“天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來亥鬓。”
古人認(rèn)為自冬至起嵌戈，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始熟呛，被視為“大吉之日”尉姨。
人們早在2500多年前的春秋時(shí)代就開始過冬至了。周秦時(shí)代是以冬天十一月為正月又厉。《漢書》說：“冬至陽氣起覆致，君道長，故賀”煌妈。
提起傳統(tǒng)飲食，冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)璧诵，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢薄Ｒ驗(yàn)閺亩鹃_始腮猖，生命活動(dòng)開始由衰轉(zhuǎn)盛赞枕，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰炕婶，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣柠掂，谷、果涯贞、肉危喉、蔬合理搭配州疾，適當(dāng)選用高鈣食品。
各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗严蓖，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。
冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展颗胡，形成獨(dú)特的節(jié)氣飲食文化。在中國北方大多數(shù)地方毒姨，在冬至有吃餃子的風(fēng)俗。
但也有山東省滕州市手素，流行冬至喝羊肉湯，寓意驅(qū)除寒冷之意泉懦。
南方地區(qū)冬至有不同的飲食風(fēng)俗，比如潮汕湯圓崩哩、東南麻糍、臺(tái)州擂圓邓嘹、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果汹押、滕州羊肉湯、江南米飯棚贾、蘇州釀酒等。
北方的冬至妙痹，我們吃水餃，這是有典故的怯伊。
北方諺語：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃挪哄。”
這種習(xí)俗中燥，源于紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥而起，流傳至今疗涉。
張仲景是南陽稂東人，他所著的《傷寒雜病論》被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典咱扣。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民闹伪；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)偏瓤。”
東漢時(shí)他曾任長沙太守厅克，訪病施藥，大堂行醫(yī)证舟。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治才稹．其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季抵知。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫辛藻，不少人的耳朵都凍爛了。
他讓弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋痘拆，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮吐葵，然后將羊肉、藥物撈出來切碎温峭，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后凤藏，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯揖庄。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”蹄梢，渾身暖和，兩耳發(fā)熱禁炒，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子幕袱，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”凹蜂。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩玛痊。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠擂煞。
那么，冬至節(jié)還有一些飲食文化源于什么呢对省？
山東滕州冬至吃羊肉湯的習(xí)俗，據(jù)說是從漢代開始的哀托。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉仓手，覺得味道特別鮮美胖齐，贊不絕口嗽冒。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。
臺(tái)灣冬至吃糯糕添坊，他們用糯米粉捏成雞、鴨贬蛙、龜、豬速客、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物溺职，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖浪耘，以示不忘老祖宗。
潮汕七冲、閩南地區(qū)冬至吃湯圓，潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”澜躺、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人掘鄙，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念操漠。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至浊伙，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
天文學(xué)上把冬至作為冬季寒冷氣候的開始嚣鄙，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲哑子。詩云“西北風(fēng)襲百草衰奉芦，幾番寒起一陽來剧蹂。白天最是時(shí)光短烦却，卻見金梅競艷開∑渚簦”冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過了冬至以后摩渺，太陽直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天開始逐漸變長摇幻，正午太陽高度也逐漸升高。所以绰姻，有俗話說，“吃了冬至面狂芋，一天長一線≈姆”
從氣候上看，冬至期間屡萤，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，冬至開始“數(shù)九”灭衷，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天，進(jìn)入最寒冷的階段翔曲。
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面的養(yǎng)身之道，所謂“春生夏長秋收冬藏”闻妓。女性冬至養(yǎng)生尤為重要。
中醫(yī)認(rèn)為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性由缆，女屬陰注祖，為涼性均唉。因此，女性如果不注意保暖就會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)舔箭、痛經(jīng)等不適癥狀。所以层扶，女性更多的需要溫暖的呵護(hù)。那么镜会，冬季女性該如何養(yǎng)生呢？
第一注意防寒保暖
女性屬寒性體質(zhì)戳表，因此，日常中應(yīng)少吃寒性的食物扒袖，尤其是在處于生理周期的時(shí)候，更要注意飲食的科學(xué)性季率。冬季外出要注意防寒保暖，加強(qiáng)頸飒泻、腹部的保暖，不可因美觀而減少衣物泞遗，一旦受涼，容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)史辙、痛經(jīng)等癥狀，損害健康聊倔。
第二堅(jiān)持晚間泡腳
中醫(yī)認(rèn)為，人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的耙蔑，因此，多泡腳可有效幫助女性保暖甸陌。但泡腳一定要堅(jiān)持盐股，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)耻卡，只有長期堅(jiān)持，才能起到保健養(yǎng)生卵酪、防寒保暖的功效。
第三適量進(jìn)補(bǔ)
冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷凛澎，人體需要足夠的能量來抵御寒冷估蹄，而肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪臭蚁，有補(bǔ)氣活血，溫中暖下的功效垮兑，是進(jìn)補(bǔ)的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣系枪，加快內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力私爷，來應(yīng)對嚴(yán)寒。
第四注意養(yǎng)肝護(hù)肝
對于女性衬浑，肝臟這個(gè)器官有著額外的重要作用。中醫(yī)認(rèn)為工秩，女性肝為主，有疏通經(jīng)血之用助币。因此，一旦傷肝奠支，女性就會(huì)出現(xiàn)婦科方面的問題。所以倍谜，女性要注意養(yǎng)肝叉抡、護(hù)肝，不可動(dòng)怒褥民。日常應(yīng)多吃養(yǎng)肝食物，如菠菜消返、芹菜等。
冬至耘拇，數(shù)九寒天開始了。
謹(jǐn)以此文祝大家冬安哦惫叛！
