豆腐是我們最常見的豆制品食物，可以常年生產(chǎn)丁频，所以一年四季都能見到它杉允。豆腐做的菜也是種類多樣，相信家家戶戶都有吃過席里。其實豆腐的營養(yǎng)價值非常的高叔磷，素有補腦健腦，補血養(yǎng)顏等功效奖磁。今天呢就給朋友們推薦一道家常版紅燒豆腐改基，一起來看看吧；
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準備食材：
老豆腐咖为、紅椒青椒秕狰、蔥姜蒜、干辣椒躁染、玉米淀粉鸣哀；
烹飪方法：
將老豆腐切成小方塊，放入碗中備用吞彤；
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青紅椒斜刀切塊我衬、小蔥切段、老姜切絲饰恕、大蒜切片挠羔、干辣椒切段備用；
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炒鍋洗凈懂盐，倒入適量的清水褥赊，再倒入備好的老豆腐焯水，水開2分鐘后就可以撈出莉恼，
準備一盆涼水拌喉，將撈出的豆腐過一次水，使其變涼俐银，然后再撈出備用尿背；
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冰涼的豆腐撈出后放入適量的玉米淀粉，拌勻捶惜；
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炒鍋洗凈田藐，倒入食用油，油溫5成熱左右就可以開始下鍋炸豆腐，炸至表面金黃 微硬即可撈出控油汽久；
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鍋內(nèi)留少許底油鹤竭，放入切好的蔥姜蒜干辣椒爆香；
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再加上青紅辣椒和一勺豆瓣醬景醇；
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煸炒出香味臀稚，倒入控干油分的豆腐翻炒兩下再倒入一小碗涼水，適量的白糖三痰、食用鹽吧寺、少許的胡椒粉和耗油，繼續(xù)翻炒散劫；
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最后加入一小碗水淀粉勾芡稚机，收汁就可以出鍋了;
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一盤香噴噴的紅燒豆腐就制作完成了，色香味具全获搏，豆腐軟而不爛赖条，口感濃郁讓人回味無窮，吃了還想吃,喜歡的朋友的就分享轉(zhuǎn)發(fā)到您的朋友圈讓更多的人學(xué)會吧常熙！
