時(shí)隔4年，《舌尖3》在人們的期盼之中拉開序幕姻锁。大年初四位隶，年味十足。對待這樣一道美食大餐涧黄，相信很多人看了預(yù)告片后笋妥，便早早守著電視迎接《舌尖3》的開播。有人就曾打趣到酵颁，看舌尖是要配一碗白飯的，香躏惋！
工欲善其事必先利其器簿姨，而《舌尖3》第一集所講的就是跟食物有關(guān)的器。鐵鍋扁位、菜刀域仇、瓷器等等。其后主題依次為“宴席”闰集、“廚人”般卑、“小吃”、“點(diǎn)心”沐鼠、“食養(yǎng)”叹谁、“時(shí)節(jié)”、“融合”憔涉。 《舌尖3》總導(dǎo)演劉鴻彥表示析苫，這一季節(jié)目從制作之初就確定，“食物国旷、人物和文化茫死，一個(gè)都不能少”，希望探索中國人是如何一點(diǎn)點(diǎn)吃成了今天的樣子屡久。我們不禁要問，一集僅為50分鐘的片子能容得下這么多東西嗎雄卷？
然而《舌尖3》自開播以來蛤售，怒其不爭的聲音便不絕于耳悴能■ㄔ郑《舌尖1》和《舌尖2》豆瓣評分分別為9.3和8.4，《舌尖3》開播以來評分每況愈下炒嘲，高開低走匈庭。豆瓣評分截止今日僅為4.8分，讓人大失所望夭拌。對比前兩季衷咽，《舌尖3》顯得如此的落寞⊥跋郑《舌尖3》為什么變成這樣鼎姊，人們不禁要問此蜈。
到網(wǎng)上搜索《舌尖3》，赫然發(fā)現(xiàn)導(dǎo)演換成了劉鴻彥东囚。眾所周知战授，陳曉卿是《舌尖1》和《舌尖2》的總導(dǎo)演桨嫁。2011年1月1日璃吧，央視紀(jì)錄片頻道正式上線废境，頻道總監(jiān)劉文和副總監(jiān)陳曉卿一直想“搞點(diǎn)事情”，后者更廣為人知的身份是美食專欄作家巴元，考慮到大多數(shù)紀(jì)錄片的題材都是人文驮宴、歷史類型堵泽，陳曉卿選擇了自己最擅長的領(lǐng)域，提出了《舌尖上的中國》企劃案睬愤。
可是由于事務(wù)繁忙纹安，陳曉卿便決定由任長箴全權(quán)負(fù)責(zé)，進(jìn)行拍攝啥刻，這些在關(guān)于任長箴的一篇采訪報(bào)道中也有所體現(xiàn)咪笑。在陳曉卿找到任長箴之時(shí)，任便一口答應(yīng)映跟，也沒有提及酬勞扬虚。這是種純粹辜昵，純粹的友善以及對于紀(jì)錄片的熱愛。在擢升執(zhí)行總導(dǎo)演之后躬存，她對節(jié)目框架進(jìn)行調(diào)整，啟用全新的團(tuán)隊(duì)宛逗，拉來了科技苑的主編楊曉清盾剩、《人物》的編導(dǎo)張銘歡，以及馬羽潔侥锦。這是一個(gè)東拼西湊的團(tuán)隊(duì)德挣，卻擁有專注的精神快毛，想要把央視紀(jì)錄頻道給做出來唠帝，這應(yīng)該是日后舌尖成功的原因之一。
《舌尖1》和《舌尖2》在講故事上更為優(yōu)渥贴铜，看舌尖并非純粹的觀賞大江南北的美食绍坝。這種美食是通過辛勤勞動(dòng)以及各種技法得來的苔悦。我們看起來倍感親切，著名高考學(xué)校-毛坦廠中學(xué)把介，還沒到放學(xué)時(shí)間蟋座，家長們便將學(xué)校門口圍的水泄不通只盼望將手里的飯?jiān)缭缃o到孩子手里向臀，餐盒里總是葷素搭配，營養(yǎng)均衡砂缩。而這跟平常我們吃到的一樣卻又不一樣。
我們在《舌尖2》看到哥哥為弟弟籌集學(xué)費(fèi)上山找靈芝妹懒、草藥双吆，爬上數(shù)十米之高的大樹彩野蜂蜜。而再看《舌尖3》匾竿，一份炒醋白菜要花打四門的技巧蔚万，不知道這樣炒出來的醋白菜跟在家大火一開反璃，翻炒幾下的醋白菜有什么不同，當(dāng)然了技法還是重要的斋攀，當(dāng)白菜段下鍋之時(shí)梧田，火花四冒，看的人都會(huì)被驚呆了吧鹉梨。
在知乎上更有網(wǎng)友評論俯画，同樣是豆腐司草，《舌尖1》里從磨豆子埋虹，煮豆?jié){，點(diǎn)酸水胰柑，成型切塊長毛 再到煎毛豆腐，抹辣椒崩瓤，用筷子夾斷踩官。毛豆腐真算不上美味蔗牡，頂多算特色小吃，但是食物的細(xì)節(jié)體現(xiàn)了情感嘁扼。這樣的故事我愛聽黔攒，我想知道想了解毛豆腐作坊督惰，古今的傳承和時(shí)代的沖突皆在其中。
在前兩季里面我們可以看到食物是由人精心制作而成，里面包含了豐富的情感栅哀。養(yǎng)蜂夫婦的路菜更是蘊(yùn)含了鄉(xiāng)愁称龙、查干湖里撈起的肥魚被咕嘟咕嘟的燉在鐵鍋里，大年三十一桌全魚宴是對新年的祝愿痴柔，期盼來年年年有余疫向。當(dāng)留守兒童哭訴著請求媽媽不要離開之時(shí)搔驼，相信很多人也深有感觸，會(huì)兀自的落淚糯耍。還有茂榮和圣武每年要出門7個(gè)月，挖藕是他們的職業(yè)革为，在冰冷的泥水摸爬滾打換得幾個(gè)辛苦錢養(yǎng)家糊口舵鳞。他們喜歡天氣寒冷系任，天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些恳蹲，藕的價(jià)格就會(huì)漲。
?在《舌尖3》里面的文案也足以讓人惱火俩滥，一句句都是冰冷的臺詞嘉蕾，沒有家長里短的溫暖。劇情沒火霜旧，鐵鍋倒是火的一塌糊涂错忱，價(jià)格也是水漲船高。還出現(xiàn)了常識錯(cuò)誤挂据，鱸魚品種都搞錯(cuò)了以清、還有自制中藥口紅的、草藥燉豬腳崎逃，槽點(diǎn)之多，導(dǎo)演們怕是難逃其責(zé)个绍。
《舌尖3》從目前來看已經(jīng)撲街勒葱。
在我看來，最好吃的事物是能讓你心靈慰藉的事物巴柿，不是什么巧奪天工的技法得來的凛虽。心之向往，再普通的食物都會(huì)是珍饈美味广恢。
