很多人都以為冰淇淋是西方的“特產(chǎn)”异逐，一開始灶神我也是這么覺得的，但是仔細一想雪糕是我們國家獨有的消暑產(chǎn)品插掂，為什么冰淇淋不是呢灰瞻，好奇的我去問了一下度娘，結(jié)果答案打破了我的常識辅甥，下面我就為大家普及一下冰淇淋的起源酝润。?
我國古代的人們沒有冰箱，空調(diào)等一系列的消暑工具璃弄，我們看的很多古裝電視劇皇帝后面有幾個人拿著大扇子在扇風(fēng)要销。這一般是高級土豪才會有的待遇，平常百姓的消暑一般是靠自家的井水夏块，用過井的人們都知道井水是冬熱夏涼疏咐，所以那時候人們用井水來冰鎮(zhèn)水果還有降暑。實際上最早冰制冷飲起源于中國脐供，那時帝王們?yōu)榱讼畎驯碣A存在地窖浑塞，到夏天再拿出來享用。到了唐朝末期政己，人們用硝石使水降溫到結(jié)冰酌壕，從此人們可以在夏天制冰了。到了宋代歇由，商人們還在里面加上水果或果汁卵牍。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現(xiàn)代的冰淇淋已是十分相似了印蓖。
制造冰淇淋的方法直到13世紀(jì)才被意大利的旅行家馬可?波羅帶到意大利辽慕。后來意大利有一個叫夏爾信的人，在馬可?波羅帶回的配方中加入了桔子汁赦肃、檸檬汁等溅蛉，被稱為"夏爾信"飲料。
1553年他宛，法國的國王亨利二世結(jié)婚的時候船侧，從意大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他的奶油冰淇淋使法國人大開眼界厅各。后來镜撩，一個意大利人把冰淇淋的配方傳到了法國。1560年，一個私人廚師袁梗，為了給皇后換口味宜鸯，發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油遮怜、牛奶淋袖、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷锯梁、美味可口即碗。以后冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品陌凳。1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告剥懒。
下面就簡單的介紹一下國內(nèi)一些好吃的冰淇淋店：
郭廬——來自北海道的簡單純正|北京
如果你去五道營酒吧街附近，一定要光顧這家不那么起眼的小店合敦，去品嘗圓筒冰激凌初橘。這里有來自北海道的奶油、味道清爽不膩充岛，有著北海道獨特的細膩余香壁却，身在北京也能品嘗到最正宗的北海道冰淇淋。香草冰激凌裸准、草莓圣代和香草巧克力雙色冰激凌都是不可錯過的展东。
DelizieFollie——歐洲一級大師的手工意大利冰淇淋|北京
源于意大利著名手工冰淇淋世家Gaeta的DelizieFollie冰淇淋店在全球一共只有15家。這里的冰淇淋不僅味道正宗炒俱，原料新鮮盐肃，而且在這里品嘗到的絕對是最傳統(tǒng)的意大利冰淇淋。從意大利進口的開心果和西西里杏仁糊口味堪稱一流权悟，“羅密歐與朱麗葉”口味帶來驚喜砸王，而店里特有的馬卡龍冰淇淋更是不可錯過。
Movenpick——選材極為嚴格的純天然瑞士冰淇淋|北京
Movenpick誕生于1972年的蘇黎世峦阁。冰淇淋的制作延續(xù)最初的方法谦铃，并只采用最頂級的原料來制作冰淇淋。譬如榔昔，巧克力冰淇淋只使用委內(nèi)瑞拉馬拉凱伯區(qū)的可可豆(這是世界上最早的可可豆生產(chǎn)地)驹闰，香草冰淇淋則只選用傳統(tǒng)方式種植的馬達加斯加香草豆莢。除了每一種原料都經(jīng)過嚴格的把關(guān)外撒会，這里還會定期研發(fā)最新口味的冰淇淋嘹朗，像楓糖核桃和姜餅味道等。
夢想家ICE STORY——趣味與美味兼顧|北京
如果你想來點有趣的冰欺凌诵肛，一定不要錯過南鑼鼓巷胡同里的這家夢想家ICESTORY屹培。源自韓國的烏云冰激凌上面覆蓋著烏云一樣的各種顏色的棉花糖，烏云棉花糖的下面是跳跳糖，冰爽彈跳褪秀。此外蓄诽，晚8點后還會供應(yīng)閃閃發(fā)光的夜光冰激凌杯哦。
Stickhouse——原汁原味的水果冰淇淋|上海
來自意大利的Stickhouse采用獨特的微結(jié)晶科技讓冰淇淋產(chǎn)生濃郁的口味和松軟的口感媒吗，當(dāng)然原料也是保證純蔬果若专，不含任何添加劑。所以這里的冰淇淋會具有濃濃的水果味蝴猪，以及細膩的口感。
JUSTLIKEIT——零下196°C的冰激淋|上海
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走進JUSTLIKEIT膊爪，像是走進了實驗室——復(fù)雜的機械設(shè)備和各種別致的杯子器皿讓你眼前一亮自阱。這里制作冰淇淋的技術(shù)很是獨特，采用零下196°C的液氮讓原料瞬間凝固米酬，保證以“最新鮮”和“天然高品質(zhì)”的成分制作出獨一無二的美味冰淇淋沛豌。“魔幻玫瑰”是這里的招牌赃额，當(dāng)然還有芥末加派、榴蓮、抹茶跳芳、榛子奶酪芍锦、羅克西梅子等獨特味道。
Bassetts——美國最老字號冰淇淋|上海
貝賽斯冰淇淋品牌成立于1861年飞盆，是美國最有歷史的冰淇淋品牌娄琉，至今已有151年歷史。1861年吓歇，LewisDuboisBassett在自家的農(nóng)場里用騾子驅(qū)動攪拌機制作了第一桶Bassetts冰淇淋孽水。隨后由費城出發(fā)，在全美掀起了Bassetts冰淇淋熱城看，曾被稱為“世界上口感最好的冰淇淋”女气。2008年進入中國，店里的冰淇淋采用100%的天然原料测柠，在銷量最高的香草冰淇淋中你甚至還可以吃到天然香草籽炼鞠，而為中國客人設(shè)計的黑芝麻和綠茶口味的冰淇淋也大受歡迎。
灶神結(jié)合網(wǎng)上教程來教大家一些簡單的教程：
用料
蛋黃
2個
牛奶
200ML
白糖
40克
無奶油簡單冰淇淋做法的做法
蛋黃和白糖混合均勻轰胁。
加入牛奶混合均勻簇搅。
用小火慢慢加熱，全程不停攪拌软吐，千萬別心急瘩将，不要讓漿水沸騰。
漿水濃厚（勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失）姿现。
可以連鍋放入冷水冷卻肠仪，或者直接放入冰箱冷藏。
小貼士
我一般都是頭一天晚上做备典，然后在冰箱里放一個晚上异旧，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果提佣，這個時候就可以發(fā)揮你的想象力了吮蛹，創(chuàng)造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
