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? 周末回家，路過(guò)街邊的小菜攤诊笤，發(fā)現(xiàn)在五花八門(mén)的蔬菜堆里多出了一種嫩紫色的葉芽菜系谐。那不是我從小到大最?lèi)?ài)吃“香椿”的嗎？“三月桃紅柳綠時(shí)讨跟，人間珍饈有椿芽纪他。”如今已是陽(yáng)春三月晾匠，想必老家房后的那棵香椿樹(shù)也已經(jīng)發(fā)出新芽茶袒，被父親用竹桿鐵鉤采擷下來(lái)，讓母親做成春天里飯桌上最最美味的菜肴了凉馆！? ?
看著眼下鮮嫩的香椿薪寓，雖未入口，但似乎已經(jīng)嘗聞到它獨(dú)特的味道澜共。那些小時(shí)候和父親一起采摘香椿向叉，旁觀母親用香椿吵雞蛋、香椿吵臘肉嗦董，以及那些和姐姐津津有味搶吃香椿菜的畫(huà)面母谎，在腦海中清晰的浮現(xiàn)出來(lái)，歷歷在目展懈，溫馨可感销睁！?
鄉(xiāng)村，香椿存崖，親情冻记。我想，對(duì)于每一個(gè)遠(yuǎn)離故土久居異鄉(xiāng)的人来惧，都會(huì)永遠(yuǎn)銘記冗栗、懷念那道曾經(jīng)營(yíng)養(yǎng)過(guò)我們的香椿小菜。它承載著太多兒時(shí)的美好記憶供搀，飽含著父母沉甸甸的愛(ài)隅居。
? ? 對(duì)于香椿，我始終持有一份特殊的情感葛虐。記得小時(shí)候父親常把香椿樹(shù)叫做“春天樹(shù)”胎源。說(shuō)香椿樹(shù)是野生野長(zhǎng)，無(wú)需澆水屿脐、施肥涕蚤。一到春天宪卿，它便沐雨而生，迎風(fēng)而長(zhǎng)万栅。它不僅能做成多種菜肴佑钾，豐富春天家里的餐桌，還能拿到集市變賣(mài)成現(xiàn)補(bǔ)貼家用烦粒。對(duì)農(nóng)民而言休溶，香椿具備了十足的食用和經(jīng)濟(jì)的雙重價(jià)值。?
? 關(guān)于香椿扰她，其實(shí)我最懷念的并非是做成菜后吃在嘴里的感覺(jué)兽掰，而更多的是陪伴父親采擷香椿時(shí)的喜悅和旁觀母親用香椿做菜時(shí)滿(mǎn)足感。? ?
小時(shí)候义黎，每每看到父親爬到香椿樹(shù)上禾进，用長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿拴緊鐵彎鉤豁跑，將鮮嫩的紫紅色春芽一株一株采摘下來(lái)的時(shí)候廉涕，我總是在一旁不停地歡呼雀躍，然后把春芽小心翼翼地?fù)炱饋?lái)整齊的放到籃子里艇拍『桑看著漸漸增多的春芽，我的心里總是樂(lè)滋滋的卸夕，充滿(mǎn)了成就感层释，好像對(duì)于完成摘春芽這件事情本身，我功不可沒(méi)一樣快集。
? 母親知道我和姐姐特別愛(ài)吃香椿贡羔，所以，她總是換著花樣給我們做个初，常見(jiàn)的有香椿吵雞蛋乖寒、香椿吵韭菜和香椿吵臘肉。有時(shí)候院溺，母親也會(huì)用香椿來(lái)做餅和包子楣嘁，或者把香椿制成酸菜，用做涼拌菜來(lái)吃珍逸。無(wú)論母親把香椿做成什么逐虚，總是色香味俱全，讓人胃口大開(kāi)谆膳，垂涎欲滴叭爱，端上桌后便很快被我們吃得精光。?
我深深記得漱病，那時(shí)候母親總是面帶微笑地看著我和姐姐爭(zhēng)搶著吃香椿菜买雾，而她卻很少往自己的碗里夾菜馒胆。而當(dāng)我問(wèn)她為什么不吃的時(shí)候，母親總是說(shuō)她不喜歡吃香椿凝果，她說(shuō)她看著我們吃比自己還高興祝迂，其實(shí)我和姐姐都心知肚明，她是想把更好吃的就給我們姐妹倆器净。?
? 香椿的有個(gè)獨(dú)有的特性型雳，一旦發(fā)出新芽后會(huì)迅猛生長(zhǎng)，如果不及時(shí)采摘山害，很容易長(zhǎng)老纠俭，這樣便會(huì)很快喪失它的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)價(jià)值。所以浪慌，每逢看到香椿樹(shù)長(zhǎng)出新芽冤荆，母親總會(huì)適時(shí)催促父親趕快采摘，不然長(zhǎng)老就不好吃也買(mǎi)不了好價(jià)了权纤。盡管一年一季的香椿可以采摘兩到三次钓简，但最鮮嫩肥美、最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的卻只有第一發(fā)汹想。因而后面的兩次基本上都沒(méi)人采擷外邓，任由它長(zhǎng)成樹(shù)的枝葉的了。
? ? 每每徜徉這桃紅柳綠的暖春時(shí)節(jié)古掏，感受著和煦的春風(fēng)损话，看著萬(wàn)物復(fù)蘇的萌發(fā)，沉醉在欣欣向榮的景象里槽唾。我會(huì)不禁想起老家的那棵香椿樹(shù)丧枪，惦念起母親所做的那些美味的香椿菜
