大家好痛悯，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食重窟，讓生活更有味载萌。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄑ采龋@幾道美食也是深受大家的喜歡扭仁，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材厅翔，做出最美味的餐食乖坠。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
綠豆芽香干炒韭菜
材料：香干2片刀闷、綠豆芽250克熊泵、韭菜1把仰迁、油鹽適量、姜1片顽分、大蒜2瓣徐许、
做法：
1.準(zhǔn)備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮投洗干凈卒蘸，韭菜摘去老葉雌隅，洗凈，在商場購買香干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場缸沃、超市恰起。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜趾牧。這樣的香干检盼，干凈衛(wèi)生吃著放心。
2.將香干切成條狀武氓，韭菜切段梯皿。
3.鍋加水燒開，下入姜絲和蒜片爆香县恕，下入綠豆芽大火翻炒1-2分鐘东羹。
4.再下入香干一起翻炒，將綠豆芽翻炒至斷生忠烛。
5.下入韭菜属提，再加入鹽，大火快速翻炒均勻美尸，將韭菜炒至稍變軟冤议，關(guān)火，盛出裝盤即可师坎。
沙姜雞煲
食材準(zhǔn)備：雞肉恕酸、沙姜、洋蔥胯陋、大蒜蕊温、小蔥、香菜遏乔。
調(diào)味料：芝麻油义矛、生抽、料酒盟萨、鹽焗粉凉翻、白糖、淀粉捻激。
具體做法：
1制轰、 準(zhǔn)備半碗沙姜前计，清洗干凈外皮，切成碎艇挨。
2残炮、 準(zhǔn)備半只雞砍成小塊，放入大碗中缩滨，加入沙姜势就、2勺芝麻油、1勺生抽脉漏、1勺料酒苞冯、1勺鹽焗粉、1勺白糖侧巨、1勺淀粉舅锄，抓拌均勻，腌制20分鐘司忱。
3皇忿、 將洋蔥、大蒜切成小塊坦仍，小蔥鳍烁、香菜切成段。
4繁扎、 熱鍋冷油幔荒，放入洋蔥塊、大蒜塊炒香梳玫，倒入雞塊爹梁，翻炒均勻，加入一小碗清水提澎，燜煮30分鐘姚垃。
5、 雞肉燜軟后盼忌，放入蔥段积糯、香菜段炒香就做好。
家常雜蔬小炒
食材：西蘭花碴犬、菜花、胡蘿卜梆暮、彩椒服协、荷蘭豆、蒜片啦粹、白砂糖偿荷、水淀粉窘游、鹽、油跳纳。
做法1忍饰、準(zhǔn)備好食材。
2寺庄、胡蘿卜去皮切片艾蓝；紅椒切片；荷蘭豆摘洗干凈斗塘；蒜切片赢织。
3、菜花馍盟、西蘭花洗凈切小朵于置。
4、然后入開水中稍焯燙一下至斷生贞岭。
5八毯、熱油鍋，加入蒜片炒出香味瞄桨，然后加入胡蘿卜翻炒至變色變軟话速。
6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生讲婚。
7尿孔、加入焯燙后的兩種菜花，調(diào)入適量細鹽,加少許白砂糖筹麸。
8活合、高湯調(diào)料少許加2湯匙水調(diào)勻，加入菜中拌勻物赶；
9白指、倒入適量水淀粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋酵紫。
荷塘小炒
用料：蓮藕200克告嘲、紅蘿卜1小段、荷蘭豆十幾片奖地、玉米粒適量橄唬、適量
調(diào)料：食用油、鹽参歹、蒜蓉
做法
1.黑木耳提前用水泡發(fā)仰楚，摘去老蒂，撕小塊備用；蓮藕和紅蘿卜去皮洗凈僧界、切薄薄的圓片備用侨嘀，荷蘭豆撕去老筋洗凈備用，玉米粒洗凈備用捂襟；
2.鍋中放入清水咬腕，加一點油和鹽，先把蓮藕和紅蘿卜片冷水下鍋葬荷，把水燒開后再下入荷蘭豆涨共、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右闯狱；把步驟3煮好的材料撈出瀝干待用煞赢；
3.炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉爆香哄孤，將所有材料一起放入鍋中翻炒照筑，中大火大概翻炒1—2鐘左右（喜歡吃清脆口感的時間可以短些，時間自己掌握）瘦陈，再放入適量的鹽調(diào)味即可馬上出鍋凝危。
涼拌豆腐絲
配料：豆腐絲 適量、蔥 適量晨逝、香菜 適量蛾默、蒜 適量、辣椒油 適量捉貌、糖 適量支鸡、醋 適量、醬油 適量趁窃、蠔油 適量牧挣、雞精 適量、花椒 適量醒陆、辣椒段 適量瀑构、食用油 適量
烹飪步驟：
1.130克豆腐絲切段備用。
2.蔥白切絲刨摩、香菜切段寺晌、蒜切末，倒入放豆腐絲的碗中澡刹，然后按照2111的原則放兩勺醋呻征、一勺海鮮醬油、一勺蠔油罢浇、一點雞精和糖提味兒陆赋。
3.起鍋開火边篮，放入一小把花椒，讓油熱一會奏甫，就把花椒撈出去。愛吃辣椒的可以放上辣椒段翻炒一下凌受。
4.把剛才熬制好的花椒油放入豆腐絲里阵子，攪拌一下就可以開吃啦。
酥炸藕盒
蓮藕切成圓形胜蛉，象征著團團圓圓挠进；切藕時有著長長的絲線連著，也象征在外地工作的子女與父母的相互牽掛誊册，寓意也很吉祥领突。
【食材】蓮藕、豬肉案怯、小辣椒君旦、大蒜、小蔥嘲碱、面粉金砍、生粉、鹽麦锯、生抽恕稠、胡椒粉、椒鹽
【做法】1扶欣、面粉和生粉按照1:1比例配好鹅巍，撒一點鹽，加入清水料祠，攪勻至沒有面疙瘩骆捧。用筷子沾上糊，糊能以較快的速度滴落术陶，滴落后不會馬上消失凑懂，這樣糊的濃稠度就可以了，再倒一些食用油攪勻靜放10分鐘備用梧宫。
2接谨、豬肉剁碎，加鹽塘匣、生抽脓豪、胡椒粉拌勻腌一會兒。
3忌卤、小辣椒和大蒜切碎扫夜，切點蔥花備用。
4、蓮藕去皮后切成薄片笤闯，一刀不斷一刀斷堕阔。
5、夾入肉餡颗味，用手掌輕輕按扁超陆，使肉餡更加貼合藕片。
6浦马、倒油燒熱时呀，油里滴幾滴面糊，能快速浮起就表示油溫可以了晶默，備好的藕盒沾上面糊谨娜。
7、放油鍋里用中火炸熟磺陡，然后撈出
8趴梢、燒熱油再復(fù)炸1分鐘后撈出瀝油。
9币他、鍋留底油垢油，不用開火，利用鍋的余溫炒香辣椒和蒜末圆丹，倒入藕盒滩愁，撒入少許椒鹽、蔥花翻炒幾下即可辫封。
洋蔥回鍋肉
材料：五花肉硝枉，洋蔥。輔料：花椒粒倦微，白糖妻味，菜籽油，生姜欣福，大蔥责球，食鹽，味精拓劝，香辣豆瓣醬雏逾。
做法：
1.將新鮮五花肉切成幾段，放入水中開中火燉煮郑临，添加蔥段栖博、姜片、花椒去除肉腥味厢洞。（如果沒有大蔥仇让、生姜典奉、花椒也可不加）
2.五花肉煮至筷子可以較為容易穿透豬肉時，即可撈出放涼并切成適度薄片丧叽，同時將洋蔥洗凈切片卫玖。（筷子可以穿透豬肉時即便是肉已煮熟，切片豬肉過厚或過庇淮尽）
3.炒鍋加熱倒入菜籽油骇笔，待油溫漸高后放入花椒過熱油。將切好的二刀肉放入鍋中翻炒至肉片卷曲后嚣崭，即可加入香辣豆瓣醬，并添加少量白糖懦傍。繼續(xù)翻炒入味雹舀。
4.放入洋蔥片與回鍋肉一同翻炒，直到洋蔥去生炒熟再根據(jù)個人口味適當(dāng)添加食鹽粗俱、味精等即可出鍋盛盤说榆。
鹵汁豬蹄
材料：豬蹄2只
調(diào)料：料酒，鹽寸认，老抽醬油签财，白砂糖，蔥段偏塞，姜片唱蒸，大料，丁香灸叼，肉桂神汹，白芷，砂仁古今，豆蔻各適量屁魏。
做法：
1豬蹄處理干凈，放入開水 湯片刻捉腥，撈出氓拼。
2鍋中倒入適量冷水，加入豬蹄抵碟、料酒桃漾、鹽、老抽醬油拟逮、蔥段呈队、姜片、大料唱歧、丁香宪摧、肉桂粒竖、白芷、砂仁几于、豆蔻蕊苗，大火燒開后，改小火燉至豬蹄軟爛沿彭，放置12小時后朽砰，撈出即可食用。
紅燒排骨——紅紅火火
準(zhǔn)備排骨4根喉刘、生姜瞧柔、大蔥、冰糖睦裳、食鹽造锅、生抽、老抽廉邑、米酒哥蔚、食用油。
1蛛蒙、排骨剁成小段糙箍，用水泡出血水，冷水下鍋牵祟，加入蔥段姜片深夯，料酒，煮5分鐘后撈出洗干凈诺苹。起鍋燒油塌西，放入焯過水的排骨段，小火煎至顏色金黃筝尾。
2捡需、加入蔥姜炒香，淋入生抽筹淫、老抽翻炒上色站辉，倒入適量開水沒過排骨，大火煮開后小火煮20分鐘损姜，把排骨燉至八成熟饰剥。
3、20分鐘后摧阅，加入2大勺米酒汰蓉，翻炒均勻后繼續(xù)燉20分鐘，撿出蔥姜棒卷，加入適量鹽顾孽，轉(zhuǎn)大火收汁祝钢，湯汁濃郁后即可出鍋。
蔥油鮑魚
食材：鮑魚8只若厚，小蔥拦英，小米椒，蒸魚豉油测秸，食鹽
做法：
1疤估、買了8只鮑魚，這些差不多花了一百塊錢霎冯，這個鮑魚挺大的铃拇。
2、用刷子把表面黑色的臟東西刷洗干凈沈撞，再用勺子把鮑魚肉取出來慷荔，里面的內(nèi)臟不能吃，同時鮑魚的嘴巴也要撕掉关串，也不能吃。
3监徘、接下來把鮑魚切成薄片晋修，盡量薄一些，更容易熟透凰盔。
4墓卦、把小蔥折疊起來切成細絲，小米椒也切成細絲户敬，泡在水果落剪，這樣就自然卷起來了。會更好看尿庐。
5忠怖、鍋里放一勺鹽，水開之后抄瑟，把鮑魚放進來焯水20秒鐘凡泣，就可以，不要太久皮假，否則口感會老鞋拟。
6、提前準(zhǔn)備好一盆冰水惹资，把鮑魚放進來過一下冰水贺纲，口感會更加的Q彈。
7褪测、把鮑魚瀝干水份裝盤猴誊，擺上蔥絲和小米椒潦刃，再淋入蒸魚豉油，澆熱油（熱油用蔥白的部分炸出來的蔥油）稠肘。攪拌攪拌就可以了福铅。
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