1侮叮、胡蘿卜
胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出悼瘾。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇囊榜，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
2亥宿、黃豆
豆類是大自然中卸勺，最便宜、最普遍烫扼、最有效的抗膽固醇食物曙求，研究指出，每天吃28克的豆類食物映企，可以降低10％總膽固醇悟狱、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。
3堰氓、芹菜
芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類化合物挤渐，均有降血脂的作用，另外還含有芹菜甲素双絮，是公認(rèn)的有效降血脂成分浴麻，芹綠素能迅速清除附著在血管壁上的膽固醇，低密度脂蛋白含量掷邦，以有效降脂白胀。
4、燕麥
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)抚岗，叫做“β－聚葡萄糖”或杠，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收宣蔚。
5向抢、大蒜
大蒜能減少肝臟合成膽固醇认境。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平挟鸠，使有益膽固醇升高叉信，降低心臟病的發(fā)病率。
6艘希、海帶
海帶含豐富的排鹕恚磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇覆享；含食物纖維褐藻酸佳遂，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄撒顿。
7丑罪、玉米
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量較高凤壁，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)調(diào)作用吩屹，能有效降低血液中膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁拧抖，而且玉米中還含有豐富的煙酸煤搜，能降低膽固醇和甘油三脂。
8徙鱼、冬瓜
冬瓜中富含的丙醇二酸宅楞，胡蘿巴堿能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，所含的膳食纖維又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)袱吆，降低體內(nèi)膽固醇含量，有效降血脂距淫，防治動(dòng)脈硬化绞绒，高血壓等疾病。
9榕暇、萵筍
萵筍中的膳食纖維含量很多蓬衡，膳食纖維在腸道中可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收，增加腸蠕動(dòng)彤枢，促進(jìn)消化吸收狰晚，從而有效降低血脂。
10缴啡、番茄
番茄中含有豐富的β－胡蘿卜素壁晒，維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，常吃番茄可以降低機(jī)體血清以及肝臟中的膽固醇含量业栅，達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的目的
