今天冬至，是北半球全年中白天最短嘁酿、夜晚最長的一天隙券，一早看到群里及朋友圈都在發(fā)冬至相關的祝福闹司。
這樣一個非常重要的特殊節(jié)氣娱仔，在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區(qū)會吃餃子游桩，而南方會吃湯圓牲迫。
之前沒怎么研究的我耐朴，比較好奇南北方差異有哪些呢？
記憶中我們南方人過節(jié)日盹憎，常吃的是湯圓筛峭。湯圓是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”陪每、“圓滿”影晓，象征著團團圓圓，冬至吃湯圓又叫“冬至團”檩禾。除了冬至挂签，過元宵一般也是吃湯圓。記得我小時候最愛吃的就是它盼产，到現(xiàn)在也還是最愛黑芝麻湯圓饵婆。
古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天辆飘±卜”漢族民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖蜈项，也可用于互贈親朋芹关。冬至吃湯圓，象征家庭和諧紧卒、吉祥侥衬。
在我國的江南水鄉(xiāng)，在冬至之夜也有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗跑芳，這里有個小故事轴总。相傳，共工氏有不才子博个，作惡多端怀樟，死于冬至這一天，死后變成疫鬼盆佣，繼續(xù)殘害百姓往堡。不過，這個疫鬼最怕紅豆共耍。于是虑灰，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅(qū)避疫鬼，防災祛病痹兜。
而北方人過大多數(shù)節(jié)氣穆咐，都是要吃餃子的，餃子在北方人看來，是迎接節(jié)日的一項禮儀对湃，不吃餃子崖叫，就不算過節(jié)。北方的餃子確實是百吃不膩熟尉，家家必備归露。
我自來到北方后，從開始不怎么喜歡吃餃子斤儿，到后來也變得愛吃起來【绨現(xiàn)在還跟著學包餃子了，特別是現(xiàn)包的新鮮餃子往果，熱氣騰騰的疆液，的確很美味呀。
那為什么冬至要吃餃子呢陕贮？之前倒是聽過凍耳的故事堕油，原諒我之前的一知半解，發(fā)現(xiàn)自己對這個節(jié)氣太不關心了肮之。今天需要補補課掉缺，于是專門學習了解這個來歷，特記錄如下戈擒。
餃子原名“嬌耳”眶明，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他是南陽稂東人筐高，著作有《傷寒雜病論》搜囱，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典柑土。東漢時他曾任長沙太守蜀肘，訪病施藥，大堂行醫(yī)稽屏，后毅然辭官回鄉(xiāng)扮宠，為鄉(xiāng)鄰治病。
走到家鄉(xiāng)白河狐榔，見很多窮苦百姓忍饑受寒坛增，耳朵都凍爛了。他決心救治他們荒叼，于是叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫(yī)棚轿偎，架起大鍋典鸡，在冬至那天開張被廓，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”萝玷，其做法是用羊肉嫁乘、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬昆婿，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”蜓斧，下鍋煮熟后分給乞藥的病人仓蛆。每人兩只嬌耳，一碗湯挎春。人們吃了“嬌耳”看疙，喝了“祛寒湯”，渾身暖和直奋，兩耳發(fā)熱能庆，吃了一段時間，凍傷的耳朵都治好了脚线。
后來人們慶祝新年搁胆，也慶祝凍耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物邮绿，這種食物即為“餃耳”渠旁、“餃子”，在冬至和年三十船逮、初一吃顾腊，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
冬至這天吃餃子傻唾，是為了紀念誰投慈？原來是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。發(fā)現(xiàn)自己知識太淺薄了冠骄，后面借著在簡書日更與學習躯喇，需要慢慢補啦。
我記得自己小時候也愛凍耳朵和凍臉速侈，還有凍腳听怕。來北方后，室內(nèi)都有暖氣扁誓，很舒服防泵，就再也沒有凍過了呢。但在南方蝗敢，冬天還是比較冷捷泞，最關鍵室內(nèi)沒暖氣。雖然現(xiàn)在家里條件比之前好多了寿谴，也有電暖氣之類的取暖設施锁右。但爸媽經(jīng)常在戶外活動，今晚給他們打電話，特的把上面的方子講給爸媽聽咏瑟，讓他們冬天也多做一些“祛寒嬌耳湯”拂到，去去寒啦。
今晚吃啥码泞？先生還沒回家兄旬。哈哈，想起來冰箱里餃子和湯圓都有呢余寥。還好领铐，我們一家都來自南方，不會為南北差異糾結(jié)吃啥了宋舷，不過現(xiàn)在吃啥都行罐孝，聽先生意見吧。突然發(fā)現(xiàn)我們單位還挺人性化的肥缔，早餐供應了湯圓莲兢，中餐供應了餃子，哈哈续膳，南北都照顧到了改艇。
友友們，你們晚上吃什么呢坟岔？
冬至快樂谒兄。
