? ? ? ? 有一次朱盐，喝完酸奶閑著無聊群嗤，就瞥了一眼配料表，這一看不要緊兵琳，還真發(fā)現(xiàn)了點什么狂秘。配料有生牛乳骇径，乳酸菌、嗜熱鏈球菌者春、保加利亞乳桿菌破衔、菊粉，嗯钱烟？ 菊粉晰筛？什么東西？好像沒聽說過拴袭！
于是馬上百度读第。菊粉主要是菊芋的提取物，菊芋是一種菊科向日葵屬的宿根性草本植物拥刻，原產(chǎn)于北美洲卦方，十七世紀(jì)傳入歐洲，后因列強入侵泰佳，隨德國人傳入我國盼砍，所以又名鬼子姜，洋姜逝她。
什么浇坐，洋姜？難道就是我們常見的洋姜黔宛？
回想起小時候近刘，奶奶院子的南墻邊總長著一叢洋姜，一人多高郁郁蔥蔥臀晃，一到秋天就會開出金黃色的小花觉渴，不香不艷，但依然不影響它招蜂引蝶徽惋。
這種看似不起眼的東西案淋，到了冬天就成了餐桌上的一道菜。把它的塊根挖出來险绘，洗凈踢京，或腌，或拌宦棺，或切塊瓣距，或切絲，點上香油撒上鹽代咸，白白亮亮晶瑩剔透蹈丸，吃上一口清脆爽口，真的是一道不錯的小菜！
不過逻杖，這都是大人們的想法慨默，小時候的我可不這么認為，長的像土塊似的東西弧腥，不香不甜厦取，還有一股土味，真搞不懂大人怎么愛吃這種東西管搪。還有一點就是虾攻，洋姜種了就再也不用管了，不用種更鲁，年年挖還年年長霎箍，而且越長越多，狗皮膏藥似的澡为，再也別想弄干凈了漂坏。正因如此，院前屋后媒至，坑邊地頭顶别，街角村外，處處都有它們的身影拒啰。太常見驯绎，又太容易得到的東西，自然不會認為是好東西谋旦！
現(xiàn)在剩失，忽然發(fā)現(xiàn)這么尋常甚至很土的東西，竟然來了個華麗的轉(zhuǎn)身册着，著實驚艷到我了拴孤！
這一查不要緊，小小的洋姜作用還真是不屑啄蟆演熟！
洋姜除了正常食用之外，其塊根和莖葉均可入藥摊鸡，其中醫(yī)認為：菊芋绽媒，味甘蚕冬，性涼免猾，清熱涼血，接骨囤热×蕴幔可用于熱病，腸熱下血，跌打損傷锨苏，消渴疙教。
洋姜的提取物菊粉，在很多植物中均含有伞租，例如贞谓，在菊芋、菊苣的塊莖葵诈、天竺牡丹（大理菊）的塊根裸弦、薊的根中都含有豐富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的作喘。
菊粉又名菊糖理疙，是一種天然低聚果糖。說了這么多泞坦，那么菊粉到底有是一種什么東西窖贤？
菊粉的主要功效有如下幾點：
一、控制血脂
攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)贰锁，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率赃梧，改善血脂狀況。對于中老年人豌熄，尤其高血脂人群槽奕，定期食用菊粉，可以有效控制降低血液中甘油三酸脂和總膽固醇的水平房轿。
作為膳食纖維粤攒，在腸道內(nèi)可以有效吸收脂肪，形成脂肪——纖維復(fù)合物隨糞便排除體外囱持。是不是發(fā)現(xiàn)一種安全有效的減肥利器夯接？
二、控制血糖
首先菊粉是一種膳食纖維纷妆，其不會被我們?nèi)梭w吸收盔几，其次菊粉還有一個特性，就是遇水膨脹掩幢，形成凝膠一樣的膏狀物逊拍，從而延緩人體對糖的吸收。
對于正常人自然是影響不大际邻。但對于糖尿病人呢芯丧？
其實菊粉除了上面說的特性之外，其本身還含有一種與人類胰島素結(jié)構(gòu)類似的物質(zhì)世曾，當(dāng)血糖較高時缨恒，菊粉能夠有效控制血糖升高，這便是降糖功效；而當(dāng)人胰腺功能異常骗露，出現(xiàn)低血糖時岭佳，服食菊粉又能使血糖升高，避免糖尿病人突發(fā)低血糖癥危及生命萧锉。當(dāng)然珊随，這自然是理論的東西，付諸實踐還是具體情況具體分析柿隙，要謹遵醫(yī)囑玫恳！
三、促進礦物質(zhì)的吸收
菊粉能大大提高Ca2+优俘、Mg2+京办、Zn2+、Cu2+帆焕、 Fe2+”等礦物質(zhì)的吸收惭婿。據(jù)報道，青少年食用8 g/d(長和短鏈菊粉型果聚糖)分別8周和1年叶雹，結(jié)果發(fā)現(xiàn)财饥，都顯著提高Ca吸收，而且身體的骨骼礦物質(zhì)含量和密度也顯著增加折晦。這就是中醫(yī)認為的接骨的原因所在钥星。
四、改善腸道菌群
菊粉作為膳食纖維满着，在體內(nèi)是很難被我們分解成單糖并吸收的谦炒，而進去腸道卻是腸道菌群的優(yōu)良食物。實驗表明风喇，攝入菊粉對體內(nèi)雙歧桿菌較低的情況宁改，可以有效促進雙歧桿菌的增值，而對于雙歧桿菌數(shù)量較多時魂莫，效果則不明顯还蹲。
另外，膳食纖維還能促進腸道蠕動耙考，提高腸胃功能谜喊，減少便秘的發(fā)生，并提高免疫力倦始。
正因如此斗遏，作為國家許可的食品添加劑，又有上面所說的諸多優(yōu)點楣号，它的身影便自然而然的出現(xiàn)在了酸奶的配料表里最易。
說了這么多怒坯，菊粉真的就這么好嗎炫狱？我們可以馬上買來吃嗎藻懒？當(dāng)然不是，而且千萬不能视译，有醫(yī)學(xué)專家指出：“單獨食用菊粉嬉荆，很容易引起腸梗阻酷含，如有需要應(yīng)該搭配食用椅亚。”看來只有通過科學(xué)合理的方法食用弥虐，才能起到應(yīng)有的作用媚赖！
不過說回來惧磺，作為普通人，我們很少會直接接觸到菊粉缤底，我們現(xiàn)實的做法番捂，不過多買幾斤洋姜而已白嘁。
還有一點提醒大家，洋姜吃多了也會上火鲁沥，所以凡事都要有度耕魄。
現(xiàn)在家里常年備著洋姜，冰箱里幾乎沒有斷過吸奴。而且缠局，吃的多了考润，也就不覺得有什么怪味兒了糊治！
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參考資料：
【1】百度百科：《菊粉》、《菊芋》詞條井辜，摘錄日期20201212
