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? ? 最近的天氣也真是沒(méi)誰(shuí)了，一連幾周工作日都是天氣怡人橱脸，一到周末卻要下雨织狐，據(jù)說(shuō)下周周末還是要重復(fù)這樣的節(jié)奏诬乞。在家宅著赡盘，上上網(wǎng)讲仰，看看書檐什，買買菜牵祟，做做飯深夯，一時(shí)興起，想吃糯米藕诺苹，那就自己動(dòng)手吧咕晋，反正閑著也是閑著！
? ? 在此之前收奔，我也花了不少時(shí)間掌呜，尋了許多方子，看了幾個(gè)視頻坪哄，覺(jué)得有些配料太煩找不齊质蕉，有的耗時(shí)太久沒(méi)耐心，決定還是按自己的想法來(lái)翩肌，雖然是第一次做模暗，居然也成功了，味道蠻好噠念祭。
? ? 所需材料很簡(jiǎn)單: 藕節(jié)汰蓉，白糖，紅糖棒卷，糯米顾孽，淀粉。
? ? 去菜市選擇粗粗壯壯的藕節(jié)比规，據(jù)說(shuō)藕里還可以細(xì)分糯藕若厚、脆藕很多種，我也不懂蜒什，反正做糯米藕就選粗壯的藕節(jié)测秸，太細(xì)小的話不方便剖開往里面裝糯米。拿回去洗干凈灾常，把外皮也稍微削掉一層霎冯，然后在距離頂端1厘米左右的地方切開，別扔了钞瀑，后面裝好糯米時(shí)還需要用它做蓋子沈撞。
? ? 從切口的地方往洞洞里塞糯米，對(duì)了 雕什，糯米我是先泡了一個(gè)小時(shí)左右缠俺，撈出瀝干后拌些白糖显晶，雖然有人說(shuō)可以直接用白米，在煮藕的時(shí)候水里再放糖也行壹士，但我覺(jué)得那樣不夠入味磷雇，因?yàn)榕浩ず芎瘢纠锩孢€是不夠甜躏救，不如在糯米里就先放點(diǎn)糖唯笙。
? ? 相對(duì)來(lái)說(shuō)，裝糯米的工序最慢最費(fèi)時(shí)盒使，米不聽(tīng)話不容易鉆進(jìn)洞里崩掘，可以用筷子往里面捅，也可以裝一點(diǎn)米后把藕節(jié)拿起來(lái)往掌心里擂幾下忠怖，米就自動(dòng)往下沉了呢堰，重復(fù)n遍上述動(dòng)作抄瑟，直到米裝的差不多八九成滿凡泣，把剛才切掉的小蓋子找回來(lái)，順著切口紋路合上皮假，再用幾根牙簽固定一下鞋拟，可以放鍋里煮啦！
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我偷懶了一下惹资，用的是高壓鍋贺纲，放水時(shí)注意不要完全沒(méi)過(guò)藕就行，這里視情況看口味決定要不要在水里放糖褪测，反正我沒(méi)有猴誊。選擇“豆類蹄筋”鍵，按下去就行啦侮措。
? 大約四五十分鐘懈叹，蒸煮完成。揭開鍋分扎，熱氣騰騰澄成，切口的地方還有米粒滋出來(lái)，可能是米粒塞多了畏吓，也可能是牙簽沒(méi)固定緊墨状，不過(guò)，都不礙事菲饼，取出來(lái)肾砂，切成片，還有最后一道工序: 勾芡宏悦。
? 取幾勺煮藕的水通今，放入一點(diǎn)紅糖粥谬，燒開后倒入淀粉勾芡，待鍋里紅色的糖漿洶涌翻滾咕嘟冒泡辫塌，關(guān)火漏策，澆在切好的藕片上，大功告成臼氨！
? 軟糯香甜掺喻，好好吃呀！
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