原料
麥芽糖管夠，地瓜管夠污筷，健康廚師一枚
做法
- 地瓜切塊畴蒲，蒸半熟攒驰，瀝干水分備用；
- 瀝干的地瓜塊下鍋油炸至表面稍酥起鍋江锨；
- ?廚師刷牙浩嫌，漱口滞欠，至口腔內(nèi)無(wú)任何異味（包括牙膏味）箩张；
- 把麥芽糖加熱堕伪，稍融化后放入廚師嘴里，把麥芽糖嚼至化開诈皿；
- 把地瓜塊逐個(gè)放入廚師口中林束，輕含，使地瓜表面均勻裹上麥芽糖纫塌，然后取出诊县；
- 依次處理每一個(gè)地瓜塊，擺盤措左；
- 把 整盤地瓜塊放入預(yù)熱過(guò)的烤爐，烤30秒取出避除，拔絲地瓜完成怎披；
總結(jié)
- 這樣做出的拔絲地瓜表面糖漿薄而均勻，甜而不膩瓶摆。注意廚師的挑選凉逛，尤其需要注意口腔衛(wèi)生；
- 正常一個(gè)廚師一天的利潤(rùn)產(chǎn)量為5-7盤群井，做太多會(huì)齁死状飞！如果發(fā)現(xiàn)某家產(chǎn)量過(guò)高，請(qǐng)謹(jǐn)慎消費(fèi)；
- 正常廚師每天的前兩份可能會(huì)出現(xiàn)菜碼偏小诬辈，因?yàn)閯傞_始做的時(shí)候比較饞酵使，不小心吞下去一兩塊在合理?yè)p耗范圍內(nèi)；
- 長(zhǎng)期烹制該款菜品容易導(dǎo)致蛀牙焙糟，屬于職業(yè)病口渔，入行有風(fēng)險(xiǎn)，上崗前記得體檢&買保險(xiǎn)穿撮；
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? By Victor
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2015.12.27
