2018年第一周是愉快的一周，周一放假因為是元旦節(jié)鹉梨，周五停課放假讳癌，因為雪太大。
周五老公還要上班存皂，我和女兒在家里可以睡個懶覺晌坤，真幸福。女兒給我商量寫完作業(yè)想邀請好朋友到家里來玩旦袋，我同意了骤菠。
睡飽了之后，拉開窗簾猜憎，看到外面冰天雪地娩怎，作為吃貨的我搔课，腦海里竟出現(xiàn)在冰天雪地里吃冰糖葫蘆的畫面胰柑。
早飯之后，女兒寫作業(yè)爬泥，我踏著積雪到水果店買些水果：山楂柬讨、桔子、提子袍啡、草莓踩官。
怎么做冰糖葫蘆呢？
記得女兒讀四年級時境输，語文課本上有一篇《萬年牢》的課文蔗牡，里面講了怎樣制作好吃的冰糖葫蘆颖系。我一邊清洗水果一邊讓女兒給我朗讀那篇文章。
女兒想吃冰糖葫蘆辩越，聽話地為我朗讀了兩遍嘁扼。
好了，天生就是美食家的彪悍另一只貓黔攒，聽兩遍就知道怎么做冰糖葫蘆了趁啸，現(xiàn)在就開始吧。
1.把水果洗凈督惰。
山楂去掉首和尾不傅。
草莓加點鹽清洗。
提子加面粉泡一泡再洗赏胚。
我這里想說說草莓去掉綠蒂的方法访娶。
如圖：
用吸管從草莓的底部穿過去，既可以頂?shù)艟G蒂栅哀，中間有一個洞震肮，還可以方便穿葫蘆串，真是一舉兩得留拾，真想夸夸我自己：彪悍另一只貓戳晌，妙招真不少！
2.把水果表面的水分用吸水紙或干凈毛巾擦拭干凈痴柔，最好在通風處晾干沦偎。
3.準備竹簽。外面下大雪咳蔚，我沒有再去超市買竹簽豪嚎，怎么辦？這怎能難倒機智如我的彪悍另一只貓谈火？就地取材唄侈询！
我找來一次性竹筷，把一頭削尖糯耍，又找來吃烤串時留下來的兩根竹簽扔字，還有以前打毛衣時的竹子毛衣針。
把它們通通清洗干凈温技，待用革为。
4.開始穿葫蘆串了。
一串草莓葫蘆舵鳞、一串山楂葫蘆震檩、一串提子葫蘆、幾串各種水果混搭葫蘆蜓堕、兩串山楂夾核桃葫蘆抛虏。
據(jù)說40個山楂正好一斤博其，這樣的山楂最適合做冰糖葫蘆。
這里講講穿山楂葫蘆迂猴，最大的放到最上面贺奠，最小的放到最下面，這樣好看错忱。
再來講講怎樣做山楂夾核桃或山楂夾桔子瓣儡率。首先把山楂橫向切除三分之一，就像山楂張開一個小口以清，但不能切透儿普，如圖所示。
然后用小刀或竹簽把核去掉掷倔。
再把大小正合適的核桃或橘子瓣夾在開口處眉孩。
5.把干凈的平板均勻地刷上植物油，待用勒葱±送簦可以把干凈的玻璃板、大理石板凛虽、瓷磚,刷上油待用死遭。
如果你一次穿的葫蘆串比較多，你要多準備幾塊板子凯旋，如果你只做幾串呀潭，一兩塊板子就可以了。
6.開始熬制糖稀了至非。
根據(jù)課本里說冰糖熬制糖稀最好钠署，網(wǎng)絡上也有人說廣西甘蔗白砂糖最好，白砂糖顆粒越大越好荒椭。
我家里沒有冰糖了谐鼎，就用白砂糖吧。
據(jù)說糖和水的比例是二比一趣惠。我用吃火鍋的湯勺狸棍，取8勺白糖，取四勺子水信卡，我先來試一試吧隔缀。
把白糖和水放入鍋中题造，開始用大火傍菇，不停用勺子攪拌以免糊鍋。
過一會兒界赔，鍋里起大泡泡丢习，糖熬到稍微發(fā)黃的時候牵触，泡沫非常擁擠了，也就是把糖里的水分都熬沒了咐低，把火調小揽思，就可以開始蘸了。
這里彪悍另一只貓想說說怎樣判斷糖熬好了见擦。
剛開始熬糖一般人是看不出來钉汗，何時糖熬好了？可以準備一碗涼水放到旁邊鲤屡，再拿一根筷子损痰，在鍋里蘸點糖放到?jīng)鏊镤桃幌拢菦隽擞米煲Ь评矗苈牭礁掳偷捻懧暵矗徽逞谰涂梢哉汉J串了，這時候要馬上把火調到最小堰汉。
如果用筷子蘸點兒糖水辽社，放進水里涮一下之后，糖很黏翘鸭，不脆滴铅，不要著急，再熬一會兒就乓，直到筷子上的糖脆了功戚，再開始蘸葫蘆串。
否則蘸出來的葫蘆串不脆徘溢，粘牙闻察。
7.開始蘸糖了。把穿好的糖葫蘆在糖鍋內(nèi)泡沫上水平滾一圈守伸，拿出來放到刷了油的平板上绎秒，再接著蘸下一根。
蘸糖的時候要輕輕的,迅速的尼摹，在泡沫浮層上滾動一圈见芹，然后就放到鐵板上。
因為鍋太深太大蠢涝，我把鍋傾斜著放玄呛，以便可以水平蘸到糖。剛蘸兩串和二，糖太少了徘铝，我只好用勺子舀起糖水泡泡澆到葫蘆串上。
澆糖水的時候，把葫蘆串從頭到尾澆一面之后惕它，再輕輕轉動來澆另一面怕午，直到澆夠一圈，再把葫蘆串放到平板上淹魄。
記住呀郁惜，蘸葫蘆串時，熬糖的鍋一定要用小火甲锡。如果火太大兆蕉，糖變焦糖色或黑色就不好看不好吃了。
蘸葫蘆串時缤沦，先蘸顏色淺的水果恨樟，再蘸顏色深的葫蘆串。
8.把蘸好糖的葫蘆串放在平板上疚俱，注意間距劝术，以免粘連。
等葫蘆串上的糖凝固之后呆奕，用刀刃輕輕掀起來养晋，這樣冰糖葫蘆就做好了。
第一次做不是太成功梁钾，沒關系绳泉，把鍋里加點水，開火姆泻，把鍋用熱水刷干凈零酪，重新再做。
這次我吸取了上次的經(jīng)驗教訓拇勃，蘸糖時用小火四苇，看看，做的是不是更漂亮方咆。
女兒和她的朋友在外面玩雪回來了月腋，看我正在做冰糖葫蘆，很興奮也很開心瓣赂，還幫忙拍照榆骚，最好吃的糖葫蘆當然讓她們先品嘗了。
鍋里最后還剩一點兒糖稀時煌集，可以撒點白芝麻妓肢，我把零散的幾粒山楂，用小牙簽插著蘸點糖稀苫纤，放在抹了油的盤子里碉钠，端給女兒和她的朋友吃纲缓。她們拿著牙簽品嘗，山楂外面的糖已經(jīng)凝固放钦，里面的山楂竟然熱氣騰騰，還燙嘴呢恭金。哈哈操禀，第一次吃熱的冰糖葫蘆，這感覺真美妙横腿！
感謝大雪颓屑，減輕農(nóng)民莊稼地里的干旱；吸去噪音和灰塵耿焊，凈化空氣美化環(huán)境揪惦；也覆蓋了我的焦躁，讓我的心變得沉靜罗侯，才有機會給女兒做冰糖葫蘆器腋，感受到生活原來如此美妙。
但愿多下幾場這樣的大雪吧钩杰。
原創(chuàng)不易纫塌，如果你喜歡彪悍另一只貓做的冰糖葫蘆，請點贊或留言讲弄，也許你有機會吃到我做的冰糖葫蘆呢措左！
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