很多人都有習慣喝純牛奶，并且也喜歡加熱喝，純牛奶可以加熱喝嗎只冻？來了解一下吧庇麦。
純牛奶，不僅是小朋友的最愛喜德，還是年輕人與老年人的最佳飲品伴侶山橄。今天我們來了解一下純牛奶加熱的事情吧。
一舍悯、純牛奶可以加熱嗎
純牛奶是可以加熱的航棱，但是一定要注意，不可以完全煮開萌衬，否則會導(dǎo)致里面的乳糖焦化饮醇，從而導(dǎo)致癌癥，而且完全煮開的牛奶營養(yǎng)也會降低不少秕豫；但是大家可以把純牛奶放在熱水中浸泡幾分鐘朴艰，一般有一點溫度即可。
純牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)和微量元素馁蒂，雖然加熱純牛奶會破壞里面的蛋白質(zhì)呵晚，但是被破壞的蛋白質(zhì)也是可以被人體吸收的，不影響其營養(yǎng)價值沫屡。
雖說純牛奶可以加熱，但是也要注意加熱的時間和溫度撮珠。如果直接放在鍋里煮沸沮脖，肯定是不可取的。因為純牛奶在煮沸后芯急，里面的乳糖會焦化勺届，就會影響牛奶的口感和味道。而且鈣質(zhì)在達到100度后也會被破壞娶耍，因此在加熱純牛奶的時候免姿，最好不要超過四十度。
在加熱純牛奶的時候榕酒，最好不要使用金屬炊具胚膊，因為牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)會跟金屬發(fā)生化學反應(yīng)，從而降低牛奶中的營養(yǎng)價值想鹰。最好是把純牛奶連袋子直接放進熱水里紊婉，加熱一分鐘后取出，既不破壞營養(yǎng)辑舷，又簡單方便喻犁。
二、喝牛奶的注意事項
1、首先肢础，牛奶不宜冰凍保存后食用 在生活中还栓，有些人圖方便，一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶传轰，然后放入冰箱中冷凍起來剩盒，隨飲隨取。其實這樣做是不科學的路召。這種經(jīng)冷凍的牛奶解凍后勃刨，會出現(xiàn)凝固狀沉淀物，上浮的脂肪團味道明顯淡薄股淡，并出現(xiàn)異常氣味身隐，液汁呈水樣，營養(yǎng)價值明顯的降低唯灵。如果存放過久贾铝，還會出現(xiàn)食品衛(wèi)生方面的問題。
2埠帕、此外垢揩，牛奶中不宜加入鈣粉 因為牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，當牛奶加入鈣粉后敛瓷，酪蛋白就會與鈣離子結(jié)合叁巨，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，在加熱牛奶時牛奶當中的其他蛋白也會和鈣發(fā)生沉淀呐籽，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收锋勺。而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態(tài)狡蝶，正常情況下庶橱，一般不會發(fā)生沉淀。因此贪惹，大家在食用牛奶時苏章，無需再加入鈣粉。
3奏瞬、喝牛奶的佳時間應(yīng)在早餐前喝一杯牛奶較好 早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%枫绅，可以給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證。喝牛奶也可以在下午4時左右丝格，晚飯前1小時左右喝撑瞧。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助于人體對其營養(yǎng)成分的吸收显蝌，還可起到催眠作用预伺。
