大家好俯抖，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食尤揣，讓生活更有味北戏。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ň啥辏@幾道美食也是深受大家的喜歡锨天，而且是很常見的幾道美食剃毒。天天用普通的食材，做出最美味的餐食益缠。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂左刽。
咸蛋黃豆腐
材料：內(nèi)酯豆腐1盒，咸蛋黃1個(gè)迄靠，毛豆少許掌挚，油1湯匙，鹽少許陡厘，淀粉少許糙置。
做法：
1是目、將咸蛋煮熟，將蛋黃取出亡容，用勺子壓成泥冤今。
2、豆腐切成小塊列敲，過沸水1-2分鐘保持形狀戴而。毛豆放沸水中煮至6成熟翩蘸，撈起備用催首。
3、起鍋熱油秧耗，然后將咸蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀分井。
4霉猛、放入豆腐惜浅、毛豆，加清水伐厌、鹽裸影，轉(zhuǎn)小火燒熟空民。
5羞迷、調(diào)入少許水淀粉勾芡衔瓮，即可起鍋热鞍。
紅燒肉
食材：好豬肉500克薇宠，胡蘿卜1根艰额，煮酒適量柄沮，姜一小塊，油適量狱意，鹽適量详囤，糖6-7片镐作，生3茶匙，一茶匙包各，肉桂一片，八角形3-4娃属，4葉3-4片矾端，洋蔥2-3（可無）。
做法：
1.把冷水放在鍋里砚亭，把一整塊豬肉放進(jìn)鍋里，放入姜片和一勺煮酒燙水添祸，把泡沫刮掉刃泌，放出冷水幾分鐘署尤，等豬肉涼了。此時(shí)俗扇，您可以處理其他配菜和配料铜幽。
2究孕，切成塊厨诸，在鍋中放少許油，稍微即可（不粘不能放油）绘趋，加糖炒糖陷遮，放入豬肉翻炒顏色垦江，加一匙料酒比吭，三勺醬油，一匙老煙熏炒;
3吧慢、預(yù)備砂鍋检诗，放入豬肉、桂皮八角及香葉悠轩，剩下的姜片涕癣，再將洋蔥放在一起放入坠韩，加入剛過豬肉的沸水，蓋上蓋子音比，再燉洞翩。40分鐘后焰望，打開蓋子。在切碎的胡蘿卜中加入2湯匙鹽来屠，繼續(xù)燉20分鐘俱笛。
辣子雞翅
做法：雞全翅4只传趾、油適量浆兰、鹽適量、干辣椒段適量宽涌、花椒適量蝶棋、蔥適量玩裙、料酒少許、醬油適量溶诞、糖少許决侈、胡椒粉適量、姜適量枉圃、蒜適量
做法
1. 將雞翅洗凈砍成小塊孽亲。
2. 將雞塊放入容器中展父，加入料酒栖茉，鹽，胡椒粉亲配，醬油拌勻腌制二十分鐘弃榨。
3. 蔥姜蒜切小塊梨睁。
4. 將部分醬油坡贺，鹽，糖放在碗中并用少許水化開拳亿。
5. 起鍋熱油愿伴，油溫六七成熱時(shí)下入雞塊炸熟顏色變深隔节。
6. 撈出。
7. 油溫升高后下入雞塊復(fù)炸后撈出瘾晃。
8. 鍋中留底油蹦误，下入花椒辣椒煸香。
9. 下入蔥姜蒜煸香舱沧。
10. 倒入雞塊煸炒片刻狗唉。
11. 倒入調(diào)好的碗汁，大火煸炒均勻出鍋即可食用分俯。
砂鍋排骨玉米煲
食材:排骨缸剪、玉米杏节、胡蘿卜典阵，老抽1勺、生抽1勺嫉鲸、料酒1勺玄渗、啤酒半瓶狸眼、清水適量拓萌；冰糖、蔥段甜紫、姜片囚霸、八角拓型、干辣椒劣挫、鹽適量
做法：1压固，排骨洗凈靠闭，冷水下鍋加一勺料酒愧膀，焯水去沫檩淋，撈出備用；胡蘿卜媚朦、玉米切塊備用
2.鍋中倒適量油询张，高火燒熱涎拉，加入冰糖炒糖色鼓拧，倒入排骨翻炒季俩，均勻上色
3，加入調(diào)料，翻拌一下阎抒，放入玉米和胡蘿卜
4且叁，蓋好砂鍋蓋子秩伞，將火溫調(diào)至中小火纱新，燉至排骨軟爛即可
雞腿燉土豆
材料：雞腿8只脸爱、土豆2個(gè)簿废、油適量、花椒數(shù)粒执庐、八角2個(gè)轨淌、蔥適量、黑胡椒粉3克看尼、醬油2大勺递鹉、料酒2勺、生抽1勺藏斩、老抽1勺躏结、鹽少許、糖適量狰域、姜適量媳拴、蒜適量。
做法：1兆览、雞腿清洗干凈屈溉，用牙簽扎上小孔，再加入料酒子巾、黑胡椒粉和鹽腌制30分鐘。
2瘾婿、鍋里放入適量的清水，燒開后把腌好的雞腿放入鍋里焯水镀娶，也是為了去腥。
3儿奶、稍煮一會(huì)兒许溅，取出投入涼水里茬祷，反復(fù)沖洗干凈，控干水分備用。
4、炒鍋里放適量的食用油檩禾，先把花椒和八角放進(jìn)去爆出香味。
5、再把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香搓译。
6嘿般、接著把雞腿放入鍋里翻炒逼庞，炒至雞腿呈金黃色。
7、然后加入醬油穆咐、生抽遗淳、老抽脂男、料酒、鹽和糖翻炒，至雞腿均勻上色。
8耸彪、加入適量的清水，清水里以剛剛沒過雞腿為宜稽屏，因?yàn)楹竺嬉獰跬炼顾运可远嘁稽c(diǎn)薄腻，如果不放其它的食材庵楷，這里的水最可以減少一些。
9、蓋上蓋子大火燒開期奔，土豆去皮切塊，放入鍋里一起燉，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，燉熟入味即可出鍋。
番茄醬裹鵪鶉蛋
食材：鵪鶉蛋、番茄醬、白糖、芝麻、白醋痪署、
做法：
1. 首先準(zhǔn)備一盤去過皮的鵪鶉蛋。
2. 平底鍋內(nèi)加入油，油熱把鵪鶉蛋放入鍋中煎绎狭，中火慢煎誓篱，鵪鶉蛋煎至發(fā)黃盛出備用啊研。
3. 鍋內(nèi)留底油，放入番茄醬30克，白糖5克蓖扑，白醋5毫升，把番茄醬翻炒均勻，加入鵪鶉蛋繼續(xù)翻炒根盒，鵪鶉蛋都裹上番茄醬后就可以出鍋裝盤了盖矫，最后再灑上一些熟的白芝麻，美味即成担映。
紅燒鯉魚
食材：鮮活鯉魚1條
配料：花生油100克朋魔、大蒜5克赃磨、醬油25克莹菱、料酒25克、生姜5克、辣椒2個(gè)祟剔、鹽少許驾霜、芝麻油少許城舞。
做法:
1．將鮮鯉魚洗凈榨为，去鱗回论，去鰓硫椰，在腹部處用刀劃開浩蓉，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊切斜刀拌蜘。
2．大蔥去皮切段洗凈，均切成細(xì)絲芙代；生姜洗凈，去皮音念，切成片蛾扇。
3．鍋內(nèi)放入花生油觅捆，旺火燒熱释移，依次序?qū)⒄麠l鯉魚下鍋煎成兩面成黃色扛禽，再烹入料酒豆巨，依次放入辣椒往扔、鹽艇棕、醬油打瘪、姜片纤虽、蔥段燒開，改小火燜熟贺嫂，再放入蔥白滓鸠，淋上芝麻油入盤即可。
魚塊燉茄子
食材：草魚段400克（挑選草魚中間最肥的部分）第喳、茄子1個(gè)糜俗、生姜3片、蔥2棵曲饱、香菜2棵悠抹、鹽1茶匙、生抽2茶匙扩淀、面粉1小把楔敌、雞精少許
最肥：
1、先將草魚段切成小塊驻谆，并均勻裹上面粉
2卵凑、茄子切成滾刀塊庆聘，在水里過一下水，然后再放入面粉里滾一下
3勺卢、熱鍋熱油掏觉，放入魚塊、茄子炸至兩面金黃狀值漫，先將茄子夾出來
4、加入辣椒织盼、生抽杨何、老抽、鹽沥邻、一碗水危虱，開小火慢燉四五分鐘
5、熬制湯汁濃稠唐全，放入茄子繼續(xù)燉3分鐘即可埃跷，快出鍋的時(shí)候，再撒點(diǎn)蔥花關(guān)火
魚香肉絲
食材：豬里脊肉300克邮利，綠尖椒1根弥雹，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根延届，黑木耳6朵剪勿，腌肉調(diào)料（生抽5ml，料酒5ml方庭，水淀粉20ml）厕吉，魚香汁（生抽5ml，醋15ml械念，白糖45克头朱，鹽1克，水淀粉20ml）龄减，色拉油80ml项钮，蔥，姜欺殿，蒜末適量寄纵，四川泡辣椒4-5根
做法：
1、豬里脊肉切細(xì)絲脖苏，加腌肉調(diào)料腌制十幾分鐘程拭。
2、綠尖椒棍潘、胡蘿卜恃鞋、冬筍分別切細(xì)絲崖媚，黑木耳泡軟洗凈切細(xì)絲備用。
3恤浪、調(diào)好魚香汁備用畅哑，蔥、姜水由、蒜切末備用荠呐，泡辣椒切末備用。
4砂客、鍋中放足量油泥张，油六七成熱時(shí)放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用鞠值。
5媚创、鍋中放少許油，放入蔥彤恶、姜钞钙、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油声离。
6芒炼、放入胡蘿卜、冬筍术徊、木耳翻炒2分鐘焕议，放入尖椒翻炒均勻。
7弧关、放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻盅安。
8、倒入魚香汁快速翻炒均勻即可世囊。
招牌乳牛煲
帶皮乳牛肉500克别瞭，蘿卜100克。
調(diào)料：精鹽4克株憾，八角3個(gè)約6克蝙寨，桂皮5克，當(dāng)歸2.5克嗤瞎，姜片10克墙歪，魚露、味極鮮各8克贝奇，干小紅椒2克虹菲，香芹節(jié)、青蒜各3克掉瞳。
制作：將帶皮乳牛肉整的去骨毕源，放入沸水中汆水浪漠，撈出改刀成大塊備用.將大塊乳牛肉放入煲中，放入八角霎褐、桂皮址愿、當(dāng)歸、姜片冻璃、精鹽响谓，加入清水滿至肉平即可.將煲置旺火上燒開，去除浮沫省艳，放入魚露歌粥、味極鮮調(diào)好味，上籠蒸蒸四十分鐘至肉熟皮透即可取出.將蘿卜清洗干凈切成大塊拍埠，入沸水中汆水至透撈出放入另一個(gè)煲內(nèi)，將蒸熟的乳牛肉放在蘿卜上面土居，倒入原汁枣购，用中火燒開，放入小紅椒擦耀、香芹節(jié)以及青蒜上桌即可棉圈。
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