? ? ? ? 昨天有個顧客到咱們螺品匯螺螄粉店里面吃粉，剛上口就稱贊咱們這里的螺螄粉湯做得真不錯根资，非常入味架专！咱們的店員笑著回答“當(dāng)然了，這可是中午的湯”玄帕。
? ? ? ? 或者很多人都有過這樣的感受部脚，吃螺螄粉中午的時候去吃口感是最好的，早上或者晚上去吃都沒有這種味道呢裤纹？網(wǎng)狼螺螄粉為你解答一下這個疑問委刘！
一、吃螺螄粉為什么要選擇中午鹰椒，中午的螺螄粉為什么口感是最好的锡移？
? ? ? ? 螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃之一，因其有辣漆际、爽淆珊、鮮、酸奸汇、燙的獨特風(fēng)味而備受海內(nèi)外人士的青睞施符，上至老人下到小孩等各年齡段各階段的人都阻擋不住對螺螄粉喜愛，可以說是是柳州最具地方特色的名小吃擂找。2020年柳州螺螄粉被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單戳吝。作為地道的柳州人都知道，吃螺螄粉最好中午吃婴洼，因為早晚得“出事”骨坑。
? ? ? ? 我們都知道，一碗粉好不好吃，除了上好的食材以外湯底也是最為重要的一個環(huán)節(jié)欢唾，湯底的好壞直接決定著一碗粉的品質(zhì)且警，對于柳州螺螄粉來說尤為如此，螺螄湯可以說是整碗螺螄粉的靈魂之所在礁遣。在柳州當(dāng)?shù)爻月菸嚪垡擦餍谐苑矍跋群葴牧?xí)慣斑芜，這從中更突出了螺螄湯的重要性。一鍋地道正宗的螺螄湯怎么來呢祟霍，它是由數(shù)十道工序和數(shù)十種香料食材熬制而成杏头，當(dāng)然，那是店家的工作了沸呐，對于我們普通的食客來說醇王，只需要快樂的吃，盡情的享受就OK了崭添，那么吃螺品匯螺螄粉為什么要選擇中午吃呢寓娩？螺品匯螺螄粉，為什么說中午的口感是最好的呢呼渣？因為中午的湯是一天當(dāng)中最好的狀態(tài)棘伴，整鍋螺螄湯經(jīng)過了長時間的熬制已經(jīng)完全入味了，螺螄屁置，高湯以及各種香料都已經(jīng)融合在了一起焊夸，甚至一些骨頭都已經(jīng)化了，而且中午的湯一般都是足量的蓝角，食客們每一口喝到的都是純凈阱穗、沒有任何雜質(zhì)的香濃螺螄粉，這個時候的湯才是最具有靈魂的帅容，也是吃螺螄粉的最佳黃金時間颇象。
二、為什么早上和晚上的螺螄湯會比不上中午呢并徘？
? ? ? ? 對于大多數(shù)的螺螄粉店來說遣钳，一般是前天晚上或者早上熬湯，如果我們是早上去吃粉麦乞，那么這個時候的湯一般都是處在剛剛加熱或者熬制的狀態(tài)蕴茴，這個時候的湯還比較淡，因為螺螄的香味還沒有和高湯完全融合在一起姐直，還不能吃出螺螄粉應(yīng)有的風(fēng)味倦淀。而到了晚上，按道理來說螺螄湯的熬制時間更長了声畏，味道應(yīng)該更好才對撞叽，但是別忘了姻成，多數(shù)的螺螄粉店都是根據(jù)實際的量來熬湯，晚上我們?nèi)コ月菸嚪刍径际呛鹊綔琢嗽钙澹@時候的湯味偏咸或者偏油科展，甚至?xí)в幸恍┦巢牡臍堅槟@時候的湯喝起來非常的粗糙糠雨。
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