻偏偏與公主長得像腐巢,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子玄括,可洞房花燭夜當晚...
    茶點故事閱讀 45,876評論 2 361

推薦閱讀更多精彩內容